STRAWBERRY PIE(SACADO DEL BLOG JOY OF DESSERTS)

Tenia hace algun tiempo buscando un tipo de receta asi y hoy navengando por el mundo de mis amigas bloggeras encontre en el blog Joy of Desserts esta delicia y como tenia unas fresas en la nevera aproveche para hacer este postre que a pesar de que en la foto no sale muy bien pero el sabor esta delicioso.

Ingredientes:

Cuatro Yemas de Huevo.
Un Cuarto de Taza de Azucar.
Una Cucharada de Esencia de Vainilla,Esencia de Limon,Esencia de Almendra(cualquiera de estas alternativas es valida)
Un Molde de Pie Precocinado(yo he usado de los que son congelados y lo he metido al horno por Diez Minutos)
Una Caja de Fresas + Una Pizca de Sal

Primero colocamos el molde de pie en Cuatrocientos y lo horneamos por 10 minutos o hasta que se haya dorado la masa.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas con el azucar y la pizca de sal y luego vertimos esto en una cacerola y revolvemos suavemente sin dejar que comience a hervir.
Cuando la mezcla que revolvemos se despeja de la cacerola quiere decir que ya esta lista.
Retimos la cacerola y le echamos la vainilla o cualquier otra esencia de su eleccion y dejamos enfriar.
Mientras eso se enfria cortamos las fresas por la mitad y las colocamos en un recipiente y las maceramos con un par de cucharadas de azucar(yo le puse Tres Cucharadas).
La mezcla de las yemas como ya estara fria se la pone dentro del pie.
Finalmente colocamos las fresas hasta cubrir el pie y vertimos encima el almibar de las fresas.
Meter en la nevera hasta el momento de comer.

Saludos
olguis.