BURRITO DE POLLO

Hoy a la noche ha tocado Burrito para cenar pues en el dia he estado un poco ocupadita y no me dio tiempo a preparar algo mas elaborado.
Quedo rico y el pollo lo cocine de una manera distinta a la tradicional.
Espero les guste.

Ingredientes:
1 Bandeja de Pollo sin piel.
1 Cebolla Colorada cortada en rodajas finas.
Limon.
1/2 Vaso de Pepsi Cola.
Sal y Pimienta al gusto.
Vino.
Preparacion:
Ponemos el pollo en una bandeja de aluminio y le ponemos sal,pimienta y sazonador al gusto.
Lo dejamos un buen rato para que el pollo se sazone.
Despues de mas o menos unos 30 minutos le echamos 1/2 Vaso de Pepsi Cola que cubra todo el pollo y lo dejamos tambien macerar.
La cebolla una vez cortada en rodajas finas le ponemos un poquito de limon mo mucho.Revolvemos bien y ponemos a freir la cebolla hasta que dore.
En otra sarten freimos los filetes de pollo pero reservamos el jugo.
Una vez que la cebolla se haya dorado echamos el jugo donde se macero el pollo y dejamos que la cebolla absorba el jugo.
Una vez listo el pollo lo retiramos de la sarten y lo cortamos en rodajas y lo incorporamos a la cebolla y revolvemos bien.
En ese momento echamos un chorro de vino tinto y dejamos que absorba.
Finalmente colocamos esta mezcla en tortillas para burritos las cerramos y listo para comer.
Suena complicado pero es muy facil y de sabor muy rico.

BROWNIE CON NARANJA Y TORTILLAS DE FIDEOS HORNEADOS

Hola a Todos:
Este fin de semana estare un poco ocupada asi que decidi dejarles 2 recetas para que las puedan disfrutar el fin de semana.

Brownies:Ingredientes
1 Naranja-4 Sobres de Chocolate en Polvo
1 Yogurt Natural
1 Medida de Azucar
1 Huevo
1 Medida de Harina
1 Sobre de Levadura.
1 Cucharita de Polvo de Hornear Royal.
1/4 Cucharita de Sal.
Preparacion:
Precalentar el Horno en 350
Pelar la naranja y tirar la cascara.
Vertir los trozos de naranja ir agregando los demas ingredientes y batir bien.
Poner la mezcla en un molde para hornear y cocinar entre 20 a 25 minutos.
Me ha encantado pues ha quedado bien suave y pegajoso y que rico sentir los trocitos de naranja.
Tortillas de Fideos Horneados:
Ingredientes:
3 Salchichas.
1 Cebolla Colorada cortada en rodajas finas.
3 Ramas de Cebolla Blanca o China.
2 Sobres de Azafran.
2 Huevos.
Pasta Tipo Spaguetti
Sal al gusto.
En una sarten freir la cebolla colorada,blanca y las salchichas cortadas en rodajas.
Una vez que este un poco dorado se le echa los 2 sobres de azafran y continuamos cocinando un rato mas y luego retiramos del fuego.
En una olla aparte ponemos bastante agua y sal y cocinamos el spaguetti y una vez lista escurrimos la pasta y la mezclamos con el refrito.
En ese momento que se ha mezclado con el refrito pues vertimos los huevos y revolvemos bien.
Usamos molde de aluminio redondos y vertimos poco a poco esta mezcla en cada uno de ellos.
Horneamos un rato en 375 y luego vertimos cada uno en platos y listos para comer.
Buen fin de semana
Saludos
olguis.

SANDWICH DE TOSTADA FRANCESA

Hace algunos dias estuve navegando por varios blogs y encontre esta receta que me parecio muy practica y ademas esa combinacion de pan frances con huevo y peperoni queda buenisima.(Perdonen pero no recuerdo el blog)

Ingredientes:

2 Huevos Batidos
2 Rodajas Grandes de Pan Frances.
Sal al gusto
Rodajas de peperoni.

Preparacion:

Haga el sandwich y luego en el mismo plato vertir el huevo batido para que el sandwich se moje totalmente.
Freir en aceite bien caliente sin que llegue a quemarse.

BURRITO RELLENO DE SALCHICHA Y DIP DE CEBOLLA-FILETES AHUMADOS CON ENSALADA DE MAIZ

Aqui les pongo lo que ha sido mi almuerzo y mi cena espero lo disfruten.

Burrito:
1 Tortilla para Burrito.
3 Salchichas
1 Cucharada de Dip de Sour Cream(crema agria con cebolla)

Cocinamos las salchichas en un envase para microhonda y le vertimos agua hasta que cubra la salchicha y cocinamos por 6 minutos.
Escurrimos las Salchichas.
Colocamos el dip sobre la tortilla y luego las salchichas y cerramos con cuidado no se nos vaya a estropear la tortilla.

Filetes Ahumados con Ensalada de Maiz:
1 Bandeja de filetes ahumados y las sazonamos.
1 Tarrina para microhonda llena con maiz desgranado(puede ser casero o congelado,yo he usado congelado)
3 Ramas de Cebolla Blanca cortada en rodajas finas
Mantequilla.
Sal.
Freimos los filetes.
Cocinamos la tarrina de maiz por 8 minutos en el microhonda y luego lo escurrimos.
En una cacerola freimos el maiz con la cebolla y le echamos mantequilla hasta que este un poco dorado.
Poner un poco de sal.

PIE SALADO

Hola a Todas-os:
He vuelto con mas fuerz que nunca jaja y aqui les presento un pie salado que saca de apuro para el almuerzo o cena y se lo puede comer con pollo,carne,pescado y una ensalada.

Ingredientes:
1 Molde de Hojaldre para Pie.
1 Paquete de Maiz desgranado congelado(yo he usado maiz criollo congelado)
1 Bandeja de Setas o Hongos.
1 Sobre de Azafran y sal al gusto.

Preparacion:
Cocinamos el maiz con abundante agua en un molde para microhonda y cocinamos por 8 minutos y una vez listo se escurre el maiz.
En una sarten freimos el maiz con las setas o hongos que deben estar cortados en rodajas finas y dejamos que doren un poco en ese momento vertimos el azafran y revolvemos bien.
Una vez listo esto lo colocamos en el molde para pie y espolvoreamos queso.
Metemos al horno hasta que se derrita el queso y se haya cocinado la masa del pie.

FOTOS DE NEW YORK Y NEW JERSEY

Hola a Todas-os:

Espero esten bien.
Hemos vuelto hoy y hemos tenido un viaje bastante bueno.
Solamente estuve en NY el viernes por la noche pues me entere que caia nieve el viernes por la madrugada asi que opte por quedarme en casa de una tia de mi esposo en New Jersey pues mi esposo tenia monton de reuniones de trabajo en New York.
Aqui les pongo unas cuantas fotos.
Saludos
olga.

HOT FUDGE PUDDING(Les dejo este postre antes de irme)

Hola a Todos:

Hoy por la tarde luego de hacer la maleta pues andaba un poco estresada asi que decidi meterme en la cocina y relajarme un poco y fue lo mejor pues hice este postre tan sencillo y he sacado la receta de un libro de Betty Crocker que era para cocinar con los nenes.
Les recomiendo que usen un molde grande pues la receta al final hay que echarle agua y se puede desbordar la mezclar a mi me paso eso porque creo el molde no era tan grande.

Ingredientes:Precalentar el horno en 350.

1 Taza de Harina.
2 Cucharitas de polvo de hornear.
1/4 cucharita de sal.
3/4 Taza de Azucar
5 Cucharadas de chocolate en polvo(yo use polvo Nesquik)

Ponemos todos estos ingredientes en un bowl y revolvemos bien.
Vertimos sobre esta mezcla 1/2 Taza de Leche y 2 Cucharadas de Aceite y batimos bien hasta que la mezcla este homogenea.
Una vez lista vertimos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla o aceite.
Antes de meter al horno vertimos 1 taza mas 3/4 de agua caliente.
No se asusten pues como se echa tanta agua uno puede pensar que no se va a cocinar bien pero si se cocina bien.
Tengan cuidado en el momento de meterlo en el horno de no quemarse las manos y que no se les vaya a salir el agua.
Se cocina por 45 minutos.
Espero les guste y nos vemos a la vuelta.
olguis.

NOS VAMOS DE PASEO A NEW YORK

Hola a Todos:
Aunque voy con alegria de cambiar un poco la rutina y relajarme por alla en la gran manzana me da pena no poder deleitarlos desde el miercoles hasta el domingo pues esa es la duracion de mi viaje.
En realidad mi marido tiene un viaje por su trabajo entonces aprovechamos y nos vamos los 3.
Wow estaremos en Manhattan jaja asi que me tomare fotitos y luego les muestro.
Saludos y nos vemos prontito y que tengan un buen termino de semana.
olguis

PIZZAS CASERITAS DE QUESO Y DE TOMATE CON TOCINO

PD:El tocino lo he puesto en mi mini parrilla para sacarle la grasa antes de ponerlo en el pan.Ha quedado muy rico y tostadito el tocino.
He utilizado:Pan de molde,queso rallado,oregano,tomate y tocino.

MUCHISIMAS GRACIAS:
1)MARIA JOSE
2)REGINA
3)ANA MARIA

por haberme concedido otro premio.
Como veran tengo un monton de premios entonces esta vez no pondre el dibujo del premio.
Les pidio mil disculpas.
Saludos
olga.

Premio Naranja: Sinceramente mil Gracias Manu

Hola a Todos:

Cada dia que pasa es una ilusion muy grandes para mi poder poner lo mejor de mi y de mi cocina en este blog que se que cada dia crece de una manera estupendamente maravillosa pues nunca me imagine este exquito que estoy teniendo con el blog.
Gracias a todos ustedes pues por ustedes y por mi familia,mis amigos y por mi sigo adelante en este mundo tan lindo como es los blogs de cocina.
Tengo que reconocer que he aprendido mucho de ustedes y que lo seguire haciendo pues en esta vida tan linda uno nunca termina de aprender.

Ahora me toca una dura tarea y es nominar:

1)Nube de Azucar.
2)Mis deseos mas Dulces.
3)Elena:Chocolate y Pimienta.
4)Arima:La cocina casera de Arima.
5)La cocina de Lala

Felicidades a los nominados y a todos los demas pues todas y todos son merecedores de este premio.

Saludos y un buen comienzo de semana
olga.

REFRITO CRIOLLO PARA PERROS CALIENTES(HOT DOGS)

A todo el mundo le encanta los perros calientes y hoy he preparado un refrito criollo para ponerlo encima del perro caliente y quedo muy rico.
Aunque yo no tenia pan para perros caliente use pan de molde o bimbo y tambien quedo rico.
Ingredientes:
1/2 Tomate cortados en rodajas
1/2 Pimiento Rojo cortado en rodajas y luego en trocitos.
1 Cebolla Colorada cortada en rodajas y luego en trocitos.
Limon(tambien un chorrito)
Jugo de Naranja(un chorrito)
Mostaza,Sal,Pimienta,Sazonador al gusto.
Salchicha(las que ustedes deseen usar)

Modo de Preparar:

Ponemos todas las verduras en una cacerola y le echamos un chorrito de limon,jugo de naranja,sal,pimienta y sazonadores y aceite para freir.
Una vez que haya hervido y se haya consumido un poco le echamos mostaza y dejamos que se siga cocinando un poco mas.
Las salchichas yo las cocine en una mini parrilla para retirar la grasa de la salchicha.
Finalmente colocamos el refrito sobre el pan y encima las salchichas y tapamos con la otra tapa de pan.
Que lo disfruten.
saludos
olga.

ESTADOS UNIDOS:WASHINGTON,DC:LA CIUDAD DONDE VIVO Y LA COMIDA RAPIDA DE LOS AMERICANOS

Saludos
olga.

EMPANADAS RELLENAS DE ESPINACA Y HONGOS

Pues ahora que estamos en Semana Santa al menos hay que intentar hacer ayuno de carnes rojas y pollo.
Tenemos multiples opciones en esta epoca utilizando las verduras,arroces,pastas,potajes,etc
Hoy por la noche he preparado estas ricas empanadas de espinca con hongos.
Las fotos lo dicen todo.
Aqui una breve explicacion:

Cocinamos 1 paquete de espinaca con bastante agua y con sal.
Una vez listas escurrimos.
Aparte en otra sarten freir Cebolla y Hongos y le echaremos un cubito de pollo maggi.
Agregamos las espinacas al refrito de cebolla y hongos y dejamos que dore un poco.
Finalmente rellenamos los discos de empanadas y las cerramos y las presionamos con un tenedor.
Metemos al horno en 350(precalentado)y dejamos hornear hasta que este listas y doraditas.

Bizcocho Mojado con Leche Condensada(postre regalo para mi esposo)

Hoy he preparado este sencillo bizcocho mojado con leche condensada pues a mi esposo le encanta todo lo que tenga leche condensada asi que ha sido todo un exito y le ha encantado y de sabor quedo muy rico.

Ingredientes:
1 Huevo.
1 Cucharita de Esencia de Vainilla.
1 Sobre de Levadura.
1 Cucharita de Polvo de hornear Royal.
1 Cucharada de Leche en Polvo.
2 Cucharadas de Mantequilla.-Chorrito de Leche.
60 gramos de Harina.
60 gramos de Azucar.
1 Lata de leche Condensada.
Precalentar el horno en 350.

Primero separamos la clara de la yema.
Segundo Batimos la yema y le vamos incorporando la azucar,luego la mantequilla,polvo de hornear,vainilla y levadura y continuamos batiendo bien.
Vertir la harina y el chorrito de leche y seguir batiendo.
Yo le eche un poquito de nata pero es mas o menos 1 cucharita nomas.
Echamos tambien la leche en polvo.
Una vez que la mezcla este homogenea pues entonces vertimos en un molde previamente enmantequillado y horneamos en 350 por 20 minutos solamente pues sino el bizcocho se seca.
Al momento de desmoldar tener cuidar de que no se vaya a romper.
Lo colocamos en un plato grande o bandeja y vertimos sobre el bizcocho la leche condensada.

MIREN QUE REGALOS MAS BONITOS POR SAN VALENTIN:GRACIAS

Buenos Dias,Buenas Tarde a Todas y Todos:
Antes de nada tengo una gran mision importante y es decir GRACIAS a mi marido por llevarme hoy dia de San Valentin a Desayunar pasamos Divino.
A Maria Lunarillos del Blog Sopa de Cocodrilo por otorgarme el premio desafio.
Un especial Agradecimiento a LAURA CARDOS por otorgarme el premio BLOGGER DEL DIA.
Laura realmente aprecio todo lo amable,sincera y excelente amiga.Dios te bendiga siempre y ojala en un futuro cercano nos podamos conocer pues me haria mucha ilusion.
Gracias tambien por ser ferviente admiradora de mi blog.
Ahora me toca otorgar el premio BLOGGER DEL DIA A 5 BLOG.
1)MI VIDA CON TRES:Blog de Patricia Tama.
2 LA SOPA GANSA:Blog de Tere.
3)SOPA DE COCODRILO:Maria Lunarillo.
4)MAULLANDO LA LUNA:Blog de Gatandangora.
5)LA COCINA DE LALA.

Felicidades a las nominadas y a los demas bloggeros.
Saludos
olguis.

HISTORIA DE SAN VALENTIN

El día de San Valentín


El 14 de febrero fue señalado como día de fiesta hacia 1969, cuando el calendario Católico Romano dedicó esa fecha para recordar a dos santos cristianos, uno de ellos San Valentín, martirizado por el emperador romano Claudio II.

La historia detrás nos dice que San Valentín fue sacrificado porque se dedicó a casar parejas aun cuando el emperador lo había prohibido. Al parecer, el dirigente romano tenía la creencia de que los soldados casados no eran tan buenos y eficientes como los solteros.

Además, en la antigua Roma, el 15 de febrero se celebraba el día de la fertilidad o lupercalia, en honor del dios Lupercus.

A través de los siglos se han conjugado toda una serie de leyendas y tradiciones y el Día de San Valentín es en la actualidad una fecha dedicada a los enamorados; una fecha en que se intercambian mensajes y obsequios para demostrar amor y amistad a los seres más cercanos.

FELIZ SAN VALENTIN PARA TODOS:AQUI MI REGALO PARA USTEDES

Pues ya en este momento en algunos paises del mundo ya es 14 de Febrero asi que desde lo mas profundo de mi corazon desearles a todas y todos los que visitan mi blog que tengan un dia estupendo y que este lleno de mucho amor.
Como siempre trato de facilitarles la vida con el asunto de la cocina pues aqui les presento un BROWNIE EN MICROHONDA que encontre la receta en una pagina de internet.
Quedo bueno y muy rapido lo hice.
Espero lo disfruten.
FELIZ SAN VALENTIN
Saludos
olga.

Ingredientes:
2 Huevos.
1 Barra de mantequilla.
1 Taza de Azucar.
3/4 de Taza de Harina.
1/2 Cucharita de Sal.
1 Cucharita de Polvo de Hornear o levadura lo que tengan a la mano.
1 Cucharita de Vainilla.
3 Sobres de chocolate en polvo(de 28 gramos cada sobre)
Preparacion:
Batimos primero los huevos,sal,azucar y vainilla.
Luego incorporamos la mantequilla y batimos bien
Despues la harina y volvemos a batir bien.
Finalmente el chocolate y polvo de hornear.
Una vez que la mezcla este homogenea vertimos en un molde para microhonda que debe estar previamente enmantequillado.
Cocinar en el microhonda por 5 minutos a temperatura alta o media alta eso depende de cada microhonda.
Dejar enfriar y cortar en forma triangular o en cuadritos y si desea lo puede guardar en una lata de galletas para que se mantenga fresco.

CORAZONES HORNEADOS

Pues hoy navegando por internet me detuve en el blog de Bea del Rincon de Beatriz y ella el otro dia hice tortilla de papa con moldes de corazon y le quedaron muy lindos.
Hoy yo he hecho la misma version pero sin papas y los corazones que yo he hecho son con vegetales y Bacon(Tocino)han quedado riquisimos de sabor y de presentacion tambien me han gustado.
Sirve como aperitivo,merienda,cena para comer con carne,pollo,pescado o simplemente con una ensalada.

Ingredientes:
1/2 Tomate cortado en rodajas finas.
2 Ramas de Cebolla Blanca o China tambien cortada en rodajas.
2 Huevos Batidos
5 Rodajas de tocino cortado en trocitos.

Preparacion:
Freimos el tomate,cebolla y tocino y una ves listo lo incorporamos al huevo batido y revolvemos bien.
Vertirmos en moldes individuales de papel aluminio o moldes de silicone.
Estos moldes deben estar previamente engrasados para que no se pegue la mezcla al momento de desmoldar.
Hornear en 350(precalentado)hasta que este un poco infladitos y doraditos.

CORAZONES HECHOS CON GELATINA

Pues aqui les pongo otra opcion de postre para san valentin.
A todos-as nos encanta la gelatina y hay mil maneras de comerla tanto para dieta o los que no lo esten.
He utilizado los moldes de papel aluminio que compre el otro dia y tienen forma de corazon.
Espero les guste y que pasen un lindo dia.
FELIZ SAN VALENTIN PARA TODAS Y TODOS USTEDES.

Ingredientes:
1 Cajita de Gelatina(el sabor que mas les guste)
1 Taza de Agua Hirviendo
1 Taza de Agua Fria.
Estas medidas de tazas son las que indicaban en el paquetito de gelatina.
Preparar de acuerdo a las instrucciones y refrigerar hasta que cuaje.

PAN FRANCES O BAGUETTE TOSTADO Y CUBIERTO DE SETAS O HONGOS

El pan tostado es algo que realmente es tan rico que lo podemos combinar con dulce o salado.En este caso lo he hecho con algo salado.
Ingredientes:
1 Cebolla Colorada Cortada en rodajas al estilo juliana.
2 Rodajas de Jamon que este cortado en trocitos.
2 Tapas de Pan Baguette o Frances.
1 Porcion Hongos o Setas.

Preparacion:
Freimos la cebolla,Hongos,jamon.
Lo sazonamos con lo que mas nos guste sal,pimienta o algun sazonador.
Tostamos el pan.
Finalmente vertimos esta mezcla sobre el pan y listo para comer.

POLLO AL VINO(PARA COMER CON ARROZ BLANCO O EN BOCADILLO)

Seguro que todas y todos mis lectores son amantes del pollo y del vino asi que hoy he hecho un pollo al vino y aqui les muestro que lo pueden comer con arroz blanco o como bocadillo.
A mi marido se lo he servido con arroz blanco y yo lo he comido como bocadillo.Las 2 formas quedaron muy sabrosas.

Les explicare un poquito como lo hice:

Primero puse en una cacerola 1 Bandeja de pollo sin piel y fileteado y le eche bastante vino tinto de cocina y lo deje macerar un buen rato.
Mientras en otra cacerola puse a freir 3 Ramas de Cebolla Blanca,Hongos o Setas y unos cuantos Mini Tomates.Una vez listo este refrito pues lo retire del fuego.
Ahora se pone a cocinar el pollo en fuego medio alto y lo dejamos que se cocine y una vez que el pollo este bastante seco pues retiramos la cacerola del fuego.
En ese momento sacamos los filetes de pollo y los troceamos y lo ponemos a dorar un poco en aceite.
Al final lo mezclamos con el refrito y listo.
Se puede comer con Arroz Blanco o como Bocadillo.
Ven esta es una opcion para la cena de San Valentin.

SAN VALENTIN: MES DE LA DULZURA

Como sabran Febrero es el mes del Amor y de la Dulzura y me refiero porque es el mes que mas uno come chocolate,galletas,pasteles pues normalmente a uno le regalan o a uno le apetece mas.
Aqui les presento un postre muy barato y con mucho colorido y de sabor ni les cuento mejor compruebenlo ustedes mismos.
Tambien sirve como merienda para los nenes o simplemente para sorprender a sus novios y maridos y ustedes caballeros a sus esposas tambien las pueden sorprender jaja.
Aqui les presento los ingredientes:
2 Rodajas de Pan.
1 Sobre de chocolate en Polvo(28gramos)
1 Taza de Fresas cortadas por la mitad.
3 Sobres de Azucar de Dieta.
2 Medidas de Leche(medir con un vasito de los que se usa para la medicina de nenes).
Preparacion:
Usamos un cortador de galletas en forma de corazon y lo colocamos en las 2 rodajas de pan de molde y presionamos hasta obtener el corazon y con cuidado no se rompa el pan.(Sobrara pan eso lo guardan para otra ocasion).
Cortamos las fresas y las colocamos en un envase plastico para microhonda y vertimos sobre las fresas las 2 medidas de leche,azucar de dieta y el chocolate en polvo.
Metemos en el microhonda el recipiente debe estar tapado y lo ponemos 30 segundos.
Una vez listo retiramos y sacamos la tapa del envase.
Mojamos el pan sobre el chocolate y luego lo colocamos en un plato cubrimos el plato con las fresas alrededor del plato y listo para comer.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE RAPIDO

Hola a Todos:
Espero que tengan un buen comienzo de semana.
Espero no defraudar pero en realidad ayer no tuve tiempo de hacer algun platillo elaborado pero al menos prepare algo rapido que de todas maneras quedo rico.
El otro dia que hice Cupcakes(Magdalenas)me sobro la mezcla y entonces como no estamos en epoca de echar comida pues la congele y se mantuvo muy bien.
Ayer salimos casi todo el dia y al volver tenia ganas de algo dulce pero que fuera rapido asi que descongele esta mezcla y una vez descongelada pues la vertir en molde redondo y lo puse en 350(precalentado horno)aproximadamente unos 20 minutos.
Quedo rico de sabor y en pocos minutos tuve este postre suave y rico.
Lastimosamente por mas que lo deje enfriar pues se me desbarato casi todo el pastel asi que aqui una foto del mejor pedacitos que logre rescatar jaja.
Besos a todos y hoy prometo nuevo platillo.
olguis.

MIS NUEVAS ADQUISICIONES

Hoy luego de un paseo con mi familia termine en mi tienda favorita DOLLAR STORE y he comprado algunas cositas aqui les muestro las fotos.
Saludos
olga.

LA PASTA DE AYER TRANSFORMADA MILAGROSAMENTE

Gracias a Todas-Todos por todos sus comentarios y la gran acogida que esta teniendo mi blog.
Estoy feliz de saber que hay 31 lectores suscritos a mi blog lo cual me llena de mucha satisfaccion pero al mismo tiempo eso quiere decir que yo progresare mas y mas con el blog y deleitar a paladares exigentes y lo digo por mi pues me encanta comer bien desde que tengo uso de razon.

Ayer hice un plato de pasta y aunque a mi me gusto aqui en casa no tuvo mucha acogida.
Hoy decidi arreglar un poquito la pasta de ayer y milagrosamente lo logre y quedo estupenda.
Le he agregado salchichas(no tan grandes tipo italiana puede ser)
Cebolla Colorada(1 Cebolla)
Ramas de Cebolla Blanca o China(2 Ramas)
Hongos o Setas lo que tengan en la nevera(1 porcion)
Explicare un poquito como lo hice.
Puse a freir los vegetales(cebolla,hongos,etc) y una vez listos pues e volcado la pasta y lo me mezclado bien y lo he dejado para que agarre un poquito de sabor.
Eso es todo que lo disfruten.
Buen fin de semana
olga.

CHOCOBANANA

Diran todas y todos ustedes pero si olguis no para en la cocina jaja.Y si es cierto le he agarrado tanto amor a la cocina que mi cabeza asi no este en la cocina esta funcionando permanentemente y pensando y pensando nuevas ideas para mejorar los platillos dia a dia y hacerlos mas ricos,faciles y rapidos.
Tengo que reconocer que el canal FOOD CHANNEL me ha abierto un mundo de opciones y de ver los programas de los grandes chefs de aca de USA pues algun dia me gustaria ser como ellos y creo que poco a poco voy labrando mi camino.

La banana es una fruta muy buena y saludable y se la puede combinar con lo que queramos que siempre conversa su sabor natural.
Hoy he hecho chocobanana y que resultado tan rico pues el chocolate es lo mejor que han inventado en este mundo.

Ingredientes:
1 Banana.
1 Envase de pyrex(de los que se usa para gelatina o flan)lleno con chispas
de chocolate semidulce.
Pastillaje liquido para decorar
1 Cucharita de mantequilla.

Preparacion:
metemos el envase de pyrex con las chispas de chocolate en el microhonda hasta que se derrita.
Pelamos la Banana y la colocamos en un plato.
Con las manos vamos a expandir todo el chocolate sobre la banana y decoraremos luego la banana con el pastillaje liquido.
Que lo disfruten.
Saluditos
olga.

PREMIO ARTE Y PICO

Hoy sali con una amiga a tomarnos un cafecito y cuando he vuelto a casa e abierto el computador y me he encontrado con este grato premio que me lo ha otorgado mi gran amiga Gatadangora del blog www.http://maullandolaluna.blogspot.com
No tengo palabras para agradecerte lo linda persona que eres y me llena de mucho orgullo que seas fiel admiradora de mi blog.

Ahora me toca nombrar 5 blogs lo cual es complicado pues para mi todas y todos son grandes chefs.

1)LAURA CARDOS:http://lauriteles.blogspot.com
2)SORAYA:http://cocinandoideas.blogspot.com
3)LAS RECETAS DE MI ABUELA:http://homerocheff.blogspot.com
4)LAS RECETAS DE LALA:http://lasrecetasdelala.blogspot.com
5)RECETAS PARA COMER BIEN:NATASHA:http://recetasparacomerbien.blogspot.com

Felicidades a los nominados y ahora les toca ustedes este tarea de nombrar a 5 mas.

PASTA CON SALSA DE VEGETALES

Hoy he decidido una cena ligera para terminar el dia.
Es muy sencilla y me tomo 10 minutos aunque no lo crean.

Ingredientes:

2 Cebollines
1 Pimiento Rojo
1 Tomate Grande.
Pasta:Use spaguetti la porcion que cada uno quiera,yo use un manojo.
Sal y Pimienta al Gusto.

Preparacion:
Ponemos a hervir agua y cocinamos la pasta y una vez lista la escurrimos.
Aparte cortamos las verduras en trozos grandes y lo metemos a la licuadora con un poco de agua hasta que este totalmente homogenea la salsa.

Vertimos la salsa en una cacerola y le echamos un poco de vino y dejamos que se cocine un poco.
Finalmente colocar la pasta en un plato y vertir la salsa encima.
Que lo aprovechen.

PANCITOS CON MASA DE CROISSANT(YO NO HICE LA MASA LA COMPRE)

Pues para terminar la semana que mejor que con unos pancitos.
Estos pancitos los he hecho muy rapido pues yo compre la masa ya lista y solo le di la forma y al horno por 13 minutos.
Aca en usa venden unos tubos rellenos con la masa de pan solamente para meter al horno.
Algun dia cercano hare mis propios panes.
Saludos y un feliz fin de semana
olga.

OTRA APORTACION DE BIZCOCHO PARA EL CONCURSO HEMC 19

Hoy me ha dado ganas de un cake esponjoso y estuve viendo varios blogs y encontre en el de homero el que se llama LAS RECETAS DE MI ABUELA.Aqui les voy a poner el link de esa pagina tiene un buen blog.
http://homerocheff.blogspot.com
El bizcocho ha quedado sabroso de sabor.
A Homero le ha salido mejor en volumen el bizcocho pues a mi se me subio pero no tanto tal vez seria porque yo modifique algunos ingredientes.
Yo he cambiado la margarina por aceite y en vez de ponerle 6 huevos le puse 4 pues no tenia mas y le agregue 1 cucharita de vainilla que eso no era parte de los ingredientes en la receta de homero y la receta de homero lleva maicena pero yo no le puse pues no tenia.
Aqui les pondre como yo hice el bizcocho y si quieren ver como lo hizo homero pues visiten el blog de el.

Ingredientes:

150 gramos de Azucar.
150 gramos de Aceite.
75 gramos de Harina.
100 gramos de chocolate en polvo(yo use Nesquik pero usted puede utilizar otra marca)
4 huevos
1 cucharita de Vainilla.
1 cucharita de polvo de Hornear.

Preparacion:
Batir el aceite con el azucar y luego ir poniendo los huevos.
Vertir la harina,polvo de hornear,chocolate en polvo y vainilla a la mezcla anterior.
Vertir en un molde previamente enmantequillado y hornear en horno precalentado 350 por 40 minutos eso dice la receta de homero yo tuve que dejarlo un rato mas tal vez mi horno no estaba lo suficientemente caliente por eso lo deje un ratillo mas.

Save to del.icio.us • Subscribe to this feed • Email this • Digg This! • Share on Facebook • Stumble It!

Cocinado por OLGUIS at 12/04/2007 04:34:00 PM

Aunque este postre ya lo hice lo he rescatado para que no quede en el olvido y ponerlo tambien para el concurso del HEMC 19.

MI RINCONCITO FAVORITO:MI COCINITA

Quiero presentarles el rinconcito de mi casa que desde que comence este blog se va convertido en mi lugar favorito y en el cual me siento muy comoda.
Antes cuando no tenia el blog de cocina la cocina me parecia muy aburrida pero ahora es un reto para mi y cada dia estoy mas contenta pues gracias a todas y todos ustedes he mejorado un monton en la cocina y no caer en la rutina diaria de las comidas que seguro a todas y a todos nos ha pasado.
Perdonen el desorden de la despensa.
Saludos y bienvenidos a cada rinconcito de mi cocina y ojala les guste.
olguis.

MIREN QUE BONITOS ESTOS MOLDES

Hoy he decidido cambiar de ambiente y nos hemos ido con mi hijo al centro comercial y la verdad la pasamos bien.
Antes de tomar el autobus de vuelta a casa entre en mi tienda favorita DOLLAR STORE y encontre estos moldes que les muestro a continuacion me gustaron tanto que no me lo pense 2 veces.
Lo mejor de todo es que son 8 moldes individuales y solo pague 2 dolares por todos increible no?,pues si asi es como uno va adquiriendo mas instrumentos para nuestras cocinas.
Saludos y un buen termino de semana.
olga.

CREMA DE VERDURAS

Muy sencilla esta crema de verduras con ingredientes que siempre tenemos en la nevera.

Ingredientes:

1 Taza de Zanahoria(yo he usado zanahoria rallada)
1 Taza de Arvejas
1 Taza de Maiz.
1/2 Cubito de pollo maggi.
Leche un chorrito para licuar las verduras.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparacion:

Ponemos en una cacerola todos los vegetales con abundante agua y el cubito de pollo y dejamos hasta que este en ebullicion y en ese momento retiramos del fuego.
Vertimos las verduras con el agua y todo y un chorrito de leche y licuamos bien hasta obtener una mezcla homogenea.
Si por alguna razon se ha enfriado pues volvemos a colocar la crema en la misma cacerola y dejamos hasta que caliente un poco y servimos inmediatamente.

CUPCAKES(RECETA DEL CHEF EMERIL LAGASSE)

Hola a todos:
No saben la alegria que tengo que primera vez que haga Cupcakes(magdalenas)y me han salido ricas y esponjositas jaja deliciosas.
Esta receta es de un chef llamad EMERIL LAGASSE si ustedes desean mas informacion sobre el o sobre otras recetas pues entren en google y pongan el nombre de el pues el tiene un blog con todas sus recetas.

Ingredientes:
1 Huevo.
1 Barras de Mantequilla fria y cortada en trozos.
1 Taza y media de Harina.
1 Taza de Chocolate en polvo(yo he usado Nesquik)
1 Taza de Harina
1/2 Taza de ButterMilk(en realidad no se cual es la traduccion pero suena como a leche enmantequillada algo asi)
1 Cucharita Vainilla
1 Cucharita de Polvo de Hornear.
1/Cucharita de Sal.
1/2 Taza de Agua Caliente.

Empezamos a cocinar:
Ponemos todos los ingredientes en una cacerola o bowl en forma ordenada y comenzamos a batir con un batidor electrico hasta que la masa este totalmente homogenea.
Finalmente vertimos la media taza de agua caliente y volvemos a batir bien.
Colocar la mezcla en un molde para cupcakes y horneamos en horno caliente en 350 por 20 a 25 minutos.
Espero los disfruten.
olga.

MACARRONES CON SALCHICHA PICANTE Y VINO

Hoy navegando por varios blogs y paginas en google encontre una receta y bueno yo la he modificado un poco y este ha sido el resultado.
Para mi me he chupado los dedos.
la pagina donde encontre algo similar a sido http://www.euroresidentes.com

Ingredientes:
1 Bowl( de los que se usa para sopa o potaje)de Macarrones.
3 Salchichas Picantes(o tipo salchicha italiana)
2 Ramas de Cebolla Blanca cortada en rodajas finas.
1 Cebolla Colorada cortada al estilo juliana.
1 Envase individual(de los de ensalada de frutas)lleno de vino tinto de cocina.
Sal,Pimienta,Sazon al gusto.

Como lo cocinamos:
Pues primero hervir agua con sal y echar los macarrones y cocinar de acuerdo al paquete.
Una vez lista escurrimos y reservamos poniendolo en otro bowl o en un molde o pyrex.
En la misma cacerola donde se cocino la pasta sacamos el agua sobrante y echamos la cebolla y sofreimos un poco y luego vertir las salchichas cortadas en rodajas tambien dejamos que doren un poco las salchichas y en ese momento vertimos el vino y dejamos que la pasta agarre sabor.
Servir inmediatamente.
Yo lo he comido con un plato de mini tomates cortados en rodajas.

LES PROPONGO UNA IDEA

Hola a Todas-os:
He encontrado estas fotos y se me ha ocurrido una idea que quisiera compartirla con ustedes.
Que les parece si para finalizar la semana y cada vez que comience una semana usemos uno de esos vegetales o frutas de las fotos para animarnos a comer sano y seguir una rutina de salud diaria.
Ustedes me diran,Ok?.
Saludos
olga.

BROWNIES(RECETA DEL BLOG DE LAURA CARDOS)

Pues hoy por la tarde mi hijo insistia en que queria hacer brownies y la verdad la verdad yo no andaba muy animada pero bueno al final me lo pense bien y dije se ha portado muy bien y tiene que estar en casa toda la semana por decision del medico por el asunto de la gripe asi que luego dije se lo merece asi que nada nos pusimos manos a la obra y con esta receta sacada del blog de Laura Cardos en la seccion Bizcochos ahi encontraran la misma receta pues ella lo hizo en la thermomix pero como yo no la tengo lo hice manualmente y de sabor han quedado deli deli.
Gracias Laurita quedaron deliciosos eres un encanto.

Ingredientes:
150 gramos de nueces picadas(yo no le he puesto porque no tenia)
150 gramos de Chocolate de Reposteria(yo use el chocolate nestle con leche pues los de cobertura aca en usa en lo personal a mi no me gustan nada)
150 gramos de Azucar.
2 Huevos
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
70 gramos de Harina.
1 Cucharita de Polvo Royal.
Una pizca de sal.
En la foto ven que saque la vainilla pero nunca la puse eso no es parte de los ingredientes.
Picamos las nueces y el chocolate(yo me olvide y lo meti en cuadritos en la cacerola)
En una cacerola ponemos el azucar y los huevos y revolvemos bien con un batidor varillas(no electrico)esto debe cocinarse en fuego lento para que la masa que estamos formando no se queme.
Luego vertimos el chocolate y hacemos lo mismo derretimos bien y vamos colocando la mantequilla y revolvemos nuevamente.
Finalmente colocamos la harina,polvo royal y una pizca de sal.
La ultima manita y revolvemos bien bien y una vez lista retiramos la cacerola y apagamos la ornilla.
Vertimos la masa en un molde previamente enmantequillado en este caso yo he usado uno cuadrado no tan grande.
Cocinar en horno precalentado 350 por 30 minutos aunque les comento que mi horno calento rapido y 17 minutos antes de que sonara el timer el pastel ya estaba listo asi que lo tuve que sacar.
Dependera mucho la temperatura de acuerdo a cada horno.
Que tengan un buen termino de semana y esto es muy facil y rapido y lo pueden hacer para merendar o desayunar realmente vale la pena salen bien esponjosos.

PD:De lo que lei en el blog de laura pues ella saco esta receta de Karlosent.

PIMIENTO ROJO RELLENO Y AL HORNO

Pues este a sido mi almuerzo hoy sencillo y trate un poco de mantener la dieta.
Saludos
olga.

Ingredientes:

1 Pimiento Rojo.
3 Ramas de Cebolla Blanca cortada en rodajas finas.
1 Taza de Hongos o setas tambien cortados.

Preparacion:
Cortamos el pimiento rojo y le sacamos lo de dentro y reservamos la tapa del pimiento.
Aparte freir los hongos con la cebolla y una vez listo vertir dentro del pimiento.Como me salio poco relleno lo aumente con queso rallado hasta cubrir el pimiento y lo tapamos con la tapa reservada.
Metemos en la bandeja de horno y una vez se haya derretido el queso lo sacamos.
Buen Provecho.

TOSTADA FRANCESA CUBIERTA DE LOMITO SALTADO

Hoy ha sido un dia casi relax jaja:
Y digo en realidad relax pues cuando regresamos del pediatra pues me eche en una cama y me desconecte del mundo por 3 horas he dormido como la cenicienta y que rico la verdad una siesta que me ha renovado un poco y cuando me levante tenia un hambre que pa que les cuento y como no tenia muchas ganas de hacer algo muy elaborado siempre nuestras neveras nos tienen sorpresas para hacer una cena al instante como yo considero a esta que hice hoy.
Bueno me dejo de rollos y voy directo a las indicaciones de la receta.

Ingredientes:
1 Tarrina de lomito Saltado(Yo la tenia congelada del otro dia que hice lomito saltado)
2 Huevos
2 Rodajas de pan de molde.
Sal al gusto.

Preparacion:
Batimos uno huevo a la vez y por separado pues es 1 huevo para cada rodaja de pan.
Mojamos el pan en el huevo y dejamos que dore de lado y lado y una vez lista retiramos de la sarten.
Aparte en el microhonda calentar el lomitos saltado.
Colocar la tostada francesa en un plato y vertir encima el lomito saltado.
Yo he rociado un poco de aceite de oliva alrededor del plato y luego he colocado unos Baby Tomatoes.
Saludos y gracias por preocuparse por la salud de mi familia y la mia.
Feliz Semana
olga.

LICUADO DE LECHE-FRESAS-MORAS Y MIEL

Hola a Todos:
Espero que hayan tenido un buen fin de semana.
Mi fin de semana bastante ajetreado jaja y por ultimo he caido hoy yo con dolor de garganta.
Hoy por la noche no tenia hambre lo cual es raro en mi pues me considero una comedora compulsiva la mayor parte del tiempo jaja por eso estoy con esos kilitos de mas.
Pues antes de irme a dormir he preparado este batido con leche,fresas,moras y miel y me ha caido como manjar del cielo a mi garganta que rico postre.

Ingredientes:1 Taza de Leche + 5 Fresas cortadas en rodajas + 1 Taza de moras + Miel.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y batir bien hasta que la mezcla este totalmente homogenea.
Servir inmediatamente y a disfrutar.
Esto sirve para:Desayunos,Meriendas o Cenas.
Luego del batido me he ido directo a domir como lo pueden ver con Winnie Pooh asi quede yo igual profundamente dormida.
Saludos y una buena semana.
olga.

BURRITOS RELLENOS DE LOMITO SALTADO

Hola a Todos:
Hoy he tenido que cocinar muy rapido como veran este platillo pues mi marido y mi hijo estan con gripe y fiebre asi que he estado dedicandoles tiempo a los 2.
Hice unos burritos rellenos de lomito saltado.
Es que las tortillas para burrito la verdad al menos a mi me salvan la vida muchas veces y hoy es una de esas ocasiones.

Ingredientes:
1 Bandeja de Carne.
1 Cebolla cortada en rodajas.
1 Pimiento verde cortado en rodajas
1 Pimiento rojo cortado en rodajas finas.
Sal y pimienta para sazonar y azafran para darle color a la carne y a las verduras.
Freimos las verduras y la carne en sartenes separados y una vez que la carne este lista la unimos a los vegetales y dejamos que agarre un poco de sabor la carne y listo.
Rellenamos la tortilla y la envolvemos en forma de burrito y listo para comer.
Espero lo disfruten.
Saludos
olga

NUESTRA CENA DEL VIERNES POR LA NOCHE

Aqui les presento nuestra cena del viernes.
La verdad hoy no he tenido tiempo de cocinar algo mas elaborado asi que he optado por unas pizzas con rebanadas de pan de molde,queso,oregano,jamon serrano y salami italiano y de postre el dulce de leche condensada que puse la receta ayer.
Saludos
olga.

POSTRE CON LECHE CONDENSADA SIN HORNEAR

Bueno a llegado San Viernes jaja al menos a mi me encanta los viernes pues al dia siguiente no tengo que madrugar.
Les presento este postre que lo encontre hace algun tiempo atras en Univision.Com
Es ligero y tiene un rico sabor sin llegar a ser empalagoso.

Ahi les va las receta,Estan Listos?

Ingredientes:1 Lata de Leche Condensada+1Lata de Leche Evaporada+2 Sobres de gelatina sin sabor+4 Tazas de Leche Regular Baja en Grasa.
Preparacion:

Calentamos la leche baja en grasa y cuando este caliente vertir la leche condensada y la gelatina sin sabor que debe estar diluida con agua fria y la leche evaporada. Cuando comience a Hervir ponga el timer por 3 minutos y en ese lapso revolver bien para que no se haga grumos.Yo tuve que usar un colador pues comenzo a salir unos hilos de la leche evaporada que habia echado en esta mezcla y bueno de alguna manera se arreglo.
Finalmente vertir esto en un molde puede ser redondo o el que tenga a la mano yo use uno que es como para plumcake.El molde debe estar previamente engrasado con mantequilla o aceite.
Refrigerar hasta que haya cuajado.