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sábado, 19 de abril de 2008

HELADO DE LIMON




Pues como lo prometido es deuda aqui les presento un postre que es ideal para estos dias de calor que poco a poco van llegando.
La receta la he tomado de un cuadernito que me regalo hace muchos años una tia de mi esposo y cuando vi esta receta dije tengo que probarla pues solo de leerla se me hacia agua la boca.
Aunque la apariencia es de un pie helado pero tiene la textura de helado ademas que debe conservarse en el congelador pues si lo dejamos en la nevera se va derritiendo.

Ingredientes:

1 Lata de Leche Condensada.
1 Lata de Leche Evaporada(yo he usado leche baja en grasa y no evaporada)
1/4 Taza de Jugo de Limon.
1 Taza y Media de Galletas de Vainilla(yo he usado galletas de mantequilla)
(He usado 21 galletas de mantequilla redondas en forma de flor)

Preparacion:

Triturar las galletas(yo las he puesto en una bolsa plastica con zipper y las he aplastado con un vaso hasta que se han hecho migas totalmente).
En un molde puede ser cuadrado o redondo debe estar previamente enmantequillado se coloca la mitad de las migas de las galletas y se presiona bien para que este firme.
Licuar la leche condensada,evaporada y el jugo de limon.
Vertimos esta mezcla liquida sobre la base de la galleta y lo que sobra de la galleta molida la rociamos encima.
La receta dice que es aconsejable poner en el congelador 3 horas pero que para obtener un mejor resultado mejor aun dejarlo toda la noche en el congelador.
En el momento de servir cortelo en rodajas.
Espero lo disfruten y un buen fin de semana.
olguis.