Perdonen haberlos tenido abandondas-os estos dias que no he posteado casi recetas.
Ya ahora estoy un poco mas relax y tengo mas tiempo para dedicarme a la cocina como debe ser jaja.
Hoy por la noche a peticion de mi familia he preparado esta torta salada de maiz con jamon es deliciosa y es un gran acompañante para ensaladas.
En mi pais Ecuador este platillo se llama TORTA DE CHOCLO pero se que muchas personas no saben lo que es choclo y les dire que es maiz pero claro cada pais tiene un nombre diferente para este grano que es tan famoso en el mundo y tan rico.
El jamon a sido un ingrediente adicional pues la receta original no lleva jamon.
Ingredientes:
3 Rodajas de Jamon cortado en trozos.
2 Tazas de Maiz Desgranado(yo he usado congelado y se llama sweet-corn)
Pueden usar maiz criollo o de lata.
4 Cucharadas de mantequilla Derretida.(yo he usado las que son measuring spoon)
1 Taza de Queso Rallado(yo he usado marca SARGENTO 4 Cheese Mexican)
1 Cucharita de Sal.
1 Cucharita de Polvo de Hornear(Polvo Royal o Levadura)
2 Huevos Batidos.
Como lo preparamos:
Precalentamos el horno en 350 o en 180 grados.
Si va a usar el maiz congelado pues coloquelo en un envase para microhonda con bastante agua y cocinelo por 7 minutos y luego lo escurrimos y lo dejamos en un recipiente.
En la licuadora vamos colocando un poco de maiz,la sal,el polvo de hornear y los huevos batidos y licuamos un poco.
Luego continuamos colocando el queso,mantequilla poco a poco y continuamos con los demas ingredientes hasta que obtengamos una masa espesa tipo pure.
Vertimos esta mezcla en un molde previamente enmantequillado y horneamos por 45 minutos.
Como mi horno se calento rapido pues cuando faltaban 14 minutos para que sonara el timer del horno lo saque pues ya estaba listo.
Saludos y que tengan un excelente fin de semana
olguis.
