MENSAJE FELIZ-2008-FAMILIA-LOPEZ-RIOFRIO

Make a postcard - it's easy!

A TODOS USTEDES QUEREMOS DESEARLES LO MEJOR DEL MUNDO Y QUE EL 2008 ESTE LLENO DE BENDICIONES Y ESPERANZAS PARA CADA UNO DE USTEDES Y SUS FAMILIAS.
SALUDOS:
OLGA Y FAMILIA.

PASTEL 3 LECHES(ULTIMO POSTRE DEL 2007 JAJA)

Hola a Todos:
Imagino que ya todos estaran listos para el ultimo dia del 2007.
Pues bien aqui les pongo una receta que a mi en lo personal me encanta.
Se llama PASTEL 3 LECHES es un bizcocho que se le echa encima leche condensada,evaporada y crema de leche.
Es un postre originario de Centroamerica,pero en realidad no recuerdo cual pais es.

Ingredientes para el Bizcocho:

6 Huevos
2 Tazas de Azucar
2 Tazas de Harina.
1/2 Taza de leche fresca.
2 Cucharitas de Vainilla.
3 Cucharitas de Polvo de Hornear.

Ingredientes para la Salsa:

2 Latas de Leche Condensada
2 Latas de Leche Evaporada.
2 Lata de Crema de Leche.

Indicaciones de como hacer el pastel:
Debe utilizar un pyrex el mas grande que tenga pues el bizcocho se sube bastante y si el molde no es el adecuado pues la masa del bizcocho se le puede salir.
Precalentar el horno en 350 y la receta dice cocinarlo por 40 minutos pero les comentare que cuando en mi horno faltaban 8 minutos me di cuenta que el bizcocho ya estaba bien subido y un poco dorado asi que lo saque y estaba ya listo.Depende mucho de cada horno pero ahi de todas formas les pongo para que lo tomen en cuenta.
Pues bien me dejo de rollos y vamos al grano con la receta.
Batir los huevos con el azucar y luego le incorpora vainilla y sigue batiendo.
Cernir 3 veces la harina que debe estar mezclada con el polvo de hornear y una vez cernida le va poniendo poco a poco a la mezcla de huevos y azucar y continua batiendo y poco a poco tambien le pone la leche fresca.
Cuando ya tenga una mezcla cremosa pues vertir en pyrex previamente enmantequillado y meter al horno.
Mientras se cocina el bizcocho iremos licuando las 3 leches osea Condensada,Evaporada y Crema de Leche.
Cuando el bizcocho sale del horno inmediatamente punzar con un tenedor o palillo de dientes sobre todo el pastel y vertir enseguida las 3 leches para que el pastel se moje lo mas rapido posible.Finalmente con un tenedor pues lo aplasta un poco pero con cuidado para asegurarnos que todo el pastel a absorbido el liquido.
Recomiendan dejarlo 24 horas en la nevera tapado con papel aluminio,pero como yo soy muy golosa no me resiste a la tentacion y comi un poco y les aseguro estaba muy esponjoso el pastel delicioso.
Bueno ya no les digo mas y los animo a que lo preparen.
Desearles lo mejor para el 2008 y gracias a todos ustedes por animarme y apoyarme con este blog de recetas.
Saludos
olga.

POLLO A LA NARANJA

Hola a todos:
Hoy he preparado este platillo tan sencillo para celebrar mi Septimo Aniversario de Matrimonio.A quedado muy rico y a mi esposo le ha encantado y a mi tambien.

Ingredientes:

1 Bandeja de pollo fileteado sin piel.
1 Chorro grande de Jugo de Naranja.
Aceite para Freir.

Preparacion:

Sazonar el pollo y luego pongalo a freir hasta que dore un poco en ese momento saca el pollo y en la misma sarten pone el chorro grande de jugo de naranja y vuelve a colocar el pollo y lo deja un rato que hierva para que agarre sabor.
Nosotros lo comimos con arroz blanco.

ARROZ CON PEPSI COLA Y SALCHICHA

Ingredientes:

1 Lata de Pepsi Cola
1 Pizca de Sal.
4 Salchichas
1 Medida de Arroz(yo he usado esos envases de pyrex de vidrio que son como para
gelatina o flan.

Preparacion:

Ponga en una cacerola el arroz y vertir toda la pepsi cola y revolver bien el arroz y pongalo a cocinar en fuego medio.
Cuando se haya secado el arroz baje la temperatura que no este muy alta y tapelo y cocinelo por 10 minutos.
Mientras se cocina el arroz cortar en rodajas las salchichas y pongalas en un pyrex de vidrio con agua y metalo al microhonda a cocinar por unos 6 minutos.
Escurrir las salchichas.
Servir el arroz y adorne los alrededores del plato con las rodajas de salchicha.

ARROZ CON POLLO

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Hola a Todos:
Espero que hayan tenido una Feliz nochebuena y una bonita Navidad.
Nosotros la hemos pasado muy bien gracias a Dios.
Hoy he preparado un arroz con pollo para llevar a casa de una amiga que nos invito a pasar la navidad en su casa.
Realmente tenia muchisimo tiempo de no hacer arroz con pollo y ha quedado muy rico sobre todo que hice lo posible para que tuviera un sabor criollo y casero al mismo tiempo y lo logre.

Ingredientes:
3 Cebollas Coloradas o Blancas.
1 Bandeja de Pollo fileteado.
1 Pimiento.
Sazonador (Al gusto de cada uno)
1 Bowl o Plato tipo para sopa lleno con Arroz.
Sal al gusto-1 Cubito de Maggi de Pollo(para cocinar el arroz)

Preparacion:

Cortar en rodajas finas la cebolla y el pimiento y pongalo a sofreir y pongale un poquito de sazonador.
Aparte en otra cacerola ponga el pollo a cocinar con abundante agua y un cubito maggi de pollo.
Cuando el refrito este mas o menos dorado retirelo de la ornilla.
Cuando el pollo este listo saquelo y reserve el caldo de pollo pues eso lo vamos a utlizar para cocinar el arroz.
Mientras se cocina el arroz cortamos en trozos un poco finos el pollo y lo mezclamos con el refrito.
Finalmente vertir el pollo en la cacaerola que contiene la mezcla anterior y revuelvalo bien y servir enseguida.

HUEVITOS FALTRIQUERA(UNO DE LOS POSTRES TIPICOS DE ECUADOR)

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Hola a Todos:
Antes de nada espero que tengan unas felices fiestas en union de sus familias y que coman muy rico en estas Fechas Decembrinas.
Yo he tenido la suerte que hoy la nochebuena pasaremos en casa de unos amigos y la navidad cenaremos en casa de una amiga ecuatoriana.
Aqui les pongo una receta de uno de los tantos postres que tenemos en ecuador y se llama HUEVITOS FALTRIQUERA y es a base de yemas de huevo,Lamentablemente las claras habra que guardarlas en un envase hermetico en la nevera para otro dia preparar algun dulce con claras.

Ingredientes:
8 Yemas de Huevo.
1/4 Taza de Agua.
1/2 Taza de leche en polvo.
1 1/4 Taza de Azucar.
1/4 de Cucharita de Vanilla.

Preparacion:
Se meten todos los ingredientes en la licuadora,yo les recomiendo que ponga de a poco los ingredientes pues como es una masa espesa la licuadora se puede atascar o no funcionar bien.Osea pone las yemas,agua y leche y bate un poco y asi sucesivamente para que toda la masa se mezcle bien y no tengan problemas con la licuadora.
Una vez que este la masa totalmente homogenea pues vertir en un pyrex y revuelva bien con una cuchara la masa y metalo al microhonda por 7 minutos.No se asusten que la masa se sube bastante y queda un poco pegada al molde pero luego que lo saca y lo revuelve bien pues no pasa nada.
A mi me salieron un poco oscuros de color pues por lo general la receta original dice que despues de los 7 minutos se lo pone 3 minutos mas y eso fue lo que yo hice pero yo les recomiendo que lo revuelvan bien la masa y lo pongan en el microhonda solo por 1 minuto adicional de esa manera evitan que les salga como a mi oscuritos.
De sabor me quedaron muy buenos.
Una vez la masa lista pues pongalo en un plato y presione un poco con las manos y comience a formar bolitas mas o menos como una Canica y luego lo deja a temperatura ambiente y a comer se ha dicho.
Se puede pasar las bolitas por azucar impalpable.
No me siento tan defraudada a sido primera vez y la proxima vez que las haga espero me salgan mas claritas.
Saludos a todos
olga.

DECORACION DE PLATILLOS CON EMBUTIDOS PARA SERVIR EN NAVIDAD

Hola a todos:
Les tengo que confesar que hoy no ha sido mi dia en la cocina pues intente hacer muffins y durante la preparacion todo bien pero luego cuando se estaban cocinando pues nunca se subieron asi que nada me quede muy enojada y frustada asi que luego de eso sali a comprar embutidos pues venia una amiga y el esposo y queria de alguna manera que al menos el plato de embutidos quedara bonito asi que gracias a dios quedaron bien y pasamos un momento muy agradable.
Intentare los muffins otro momento.
Saludos
olga.

TORTILLA DE HUEVOS CON PAPAS,JAMON,CEBOLLA Y PIMIENTO

Ingredientes:

3 Huevos.
5 Rodajas de Jamon.
1 Pimiento(puede ser rojo,verde o naranja)
1 Cebolla.
1 Papa.

Preparacion:

Picar todos los ingredientes.
La papa cortarla en forma de papas fritas.
Freir la cebolla,pimiento y jamon en una sarten y las papas fritas en otra sarten.
Cuando este listo el refrito apague la ornilla y cuando las papas fritas esten listas escurralas con un cernidor y tambien al mismo tiempo cernir el refrito y mezclelo bien con las papas.
Aparte batir 3 huevos y luego incorpore la mezcla anterior y revuelva bien y freirlo en aceite bien caliente.
Servir inmediatamente.

Feliz Navidad de los Lopez-Riofrio

Don't send a lame Holiday eCard. Try JibJab Sendables!

HAGELSLAG(POSTRE DE HOLANDA)

Hola a Todos:
Aunque no lo crean he encontrado esta receta en un blog el otro dia que estuve buscando postres de otros paises pero al mismo tiempo con un toque sencillo y especial y realmente me ha parecido original y la combinacion de mantequilla,pan y fideos para decorar a mi personalmente me ha gustado mucho.

Ingredientes:

Varias rodajas de pan de molde.
Mantequilla o margarina para untar el pan.
Fideos de reposteria para decorar(Pueden ser de colores o de un solo color eso es a gusto de cada uno).
Aqui les pongo las fotos.
Yo solamente hice con una rodaja pero ustedes pueden hacerlo con varias si lo van a compartir con varias personas.
Saludos
olga.

merry christmas

Feliz Navidad para todos y que Dios los Bendiga.
Sinceros Deseos
Olga Riofrio.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE MUY ESPONJOSO(SACADO DEL BLOG DE MARIA JOSE)

Hola a Todos:
Ayer hice este rico postre.
Gracias MARIA JOSE realmente me encanto el sabor y que esponjosito quedo y hoy en el desayuno estaba igual de sabroso y esponjoso que cuando lo hice ayer.

Ingredientes:

1 Yogurt Natural.
Usaremos el mismo envase del yogurt para medir los demas ingredientes.
3 Huevos.
1 Medida de Aceite.
2 Medidas de Azucar.
1 Medida de Chocolate en polvo.
2 Medidas de Harina.
1 Sobre de Levadura.
1/2 vaso de leche medido con el mismo envase de yogurt.

Preparacion:

Separar las claras de las yemas.
Mezclar todos los demas ingredientes menos las claras que estan separadas y batirlas a punto de nieve.
Cuando la mezcla este homogenea vertir las claras a punto de nieve y mezclarlo en forma envolvente.
Vertir en un molde previamente enmantequillado y hornear en horno ya caliente en 350 por 40 minutos.

TOMATITOS CON ACEITE DE OLIVA

Este es un platillo muy sencillo y me encanta la combinacion de aceite de oliva con los mini tomatitos.
Las fotos lo dicen todo asi que ahi esta muy clara la explicacion.
Saludos
olga.

SPAGUETTI CON LOMITO SALTADO-ESTILO OLGUIS

Hoy he preparado un platillo que me ha quedado muy rico y es tan sencillo y se lo preparare en un 2x3.Este platillo sirve para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:
1 Filete grande de carne de ternera.
1 Cebolla
1 Pimiento Verde.
Sazonador.
Spaguetti(cualquier marca)

Preparacion:
Freir la carne hasta que este un poco dorada.
Aparte cortar en rodajas finas la cebolla y el pimiento y freir pero en una olla aparte.
Mezle carne con el refrito de cebolla y pimiento y pongale un poquito de sazonador revuelve bien un poco y retira la cacerola.
Aparte cocine el spaguetti en este caso mi marido hizo la pasta.
Cuando este lista la pasta pues escurrirla y luego mezclelo con el refrito de la carne y servir enseguida.

Tarta de chocolate y almendras

Excelente Tarta se las recomiendo

LA NAVIDAD EN ECUADOR

Navidad en Ecuador

Actualmente se cena antes de las 12 de la noche, aunque por muchos años se acostumbraba cenar justo a la media noche.

En la mesa de entrada se sirve consomé de pollo y el plato fuerte puede ser pavo o pollo relleno. El postre es el pristiños con miel de raspadura, que es el postre que no falta ni en los hogares más humildes. El canelazo quiteño es una bebida caliente que se brinda en esta época para combatir el frío de la noche. Se hace poniendo a hervir agua, canela, azúcar, clavo de olor y un poco de anisado. Al terminar la cena se procede a abrir los regalos.

BOCADILLO DE CARNE

Hola a todos:
Espero que hayan pasado un buen fin de semana al igual que nosotros.
Hoy he preparado un bocadillo que en realidad no tiene ninguna ciencia es muy facil y hoy hemos cenado eso.
Espero lo disfruten ustedes tambien.
Saludos
olga.

SOUFFLE DE PAN CON PAPA,JAMON,QUESO,LECHE,HUEVO

Pues hoy cuando termine de hacer las galletas seguia animada de cocinar asi que pensando y pensando y con pocos ingredientes en la nevera pues mi cerebro se ilumino y aqui el resultado este platillo que quedo para chuparse los dedos.
Tengo que comentar que tuve una inmensa ayuda de mi hijo disfrutamos mucho y es primera vez que me ayuda con un plato bastante complejo para la edad de el,gracias hijo me encanto compartir contigo este momento tan bonito en la cocina.

Les dare una breve explicacion de este platillo.

Corte en cuadritos 1 papa y media y pongala a cocinar en agua y sal.
Mientras se cocina la papa pues engrase un pyrex y ponga las rodajas de pan de molde y encima ponga el jamon.
Cuando la papa esta lista pues mezcle con 3 huevos previamente batidos y vertir esta mezcla sobre el pyrex.
Ponga un chorro de leche para que el pan este humedecido.
Finalmente rociar queso rallado y poner el pyrex en horno precalentado en 350 y dejelo hasta que el queso se haya derretido por completo.

GALLETAS(RECETA SACADA DE UNA CAJA DE MANTEQUILLA)

Hoy ha sido un dia fenomenal pues he llegado a casa y luego de hacer una siesta me he metido de lleno en la cocina y he elaborado por primera vez en mi vida galletas y han quedado super hiper ricas y muy sencillas de hacer y aunque no lo crean pues la receta la he sacado de la caja de mantequilla que siempre compro.
Aqui les va la receta.

Ingredientes:

2 Tazas de Harina
1 Cucharita de Polvo de hornear(Polvo Royal o cualquier otra marca)
1 Barra de mantequilla
1 Taza y Media de Azucar.
1 Huevo
2 Cucharitas de Vainilla.
1 Taza de Pastillas de Chocolate(Cualquier marca)

Preparacion:
Precalentar el horno en 350.
Mezcle la harina con el polvo de hornear y dejelo a un lado el recipiente.
En otro recipiente ponga la mantequilla derretida y el azucar y revuelva bien,despues agregar el huevo y la vainilla y vuelva a revolver bien otra vez.
Unir las 2 mezclas y revolver muy bien yo lo hice con un batidor electrico un ratito y luego ya hice las galletas dandoles forma con las manos.
En el momento en que esta bien unida la mezcla le coloca las pastillas de chocolate y vuelve a revolver bien pero esta vez con las manos.
Agarre una cuchara y tome un poco de la masa en sus manos y comience a darle forma.
Poner las galletas en una bandeja para horno con papel aluminio y hornear entre 9 a 11 minutos.
Como veran en las Fotos las primeras galletas salieron bien grandes entonces como me sobro masa las siguientes no las hice tan grandes y como tenia unos moldes para galletas los utilice y quedaron bien lindas.

FLAN DE QUESO CREMA CON CHOCOLATE

Hoy me ha dado unas ganas enormes de flan casero asi que me puse manos a la obra y mas o menos basandome en recetas de flanes de otros blogs pues mi experimento de flan a quedado deli deli no se lo imaginan lo rico que me ha quedado.

Ingredientes:

1 Paquete de Queso Crema.
2 Sobres de Chocolate en Polvo.
1 Lata de Leche Condensada.
3 Huevos.
1 Taza de Leche(Yo la medi con una taza de pyrex de 225ml)

Preparacion:
Precalentar el horno en 350 o 180 depende el tipo de horno que tenga.
Hornear durante 45 minutos.
Ponga todos los ingredientes en la licuadora y licue hasta que la mezcla este totalmente homogenea.
Vertir en un molde previamente enmantequillado.

TORTA DE FIDEO AL HORNO

Este es un platillo muy sencillo y realmente a mi en lo personal me saca de apuro.
Espero les guste.
Saludos
olga.

Ingredientes:

Una porcion de fideo(Yo lo medi con la mano)
Sal
6 Rodajas de Jamon bien finas.
2 Huevos Batidos.

Preparacion:

1)Ponga a Hervir agua y sal.
2)Vertir el fideo una vez que el agua haya hervido.
3)Escurrir el fideo y vaya incorporandolo a los huevos batidos y revolver bien.
4)Agregar el jamon que debe estar cortado en trozos menudos.
5)Mezcle bien y ponga esta preparacion en un molde previamente enmantequillado.
6)Hornear en 350 hasta que haya dorado un poco.

RELLENO DE POLLO CON SETAS PARA EMPANADAS

Pues aqui les pongo un relleno de pollo con setas bien casero para usarlo para empanadas y muy bueno la verdad.

Ingredientes:

1 Bandeja de pollo sin piel.
1 Taza de Setas en Rodajas.
Un chorito de jugo de naranja
Aceite un chorito para freir el pollo con las setas.
1 Cubo de pollo.
Salsa de Tomate.

Preparacion:
Cocine el pollo con abundante agua y un poquito de sal.
Cuando el pollo este cocinado pues saquelo de la olla y cortelo en trozos finos y dejelo en un plato aparte.
El agua en que cocino el pollo no la debe reservar,tirela inmediatamente.
La olla donde cocino el pollo lavela bien y luego ponga el pollo, las setas y pongale aceite,el cubo de pollo y luego le pone el chorito de jugo de naranja y la salsa de tomate.
Deje que se cocine bien y se dore un poco el relleno.
Una vez listo pues rellene las empanadas con esto y pongalo un rato en el horno hasta que las empanadas esten bien cocinadas.
Yo las hago al horno porque prefiero evitar la grasa cuando uno frie las empanadas y al horno quedan igual de ricas y son mas sanas.

SOPA DE LECHE CON CUBITO DE POLLO Y MAIZ DESGRANADO

Hola a todos:
Hoy he llegado a casa luego de estar fuera y me ha dado unas ganas de sopas jaja increible asi que he preparado esta sencilla sopa que a mi me ha encantado espero que ustedes tambien la disfruten.
Saludos
olga.

Ingredientes:

1 Taza de Leche.
1/2 Taza de Maiz Desgranado(puede ser desgranado que este congelado,fresco o de lata)
1 Cubito de Pollo.
1 Sobre de Sazonador(yo he usado uno que es de goya con culantro y achote,pero ustedes pueden usar pimenton).
2 Rodajas de Pan de Molde(cortado en cuadritos)

Preparacion:

En una cacerola ponga el cubito de pollo y la leche y deje que el cubito se disuelva y luego incorporar el sazonador en polvo y el maiz desgranado que en mi caso he usado maiz desgranado congelado entonces como me sobro de ayer pues yo simplemente le meti a la sopa pero normalmente ese maiz congelado hay que cocinar con bastante agua y ponerlo en una fuente o pyrex para microhonda y dejarlo que se cocine 8 minutos.
Deje hervir la sopa y luego la servi bien caliente y le puse como complemento unos cuadritos de pan de molde a la sopa que le da un sabor bien rico.

S N A C K= A P E R I T I V O

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Hoy a la noche antes de irme a dormir andaba con un poco de hambre y no queria comer nada pesado entonces pense en un snack,Que es un snack?.Pues bien un snack es un aperitivo que uno lo puede comer fuera de las horas de las comidas para que el cuerpo aguante hasta la siguiente comida.El snack puede ser una fruta,verdura,yogurt,pan,pasteles de sal,cakes.

Ingredientes:
He utilizado
Jamon= 3 Rodajas.
Tortilla para burrito(1 Tortilla)
Queso Crema(Cream Cheese)cualquier marca=1 Cucharada.
Semillas de Girasol=1 Cucharada.

Preparacion:
Untar el queso crema sobre la tortilla y luego colocar las 3 rodajas de jamon y rociar o esparcir las semillas de girasol y luego envuelvalo como si fuera burrito.

PASTA (QUE RICA ME HA QUEDADO)

Hola a todos:
Espero que hayan pasado un buen fin de semana.
Este sabado prepare una pasta que yo mismo me la invente y quedo realmente buena asi que aqui les pongo la explicacion,ingredientes y las fotos.
Espero lo disfruten y que tengan un buen comienzo de semana.
Saludos
olga.

Ingredientes:
1 lata de leche evaporada,1 taza y media de Setas,1/2 cebolla,Sazonador o pimenton,aceite,1 pimiento(yo he usado pimiento naranja pero ustedes pueden usar el que tengan en casa)pasta tipo spaguetti esa fue la que use yo.

Explicacion:
En una cacerola grande ponga bastante agua con sal y un chorro de aceite,deje hervir y una vez que haya hervido ponga la pasta y dejela cocinar de acuerdo a las instrucciones de la caja.
Cuando el spaguetti este listo porfavor escurralo y dejelo aparte en la misma olla o en otro plato.
En otra cacerola pues dorar la cebolla,setas y pimiento y le pone el pimenton o el sazonador de su gusto.
Cuando haya dorado el refrito pues vertir 1 lata de leche evaporada y lo deja que hierva un poco para que agarre sabor pero no lo deje mucho tiempo pues se puede secar.
Esta mezcla vertir sobre la pasta y mezcle bien.
Servir inmediatamente y si desea puede rociar queso rallado encima o parmesano.

ROSCA ESPONJOSA DE CHOCOLATE CON CREMA DE LECHE DE OLGUIS

Hoy que alegria a llegado el viernes y tanto yo como mucha gente el fin de semana es de descanso y para disfrutar.
Hoy por la tarde cuando volvi a casa pues luego de la siesta desperte con unas ganas y una energia para hacer un rico cake para el fin de semana.
Hice un bizcocho con una receta tradicional(que uno usa para cualquier bizcocho,yo me base en una receta que encontre hace mucho tiempo en internet y aqui la comparto con ustedes).La unica diferencia es que le he cambiado el nombre y le he puesto ROSCA ESPONJOSA DE CHOCOLATE CON CREMA DE LECHE y que le he echado como ingrediente adicional es la crema de leche y les aseguro que el sabor es muy rico y ha quedado como un cake de brownie bien suave y esponjoso aqui en casa les ha gustado un monton y tuve que esconderlo porque sino nos lo comiamos todo hoy jaja que golosos somos.

Ingredientes:
1 lata de crema de leche,1 taza de chocolate en polvo,1/2 taza de mantequilla,1/2 taza de harina,1 taza de azucar Glass o Impalpable(yo he metido la azucar regular en la licuadora hasta que se hizo azucar impalpable),1 cucharita de polvo de hornear,3 huevos(Separar Claras y las Yemas)
Preparacion:
Derretir el chocolate con la mantequilla.
Aparte en un Bowl ponga la crema de leche y vertir en ese momento el chocolate derretido y revolver bien con una cuchara.Una vez que haya meclado con la cuchara ponga 1/2 taza de harina en la mezcla y batir con un batidor manual o electrico,continua con el polvo de hornear o polvo royal(es lo mismo)las yemas de huevo y continua batiendo,casi al final pone 1 cucharita de vainilla y una vez que la mezcla este homogenea pues la deja a un lado y bate las 3 claras a punto de nieve.
Vierte las claras a punto de nieve y lo hace en forma envolvente o con el batidor.
Vertir en un molde enmantequillado y el horno debe estar precalentado en 350 y cocinar el pastel por 25 minutos.
Cuando este listo saquelo y dejelo en temperatura ambiente y luego le da la vuelta.
Yo adorne con gominolas pero usted puede hacerlo con otro tipo de decoracion Dulce.
Que tengan un buen fin de semana

SOPA DE PAPA CON FIDEO(GUIANDOME POR LAS RECETAS DE SOPAS DE LAURITELES:LAURA CARDOS)

HA LLEGADO LA NIEVE A WASHINGTON DC:HOY ME PREPARE HE HICE UNA RICA SOPA:

Pues hoy ha llegado la nieve y con el frio que mejor que una sopa calientita como la que les pongo aqui en el blog.
Me he guiado mucho con los consejos,comentarios e indicaciones del blog de laura Cardos http://lauriteles.blogspot.com
Laura muchisimas gracias por la linda dedicatoria que has puesto en tu blog.Dios te bendiga siempre y gracias a ti he puesto lo mejor de mi en esta receta de sopa que tenia tanto tiempo sin comer sopita casera que realmente me ha caido fenomenal al estomago.He variado un poco ciertos ingredientes pues no tenia todos los ingredientes pero de sabor ha quedado RIQUIIIIIIIIIISIIIIIIIMO JAJA PARA CHUPARSE LOS DEDOS.
Pues les dire como prepare esta sopa.
He cortado 1/2 cebolla en rodajas finas y tambien he cortado 1 papa pero solo he usado la mitad de la papa.
Frei la cebolla con un chorito de aceite yo use aceite vegetal y en la receta de laura ella ha usado aceite de oliva.
Luego he puesto las papas cortadas en cuadritos y lo he puesto a freir con la cebolla por un buen rato y le he ido incorporando 1 bowl(es un tazon mediano como para sopa)lleno con agua.
Luego puse un cubo de pollo maggi y he subido la temperatura y he dejado que hierva y agarre sabor.
Finalmente le he puesto el fideo aproximadamente 1 taza y le he agregado un poco mas de agua.
He dejado hervir y poco a poco he ido poniendo 1 sobre de sazonador en mi caso puse goya pero laura uso Azafran o Pimenton.
He tapado un rato y lo he dejado mas o menos como unos 10 minutos para que se cocine bien y tambien que hierva.

CHULETAS AHUMADAS EN TROCITOS CON SALSA DE CEBOLLA,SETAS,JUGO DE NARANJA Y SALSA DE TOMATE

Hoy he preparado un platillo bien sencillo y muy facil con ingredientes que siempre tenemos en casa.
Espero les guste.
Pues condimente 4 chuletas y luego las frei con un poco de aceite.Corte la carne en trocitos.
En la misma sarten frei 1/2 cebolla y 1 taza aproximadamente de setas y deje que doren un poco y luego le puse 1/2 vaso de jugo de naranja y salsa de tomate un chorro grande mas o menos 2 cucharadas.Deje que agarre sabor y luego lo puse sobre una tortilla para burrito.
Este platillo puede combinarlo con arroz blanco o con pasta queda muy rico o si lo prefiere con tortilla para burritos.

BIZCOCHO(RECETA SACADA DEL BLOG DE HOMERO)

Hoy me ha dado ganas de un cake esponjoso y estuve viendo varios blogs y encontre en el de homero el que se llama LAS RECETAS DE MI ABUELA.Aqui les voy a poner el link de esa pagina tiene un buen blog.
http://homerocheff.blogspot.com
El bizcocho ha quedado sabroso de sabor.
A Homero le ha salido mejor en volumen el bizcocho pues a mi se me subio pero no tanto tal vez seria porque yo modifique algunos ingredientes.
Yo he cambiado la margarina por aceite y en vez de ponerle 6 huevos le puse 4 pues no tenia mas y le agregue 1 cucharita de vainilla que eso no era parte de los ingredientes en la receta de homero y la receta de homero lleva maicena pero yo no le puse pues no tenia.
Aqui les pondre como yo hice el bizcocho y si quieren ver como lo hizo homero pues visiten el blog de el.

Ingredientes:

150 gramos de Azucar.
150 gramos de Aceite.
75 gramos de Harina.
100 gramos de chocolate en polvo(yo use Nesquik pero usted puede utilizar otra marca)
4 huevos
1 cucharita de Vainilla.
1 cucharita de polvo de Hornear.

Preparacion:
Batir el aceite con el azucar y luego ir poniendo los huevos.
Vertir la harina,polvo de hornear,chocolate en polvo y vainilla a la mezcla anterior.
Vertir en un molde previamente enmantequillado y hornear en horno precalentado 350 por 40 minutos eso dice la receta de homero yo tuve que dejarlo un rato mas tal vez mi horno no estaba lo suficientemente caliente por eso lo deje un ratillo mas.

FIDEO CON CUBITO KNORR(LISTOS PARA EL FRIO A COMER CALENTITO SE HA DICHO)

Hola:
Como veran y como dice el titulo y es que llego superrapido el frio y ya toca las puertas de nuestras casas asi que chicas y chicos a preparar guisos y todo tipo de sopas y cremas para mantenernos calentitos todos estos meses hasta que llegue la linda primavera donde todo florece y se acabaron los abrigos y sopas calientes jaja pero para eso aun falta bastante.

Ingredientes:

1 Bowl lleno con fideo(yo he usado fideo spaguetti porque era el unico que tenia en casa pero ustedes pueden usar el de su preferencia y gusto.
1 Cubito de pollo Knorr.
una cacerola llena con agua para el fideo y la pastilla de pollo de caldo knorr(use ese porque no encontre maggi pues a mi me fascina los productos maggi).

Preparacion:

Ponga a hervir el agua y luego eche el fideo y el cubo de pollo y deje hasta que el fideo haya absorbido por completo el caldo de pollo.
Servir inmediatamente.

FELIZ NAVIDAD-FOTO DE MI HIJO CON SANTA

Hola a todos:
Para variar un poquito les contare que ayer domingo hubo un desayuno con Papa Noel en la escuela de mi hijo y la pasamos lindo.Aqui les pongo la foto que le tome ayer.
Quiero desearles unas Felices Navidades a cada uno de ustedes y sus familias.
Que en el 2008 seamos mejores blog cocineros jaja(lo digo por mi jaja) pues gracias a todas ustedes he aprendido un monton en todo este tiempo que llevo realizando mi blog.
Saludos
olga.

FROSTING (COBERTURA DE CHOCOLATE PARA PASTELES,CAKES O BIZCOCHOS O PARA REMOJAR FRUTA)

Hola a todos:

Aqui les pongo la famosa receta de Frosting que traducido quiere decir Cobertura de Chocolate para pasteles,bizcochos,frutas.

FROSTING:

1/3 taza de mantequilla.
4 tazas de azucar impalpable
1/2 taza de chocolate en polvo
1/4 de taza de leche
1 cucharita y media de vainilla

Preparacion:

Batir primero la mantequilla hasta que este cremosa e ir poco a poco poniendole las 2 tazas de azucar impalpable,luego la leche y despues la vainilla.Finalmente se pone el polvo de chocolate y el resto de la azucar impalpable y se mezcla bien todo hasta que este totalmente cremosa la cobertura para pasteles.

BURRITOS RELLENOS CON CEBOLLA COLORADA Y SETAS

Hoy me ha entrado unas ganas enormes de comer burritos y como no tenia pollo ni carne hecha pues opte por los vegetales.
Este tipo de burrito lo hago con bastante frecuencia pues sacan de apuros y esa es una manera para mi de comer vegetales pues no soy muy amiga de los vegetales pero igual me obligo a comer y los compro siempre.

Pues bien los ingredientes son:

2 Tortillas(Las que se usan para burritos)
1 Cebolla Colorada Grande.
1 Paquete de Setas(Si venden en rodajas mejor aun sino pues las normales y entonces las cortan ustedes en rodajas).
Pimenton que le da un sabor bien rico a las comidas.

Ahora viene la preparacion:

Cortar la cebolla y las setas en rodajas finas y freir hasta que dore un poco y ahi le pone un poco de pimenton y sal a su gusto y lo deja ahi un ratito para agarre color y sabor.
Una vez listo pues coloca las 2 tortillas y le va poniendo el relleno dentro de cada una de ellas y luego lo cierra cuidadosamente.
Servir inmediatamente.
Les tengo una sugerencia y es que este mismo platillo le puede usted poner queso rallado por dentro y luego coloca las tortillas en un molde para horno y puede rociar mas queso encima y hornear un rato hasta que se haya derretido el queso y se haya dorado un poco la tortilla.

FLAN DE MIEL

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Hoy aunque no he cocinado nada para mostrarlo en el blog estuve mirando mis libros de cocina y revistas de cocina para agarrar fuerza e imaginacion para preparar algo rico para la proxima semana.
Encontre un libro de cocina que me regalo mi suegra hace mucho tiempo y tiene recetas muy ricas y caseras y es un libro hecho por voluntarias de el colegio donde se graduo mi marido entonces son recetas de generacion en generacion y tambien con sus toques personales pero ademas con ciertos comentarios y sugerencias y como cocinaban las abuelitas antes.
Pues bien encontre una receta que me llamo la atencion y aqui se las voy a poner.
FLAN DE MIEL:
4 huevos ligeramente batidos
1 cucharita de esencia de vainilla.
2 tazas de leche caliente
1/2 taza de miel.
1 pizca de sal.

Preparacion:
Mezclar los huevos,miel,vainilla y sal.
Revolver bien e ir poniendo poco a poco la leche caliente.
llenar moldecitos previamente acaramelados.
Cocinar a bano maria en horno moderado por 30 minutos.
Desmoldar cuando este frio.

CAKE DE BROWNIES-JULIO-18-2007(PARA EL CUMPLE DE MI MARIDO)QUEDO RIQUISIMO

Hola a todos:

Como veran desde hoy no he posteado recetas nuevas y les quiero pedir mil disculpas pero es que desde ayer en la noche estoy con el estomago un poco delicado y la verdad tenia ganas de hacer un pastel dulce pero al momento debo evitar la leche y sus derivados al menos hasta el lunes para que el estomago tenga un descanso.

Aqui les pongo una receta de un cake de brownies que le hice a mi esposo en julio cuando fue su cumple y le verdad quedo bien rico y lo mejor tuve la ayuda de mi hijo y los 3 disfrutamos mucho del pastel.

Ingredientes para el pastel y luego les doy los ingredientes de la salsa:

2 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla
4 huevos
1 taza de leche
1 taza y media de azucar.
1 taza de chocolate en polvo(cualquier marca)

Ingredientes para la salsa:

2 latas de leche condensada.
1 barra de chocolate para reposteria pero que sea semidulce.
1 cucharita de mantequilla.

Preparacion del pastel:
Batir primero la mantequilla y luego el azucar y continuar batiendo una vez que este bien batido y cremosa la mezcla pues vertir uno a uno los huevos y seguir batiendo bien.
Finalmente ponga la harina,chocolate y la leche y siga batiendo hasta que la mezcla este totalmente homogenea.
Poner la mezcla en un molde previamente enmantequillado y hornear en 350 por 1 hora.

Una vez que el pastel este listo punzar con un tenedor.
Aparte ya habra hecho la salsa que consiste en derretir el chocolate con la mantequilla y una vez que este totalmente derretido pues le pone la leche condensada y revuelve bien bien hasta que la salsa esta totalmente color chocolate.
Vertir sobre el pastel que debe estar caliente y con un tenedor humedecer para que el pastel quede esponjoso y suave y con rico sabor a la salsa de chocolate.
Yo decore con letras que son hechas de azucar y que las encontre en el supermercado son esos paquetes que dicen Happy Birthday.

CAFECITO CALIENTE PARA EL ALMA

Hola a todos:
Pues si aunque no lo crean ya estamos en Diciembre se ha ido el 2007 volando,asi que lo que nos queda es disfrutar de las ultimas semanas del 2007 y darle gracias a Dios por todas las bendiciones que hemos recibido este 2007 y pedirle que nos siga protegiendo y dandonos mucha salud y mucha energia para seguir adelante y que el 2008sea mejor que el 2007 y que nuestras mentes se llenen de mucha creatividad para seguir cocinando e ir aprendiendo comidas nuevas y ricas de otros cibernautas de otros blogs.
Aqui comparto con todos ustedes este sencilla pero rica taza de cafe para el alma y para nuestras barriguitas,asi es como yo tomo mi cafe diario.



He utilizado los siguientes ingredientes aunque ustedes los pueden variar de acuerdo a su gusto y a los ingredientes que tengan en casa.

1 Taza de Leche Caliente.
2 Sobres de Azucar de Dieta(Yo hace mucho que uso azucar de dieta,aunque usted le puede poner azucar,leche condensada o dulce de leche para endulzar el cafe)
2 Cucharitas de Cafe Instantaneo Nescafe.

Como se prepara:
Caliente la leche en el microhonda por 2 minutos.
Luego vertir la leche en una taza o jarro para cafe y le pone el cafe y el azucar y lo revuelve y listo para tomar.
Que lo disfruten.
Saludos
olga.