PLATANO VERDE CORTADO EN RODAJAS Y FRITAS

A veces cuando uno esta fuera del pais de Uno le entra a uno la añoranza y nos comenzamos a acordar de todos esos ricos platillos que podiamos disfrutar cuando estabamos alla.
Afortunadamente el Platano Verde ya lo venden en casi todos los paises del mundo y de esa manera uno puede disfrutar de estos ricos platillos al otro lado del charco y recordar buenos tiempos con la familia y amigos.
Hoy ha sido uno de esos dias en que uno vuelve a casa despues de una hermosa tarde y desea anciosamente deleitarse con estos ricos platanos verdes.
Lo hemos acompañado de Chocolate Caliente(yo he usado Marca La Abuelita de Nestle)

Ingrediente Principal:

Platano Verde(yo he usado Dos platanos verdes y mientras mas verdes esten mejor aun)

Primero Mojamos el platano verde con cascara y todo.
Luego cortamos las puntas y le hacemos un corte de una esquina a la otra.
Sacamos cuidadosamente la cascara para que el platano no se vaya a rompe o dañar.
Cortamos en rodajas y ponemos a freir en abundante aceite hasta que doren.Tengan cuidado que no se les vayan a quemar.
Una vez listos los colocamos en un plato hondo con papel toalla para que absorba toda la grasa.
Rociamos sal y listo para comer.
Pueden acompañar esto con platos fuertes como arroz con pollo o carne con arroz o como un aperitivo y si es como aperitivo le pueden poner rodajas de queso criollo encima de cada rodaja de platano es delicioso lo recomiendo.

Saludos y feliz fin de semana.

Besos

olguis.

COCOA MUFFINS

Es primera vez que cuando compro un libro y al dia siguiente agarro una receta para estrenar el libro es que tengo que decirle que esta maravilloso y unas recetas que prometo hare mas.
Ademas ahora que mi hijo vuelve de la escuela cansado y con ganas de merendar pues quiero tener diferentes alternativas.

Ingredientes:

Un Huevo.
Media Taza de Leche.
Un tercio de Taza de Aceite para cocinar(yo he usado Canola)
Una Taza y Media de Harina.
Media Taza de Azucar.
Tres Cucharadas de Chocolate en Polvo(yo he usado Nesquik)
Dos Cucharitas de Polvo Royal o Levadura.
Un Cuarto de Cucharita de Sal.

Preparacion:

Precalentamos el horno en Cuatrocientos.
Engrasar un molde para muffins.
En un bowl batir el huevo,vertir la leche y luego el aceite y seguir batiendo.
Vertimos el harina,azucar,cocoa,polvo royal y sal.
Una vez que la mezcla este homogenea pues vertimos la mezcla hasta la mitad.
Hornear entre Veinte a Veinticinco minutos.
PD:Les recomiendo que pongan los papelitos para hacer cupcakes pues sino la mezcla se queda pegado y se desbataran al momento de sacarlos.
A mi me paso eso aunque logre recuperar algunos pero eso no importa pues el sabor esta delicioso.
Saludos
olguis.

LIBROS MARAVILLOSO SOBRE EL CHOCOLATE

Hoy mientras mi hijo estaba en su primer dia de colegio fui a la libreria publica que realmente es una maravilla y el servicio es excelente.
Me puse a mirar libros y recetas de cocina y en una seccion de la libreria venden libros y revistas de cocina a precios increibles.
Cuando encontre este libro pues no dude en tomar unos minutos y revisar y quede encantada y dije Olguis ve a ver cuanto cuesta.
Cuando fui al mostrador a chequear unos libros para mi hijo le pregunte a la señora mire que libro tanto bonito me podria decir cuanto cuesta y me dijo VEINTE Y CINCO CENTAVOS y yo me quede con la boca bien abierta y dije lo voy a comprar.
El libro no se si se ve Claramente pero cuesta normalmente CUATRO DOLARES CON NOVENTA Y CINCO CENTAVOS se imaginan he encontrado UNA GANGA como decimos en Ecuador.
Un libro maravilloso y a un precio increible.
Estoy Feliz.
Hoy no habra receta pero si queria compartir con ustedes este regalo tan bonito que he encontrado y aun no me lo creo jaja.
Besos y feliz termino de semana
olguis.

PREMIO-REGRESO AL COLEGIO Y POLLO EMPANIZADO

Queridas Amigas y Amigos Blogueros:

Aunque no hemos salido de vacaciones hemos tenido un Verano hermoso.
Hoy ha terminado el Verano para nosotros pues mañana Miercoles mi hijo comienza su primer dia de Kindergarten asi que volvemos a la rutina diaria y a la vida escolar hasta el proximo verano.
A las personas que aun siguen de vacaciones pues que las disfruten y a las que se les ha acabado pues esperamos hayan tenido un lindo verano con amigos y familia.
Hoy hemos disfrutado del ultimo dia de las vacaciones de verano de mi hijo llevandolo a Mcdonalds a unos juegos que hay y hemos compartido una linda mañana con un amigo de mi hijo asi que he llegado a casa y en realidad no he preparado ningun platillo elaborado pero si el que presento a continuacion que es un pollo empanizado con arroz blanco y me apetecia hace varios dias.
Este premio se lo quiero entregar a todas las lindas personas que visitan mi blog y les agradezco todo el cariño que me dan siempre.
Besos
olguis.

STRAWBERRY PIE(SACADO DEL BLOG JOY OF DESSERTS)

Tenia hace algun tiempo buscando un tipo de receta asi y hoy navengando por el mundo de mis amigas bloggeras encontre en el blog Joy of Desserts esta delicia y como tenia unas fresas en la nevera aproveche para hacer este postre que a pesar de que en la foto no sale muy bien pero el sabor esta delicioso.

Ingredientes:

Cuatro Yemas de Huevo.
Un Cuarto de Taza de Azucar.
Una Cucharada de Esencia de Vainilla,Esencia de Limon,Esencia de Almendra(cualquiera de estas alternativas es valida)
Un Molde de Pie Precocinado(yo he usado de los que son congelados y lo he metido al horno por Diez Minutos)
Una Caja de Fresas + Una Pizca de Sal

Primero colocamos el molde de pie en Cuatrocientos y lo horneamos por 10 minutos o hasta que se haya dorado la masa.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas con el azucar y la pizca de sal y luego vertimos esto en una cacerola y revolvemos suavemente sin dejar que comience a hervir.
Cuando la mezcla que revolvemos se despeja de la cacerola quiere decir que ya esta lista.
Retimos la cacerola y le echamos la vainilla o cualquier otra esencia de su eleccion y dejamos enfriar.
Mientras eso se enfria cortamos las fresas por la mitad y las colocamos en un recipiente y las maceramos con un par de cucharadas de azucar(yo le puse Tres Cucharadas).
La mezcla de las yemas como ya estara fria se la pone dentro del pie.
Finalmente colocamos las fresas hasta cubrir el pie y vertimos encima el almibar de las fresas.
Meter en la nevera hasta el momento de comer.

Saludos
olguis.

TOSTADA CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y CREMA DE LECHE

Hoy he preparado esta rica salsa que sirve para combinar con el pollo,carne,arroz,pescado y tambien con pan tostado.
Esta ha sido nuestra cena y nos ha encantado y segun mi esposo me dijo que la salsa le supo similar a la salsa Tartara pero con un toque mas suave y quedo encantado.

Ingredientes:

2 Rodajas de Pan de Molde.
1 Cebolla Grande cortada al estilo Juliana.
1 Bandeja de Champiñones laminados.
1 Lata de Crema de Leche.
1 Taza de Leche 2% Baja en Grasa.
Sazonador(yo he usado goya pero se puede usar cualquier otro sazonador)

Modo de Preparacion:

En una sarten grande o cacerola freimos los champiñones con la cebolla hasta que el refrito este un poco dorado y en ese momento pues vertimos los sazonadores y revolvemos bien.
Vertimos la crema de leche y la leche hasta que este totalmente homogenea la mezcla del refrito y se ve una salsa no tan espesa sino mas bien suave.
Vertimos esta salsa sobre cada una de las tostadas.
Si le sobra salsa puede ponerla en un tupper y meterlo al congelador y les servira para algun otro platillo de carne o pollo que piensen preparar.

Saludos y Feliz Domingo.

Olguis.

CHOCOLATE MOKA MOUSSE

Mañana viene a comer un amigo de mi marido y buscando recetas encontre esta en un libro ayer cuando lleve a mi hijo a la libreria entonces mientras el via unos libros yo estaba junto a el copiando esta receta y ademas me parecio sencilla.
Tiene un toque de sabor a moka pero no es fuerte es normal y combinado con el chocolate queda delicioso.Quiero comentarle que la tacita que sale en la foto es la que use para medir la leche y la nata.

Ingredientes:

Tres Tazas de Leche.
Una Cucharada de Cafe(yo he usado Instantaneo de la marca Nestle)
Dos Cajas de Polvo de Pudin de Chocolate(yo he usado la marca Jello de Kraft)
Tres Tazas de Nata.

Modo de Preparacion:

Ponemos en una cacerola la leche con el cafe y lo revolvemos hasta que se haya diluido por completo el cafe.
Vertimos el pudin de chocolate y revolvemos hasta obtener una mezcla homogenea.
Yo tuve que apagar la ornilla y batir con un batidor electrico pues se comenzo a hacer grumos asi que les comento esto por si a alguna de ustedes les llegara a ocurrir esto.
Metemos la cacerola en la nevera por Cinco Minutos y luego lo sacamos de la nevera y echamos la nata y revolvemos bien hasta que la mezcla del chocolate y cafe se haya unido bien a la nata.
Vertir en varios recipientes y meter a la nevera hasta el momento de comerlo.

Feliz fin de semana para todas y todos.

Besos

olguis.

ARROZ REVUELTO

A veces tenemos en la nevera algunas sobras y para no echarlas a perder pues las aprovechamos y en este caso me ha tocado a mi y he preparado un arroz revuelto con algunos ingredientes de la nevera.

Ingredientes:

1 Taza de Arroz.
1 Platano Maduro(cortado en rodajas y frito)
3 Salchichas Grandes cortadas en rodajas.
1 Pimiento Verde.
1 Cebolla Colorada cortada en rodajas al estilo juliana.
1 Paquete de Champiñones Laminados.
2 Sobres de Sazonador Goya ademas de eso tambien:Oregano,Culantro-Ajo en Polvo.

En una cacerola cocinamos 1 Taza de Arroz con 2 tazas de agua y Una cucharita de Sal.
En una sarten freimos los demas ingredientes y una vez que esten un poco dorados vertimos los condimentos.
Finalmente revolvemos con el arroz blanco y listo.

Que tengan un buen comienzo de fin de semana.

Olguis.

NESQUIK BROWNIES

Siempre se ha sabido que los brownies quedan mas ricos con chocolate en barra pero cuando no se tiene eso a la mano pues se buscan otras opciones.
Estos brownies yo los hice a monton de tiempo y creo que por mi ansiedad de comerlos en cuanto salian del horno pues no quedaron nada bien la vez pasada y se me quemaron.
Hoy con mas calma y con mas tiempo volvi a intentar y quedaron estupendos.

Ingredientes:

2/3 Taza de Harina.
1/4 Cucharita de Polvo de Hornear.
1/4 Cucharita de Sal.
6 Cucharadas de Mantequilla(equivale a 1 barra de mantequilla)
1/2 Taza de Azucar
1 Cucharada de Agua(de las que se usan para tomar sopa)
1 Huevo
1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla.
3/4 de Taza de Chocolate en Polvo Nesquik.

Precalentar el horno en Trescientos Cincuenta.
Mezclar la Harina-Polvo de Hornear y Sal.
En un recipiente para microhonda poner la mantequilla a derretir 1 minuto(yo no necesite tanto tiempo pues en menos de 1 minuto ya se habia derretido la mantequilla)
Una vez derretida la mantequilla sacar e inmediatamente vertir el azucar y el agua y remover constantemente.
Añadimos la Vainilla y el Huevo y seguimos revolviendo bien.
Vertimos el chocolate en polvo y finalmente la mezcla de la harina y mezclamos hasta que este totalmente homogenea.
Colocamos esta mezcla en un molde previamente enmantequillado y horneamos 18 minutos.
Una vez que esten listos los brownies sacarlos del horno y dejarlos enfriar en temperatura ambiente durante 1 hora y luego cortarlos en cuadritos.

Saludos
olguis.

BIZCOCHUELO(EL FAVORITO DE MI TIO QUINO)

Este Bizcochuelo tiene su historia y es que cuando mi tio era adolescente y yo una niña recuerdo perfectamente que todas las mañanas el desayunaba este bizcocho y tambien recuerdo que lo mojaba en el cafe con leche.
Cuando hacian este postre en casa de mi abuelita pues era como cuando uno cuida algo muy preciado y ese era el caso que cuando alguno de nosotros queriamos un trocito teniamos que ir en puntillas a la cocina sin que nadie nos viera para agarrar un trocito pues cuando nos encontraba mi abuelo o mi abuela decian Hey ese es el bizcocho de Quino jaja.
Pues gracias a mi mama he logrado tener la receta ahora en mis manos y ya la tendre pero no hare como la historia de mi tio jaja.

Por cierto a mi marido y a mi hijo les ha encantado es que es un bizcochito muy fresquito e ideal para la merienda o desayuno y se puede mojar con chocolate caliente o con cafe.

Ingredientes:

1/2 Taza de Margarina.
3 Huevos
1 Taza de Harina.
3/4 Taza de Azucar.
1 Cucharita de Esencia de Vainilla + 1Cucharita de Polvo de hornear o Levadura.

Batir la mantequilla con la azucar e ir incorporando los huevos y la harina poco a poco.
Finalmente echamos el polvo de hornear y la vainilla.
Vertimos sobre un molde rectangular no tan grande y lo cocinamos por Treinta Minutos en horno precalentado 350 o hasta que introducir un palillo veamos que sale seco.

Saludos y feliz comienzo de semana

olguis.

SPAGUETTI CON CARNE

Tenia dias en que me apetecia este platillo pues siempre me ha gustado esta combinacion de la pasta con la carne molida y la salsa que lleva.
Aunque cada persona tiene su estilo yo lo he hecho muy sencillo y ha quedado delicioso.

Ingredientes:

1 Bandeja de Carne Molida.
1 Paquete de Pasta(yo he usado spaguetti pero se puede usar cualquier otro tipo de pasta)
1 Taza de Salsa de Tomate(yo he usado Heinz)
2 Sobres de Sazonador Goya(para los que no encuentren le pueden poner achote o azafran)
1 Cucharita de Sal.
1 Cucharita de Pimienta Negra+ Tres Ramas de Cebolla Blanca o China.

Ponemos a hervir abundante agua con sal y aceite.
Una vez listo el spaguetti pues lo escurrimos y lo reservamos en la misma cacerola donde se los cocino.
En una sarten aparte ponemos la carne molida y la comenzamos a desmenuzar y le damos vueltas de vez en cuando para que se desbarate y no se haga grumos.
Vertimos la cebolla cortada en rodajas finas hasta que doren un poco.
Finalmente echamos la sal,pimienta,polvos sazonadores y la salsa de tomate y dejamos que agarre sabor.
Vertimos esta salsa de carne sobre el spaguetti y lo revolvemos bien y listo tenemos un rico plato de pasta en poco tiempo.

Saludos y feliz semana.

Olguis.

CREMA DE LECHE CONDENSADA CON YOGURT

Esta receta la encontre en un video de you tube y me quede fascinada pues es tan sencillo y requiere de poco minutos de preparacion y tenemos un rico postre en un santiamen y que sera del agrado de la familia y amigos e ideal para cuando tenemos gente a comer en casa y para los que tenemos problemas para comer la fruta esta es una alternativa rapida y deliciosa.

Ingredientes:

6 Vasitos.
6 Cucharadas de Leche Condensada.
3 Yogurts Naturales(yo he usado Danone)
1 Taza pequeña de fresas cortada en rodajas para vertir en cada vasito.

Pues colocamos las fresas que deben estar previamente cortadas y las colocamos en cada uno de los vasitos.No llenen hasta el tope con fresas pues con la crema se llena mas los vasitos.

Aparte mezclamos los 3 yogurts con 6 Cucharadas de Leche Condensada y una vez que la mezcla este homogenea vertimos sobre cada uno de los vasitos y los metemos en la nevera hasta el momento de servirlos.

Mil saludos y que tengan un lindo domingo.

Olguis.

YOGURT KEFIR EXCELENTE PARA LA SALUD

Este es uno de los yogurts mas saludables que puede haber y tiene probitico ademas de ayuda a no engordar.
Hoy he mezclado este yogurt con 14 fresas y 1 banana.
Vertimos estos ingredientes en la licuadora con 1 vaso de yogurt Kefir y listo delicioso para el desayuno o merienda y lo podemos acompañar con un delicioso cupcake.

Saludos y feliz fin de semana

olguis.

BROWNIES(SACADO DE UN LIBRO DE COCINA ECUATORIANA)

El arte en la cocina viene de mis 2 familias que han sido grandes y enormes cocineros y las recetas han ido de generacion en generacion.
La familia de mi Papa especialmente una Tia y Un Tio han aprendido de la mama de ellos platos de la cocina ecuatoriana y tambien postres.
Mi Tio lo hacia por hobbie y le gustaba invitar a casa a comer en cambio mi Tia decidio primero esto como un Hobbie y ahora es su fuente de trabajo.
Ella ha sacado varios libros de cocina y mi mama me regalo 1 de estos libros y aunque tengo que hacer mas recetas de este libro he comenzado por algo dulce como son los Brownies.

Ingredientes:

4 Huevos.
2 Tazas de Azucar
1 Barra de Mantequilla.
1 Taza de Chocolate en Polvo(yo he usado Nesquik)
1 Taza de Harina.
1/2 Cucharita de Polvo de Hornear(Polvo Royal o Levadura)
1 Cucharita de Esencia de Vainilla.

Batir los huevos con el azucar(yo lo he hecho manualmente y se ha subido bastante
la masa)
Derretir la mantequilla con el chocolate en polvo.

Mezclar la Harina con el polvo de Hornear.

Una vez que la mezcla de mantequilla y chocolate este derretida lo vertimos sobre la mezlca de huevos y azucar y seguimos batiendo.
Echamos harina mezclada previamente con el polvo de hornear y volvemos a batir.
Finalmente ponemos la vainilla.
Precalentar el horno en 350 y cocinar los brownies entre 40 a 45 minutos.
Yo lo he horneado 40 minutos y han quedado muy bien.

Saludos

olguis.

PIE SALADO

Que maravilla que es la Masa Quebrada o Masa de Hojaldre la verdad nos salva la campana y podemos preparar a nuestras familias platillos deliciosos en pocos minutos.

Hoy por la tarde tenia que salir y queria dejar la cena echa y fue una buena idea ya que llegue y solo tuve que calentar este pie salado que ha quedado delicioso.
Ustedes le pueden poner la variante que quieran respecto de los ingredientes.

Ingredientes:

1 Corteza de Pie Congelada(las que son para hornear)
5 Rodajas de Jamon cortado en cuadritos.
1 Pimiento morron cortado finamente.
1 Cebolla cortada al estilo juliana.
1 Porcion de Champiñones.
1 Taza de Queso Mozzarella Rallado.

Primero debemos descongelar la corteza de pie.
Mientras cortamos los demas ingredientes y los colocamos en una sarten y dejamos que se dore este refrito y en ese momento le echan azafran o pimenton y algun sazonador de su gusto(yo he usado Sazon Goya con Culantro y Achote)

Una vez que este listo el refrito lo colocamos con cuidado en la corteza y rociamos el queso rallado mozarella.
Metemos el pie en el horno precalentado 350 hasta que el queso se derrita y la corteza se haya cocinado bien.

Saludos y feliz termino de semana

olguis.

ALMUERZO SALUDABLE PARA NIÑOS

El otro dia mirando unas revistas sobre menus rapidos y saludables para niños encontre esta opcion y me parecio interesante pues son ingredientes que por lo general tenemos en casa y en un periquete hacemos un almuerzo delicioso y nutritivo para nuestros hijos.

Ingredientes:

1 Rodaja de pan de molde.
2 Rodajas de pepperoni.
2 Yogurts Danone de Fresa y Mora.
1 Bolsita de Baby Carrots(Zanahorias)
1 Porcion de Queso Mozarella Rallado.

Colocamos el queso y el pepperoni sobre el pan y lo metemos al horno un rato hasta que se dore y parezca pizza.

Espero lo disfruten con sus hijos estos alimentos tan sanos y ricos.

Saludos

olguis.

ORANGE JUICE WITH STRAWBERRY AND GRAPE FRUIT(JUGO DE NARANJA CON FRESAS Y UVAS )

Hay veces que habemos personas como yo que me cuesta mucho comer frutas pues no son mi comida favorita pero estoy consciente que es un alimento sano y basico para la dieta diaria y que es importante comerla.
Hoy en la mañana en la nevera encontre unas fresas y unas uvas que pedian auxilio jaja para ser atendidas a la brevedad posible y entonces opte por esta idea de mezclaz estas frutas con jugo de naranja y de esa manera comia sano y se me hacia mas facil hacerme la idea de tomar fruta.

Ingredientes:

1 Vaso de Jugo de Naranja(yo he usado el que es comprado)
1 Porcion de fresas como lo indica la fotografia.
1 Porcion de Uvas Verdes(pueden usar las rojas si desean)

Preparacion:

Cortamos las fresas por la mitad.
Vertimos todos los ingredientes en la licuadora y listo para disfrutar de esta bebida saludable.

Que pasen una feliz semana.

Besos

olguis.

TOSTADA FRANCESA CON PEPPERONI AL HORNO

Muchas veces los fines de semana apetece cambiar un poco el sistema de desayunos y variar un poco y este a sido el caso de esta mañana que me levante con ganas de tostada francesa y le he colocado pepperoni y ha quedado muy rica.
Aca en Usa la tostada francesa,cafe con leche,jugo de naranja,pancakes,waffles,salchichas para el desayuno y fruta es considerado como un Brunch que quiere decir desayuno y almuerzo al mismo tiempo y por lo general los americanos comen esto entre las 11 o 12 del dia y ya no comen nada hasta mas o menos las 4 o 5 que es la cena aunque depende cada hogar pues los latinos comemos mas tarde al menos en mi casa es asi.

Ingredientes:

5 Rodajas de Pan.
3 Huevos(yo les recomiendo mejor 4 huevos pues la ultima rodaja de pan me costo mojar
pues casi ya no habia huevo batido)
1 Paquete de Pepperoni(yo he usado unas cuantas rodajas no todas)
1 Cucharita de las de Te(con mantequilla para engrasar el molde)

Ahora les contare como lo hice:

Batimos primero los huevos y le heche una pizca de sal pues el embutido es salado.
Mojamos una a una las rodajas de pan sobre el huevo batido y las vamos colocando en un molde para horno.
Finalmente colocamos unas cuantas rodajas de pepperoni sobre el pan y metemos al horno hasta que el pan se haya tostado.

Saludos y feliz domingo.

Olguis.

SPAGUETTI CON CREMA DE LECHE

Hoy se cumple 1 semana de lo que se produjo la mudanza y ya estamos bastante acoplados al apartamento y hoy ha tocado limpieza y se me ha unido con hora del almuerzo asi que he preparado esta rica pasta y ha quedado deliciosa.
Es que la pasta para mi pues es uno de los mejores inventos pues la puedes combinar con lo que quieras.

Ingredientes:

1 Caja de Spaguetti marca Barilla.
5 Rodajas de Jamon cortado en trocitos.
1 Cebolla
1 Pimiento Rojo o Morron.
1 Lata de Crema de Leche Marca Nestle(Yo use Media-Crema eso venden aca en USA)

Preparacion:

En una sarten freimos la cebolla,jamon y pimiento rojo o morron y dejamos hasta que dore un poco el refrito y en ese momento le echamos sazonador goya con pimienta.
Aparte en una cacerola bien onda cocinar bastante agua con sal y cuando este en ebullicion pues colocamos la pasta y la cocinamos de acuerdo a las instrucciones de la caja.
Una vez lista la pasta la escurrimos y la volvemos a vertir en la misma cacerola donde la cocinamos y le echamos 1 cucharita de mantequilla y revolvemos bien todo esto con la ornilla apagada.
Pues con el refrito que hemos hecho pues vertimos la lata de crema de leche y dejamos Hervir un rato sin que se nos queme la salsa.
Vertimos esta salsa sobre la pasta y revolvemos bien hasta que este homogenea y lista para comer.
Que pasen un feliz fin de semana
besos
olguis.

APERITIVO PARA LA MERIENDA :TORTILLAS DE MAIZ RELLENAS

Las tortillas de maiz son deliciosas y hay una infinidad de maneras de poder comerla.
Hoy cuando he vuelto a casa pues me apetecia algo distinto para merendar y he preparado unas tortillas de maiz rellenas con un refrito de cebolla y champiñones.

Ingredientes:

Tortillas de Maiz(de las que ya vienen hechas)
1 Puñado de Champiñones laminados y cortados en trocitos.
1 Cebolla cortada al estilo juliana.

Freir la cebolla y champiñones y una vez dorado el refrito le he agregado un poco de sazonador goya con pimienta.
En una parrilla de las pequeñas o en una sarten pues calentamos las tortillas hasta que esten calientitas pero que no se lleguen a endurecer ni a dorarse.
Vertimos el refrito sobre cada tortilla y rociamos con queso Mozarella.

Yo he acompañado estas tortillas con una deliciosa pepsi bien helada y tambien ahi pueden ver un mapa de un bus de arlington que es donde vivo actualmente.

Quiero agradecer este premio a mi gran amiga Tarta Sacher es encantadora y su blog es Delicioso y Maravilloso.
Quiero entregar este premio tambien a todas las personas que me visitan y gracias a Tarta Sacher y a Todas las personas que son Fieles a mi blog.
Felicidades para ustedes tambien y que tengan feliz fin de semana

Olguis.

SOUFFLE DE PAN CON JAMON Y QUESO(FOTOS CON EL PASO A PASO DE LA RECETA)

Este souffle tiene su historia y es que cuando mi tia vivio en Mexico hace muchos años a ella le enseñaron a hacer souffle de pan y aunque en la receta de ella lleva pimiento morron y esparragos yo le he hecho una pequeña variante y es agregarle huevo y un refrito distinto al de ella.
Gracias a mi mama aprendi a hacer souffles y la verdad sacan de apuro.

Aqui les va la receta:

Ingredientes:6 Rodajas de Pan-6 Rodajas de Queso-3 Huevos Batidos-8 Rodajas de Jamon-3 Ramas de Cebolla Blanca o China-1 Vaso de Leche(la medida es 8 onzas)-1cajita de Champiñones laminados y cortados a su vez en trocitos mas pequeños.

En una sarten ponemos a freir el jamon,cebolla y champiñones y una vez que este dorado el refrito lo retiramos de la sarten.
Aparte en un molde rectangular para pyrex debemos enmantequillar este molde y ahi vamos colocando las rodajas de pan en ese momento vertimos con cuidado el vaso de leche que debe empapar todas las rodajas de pan y con un tenedor debemos presionar cada rodaja para que quede totalmente humeda.
Colocamos las rodajas de queso y encima del queso ponemos con cuidado el refrito en cada una de las rodajas de pan.
Vertimos el huevo batido sobre todo el molde y rociamos queso mozzarella sobre cada una de las rodajas de pan.
Metemos en el horno precalentado en 350 hasta que el souffle este totalmente dorado.
En el momento en que este inflado como sale en la foto quiere decir que esta listo.
Que tengan un lindo fin de semana
besos
olguis.

BROWNIES EN 35 MINUTOS(estrenando horno nuevo)

Hoy revisando papeles encontre una hoja bien arrugada la pobre jaja y habia una receta de brownies anotada y me gusto porque tiene pocos ingredientes y solo lleva 2 huevos asi que como tenia pocas cositas en la nevera me anime a hacerlos y aunque la foto deja mucho que desear les puedo asegurar que el sabor esta delicioso.
No salen duros sino mas bien tipo meloso y crujientes que se desarman en la mano.

Ingredientes:

2 Huevos.
1 Barra de mantequilla.
1/2 taza de Azucar.
1 Cucharita de las de cafe para la esencia de vainilla.
1 Taza de Chocolate en Polvo(yo he usado Nesquik)
1/2 Taza de Harina.
1 Cucharita de las de cafe para el polvo de hornear o levadura.

How to made the Brownies:

Ponga todos los ingredientes en un bowl y batir bien sea a mano con una cuchara de madera o con la batidora.
Vertir esta mezcla en un molde previamente enmantequillado o engrasado con aceite y cocinar en horno precalentado 350 por 35 minutos.

Saludos y nada a prepararse para el fin de semana.

Besos

olguis.

MACARRONES CON POLLO

Ya de a poquito me voy acoplando a mi nuevo hogar y aunque hoy aun ha sido agitado el dia he preparado ya un platillo mas elaborado pues ya apetecia pues nos hemos pasado sandwich el fin de semana.
Esta pasta es muy rica la combinacion con pollo queda genial y es rapidita de preparar.

Ingredientes:

1 Bandeja de Pollo(yo he usado fileteado y sin piel)
1 Paquete de Macarrones.
1 Taza de Champiñones cortados en rodajas finas o trocitos finos.
3 Ramas de Cebolla Blanca o China cortada finamente en rodajas.

Como se prepara:

Ponemos en una cacerola grande bastante agua y sal y dejamos hervir el agua y en este momento echamos la pasta y la cocinamos de acuerdo al paquete en mi caso lo cocine por 11 minutos.
Una vez lista la pasta la escurrimos y la ponemos en la misma cacerola y le echamos una cucharita de mantequilla para que no se seque y quede fresquita.
Aparte en otra cacerola freimos los champiñones con la cebolla hasta que esten casi dorados.
En la misma cacerola donde hemos hecho el refrito pues freimos el pollo que debe estar cortado en cuadritos.
Una vez el pollo este dorado se le echa un sobre de sazon goya con culantro y achote(se puede sustituir por pimenton español o azafran)el asunto es darle color al pollo.
Finalmente vertimos el refrito y el pollo sobre los macarrones y revolvemos bien y listo para comer.
Saludos y espero que lo disfruten.
Besos
olguis.

SNACKS NUTRITIVOS PARA NUESTROS HIJOS Y NUESTRAS FAMILIAS

Cada vez la obesidad infantil se va incrementando mas en el mundo y es que con la vida tan agitada que a todos nos toca vivir muchas veces no tomamos la importancia sobre los alimentos basicos e importantes para la alimentacion de nuestros hijos y en este caso me refiero a los snacks que a diario brindamos a nuestros hijos y tambien este ejemplo que les doy a continuacion nos servira a nosotros los adultos para alimentarnos
mejor y asi dar un buen ejemplo a nuestros hijos y a nuestras familias.

Los alimentos que muestro a continuacion son los siguientes:

Gelatina-Flan-Rodajas de Queso(yo uso marca Kraft)-Jugo de Fruta-Una porcion grande de Uvas-Un paquetito pequeño de Baby Carrots.

Espero estas alternativas les sirva como base para su alimentacion.

Saludos

Olguis.

MY NEW KITCHEN:MI NUEVA COCINA

Son pocas las palabras pero mucho el agradecimiento que tengo hacia todas y todos ustedes por todo el cariño que me han dado y todo el apoyo y animo para que esta mudanza y nuevo comienzo en nuestro nuevo hogar sea positivo y hermoso.
Tengo que confesarles que cada vez que sentia cansancio me acordaba de cada una de vuestras palabras y no saben me ha ayudado monton pues en vez de ver lo negativo me he enfocado en lo positivo.

En este momento quisiera encontrar una palabra mas que Gracias para devolverles a todas y todos ustedes su generosidad,amistad y enorme cariño.
Le pido a Dios que los bendiga a cada uno de ustedes todos los dias de esta vida y tambien bendiga a sus familias.
Mil besos y aqui les pongo 2 fotos para que vean mi nueva cocina.
Prometo esta semana arrancar con el pie derecho y ofrecerles las mejores recetas pues ustedes se merecen eso y mucho mas.
Feliz Domingo y Feliz Semana.

Olguis.

MOVING SOON-GARLIC BREAD

Hoy es nuestro ultimo dia aqui en este apartamento en Alexandria-Virginia y en realidad no hay receta compleja pero si quiero compartir con ustedes estas fotos tomadas hoy.
La primera foto es para que vean como ha quedado la despensa de Olguis jaja asi que estos productos seran para el otro apartamento.
La segunda foto es en la libreria,fuimos con mi hijo hoy un rato y luego volvimos a casa a seguir con el trabajito de mis amigas las cajitas jaja y he avanzado monton asi que estoy muy contenta.
La Tercera Foto es de unos pancitos de ajo con aceite de oliva y mantequilla que prepare hoy para comer con un plato de pasta.
El pancito lo corte en rodajas se coloca mantequilla primero,luego el ajo cortado en rodajitas y lo metemos al horno y cuando haya dorado un poco lo sacamos del horno y en ese momento le echamos un chorrito de aceite de oliva a cada uno de ellos.
Mañana no se si tendre internet pues como nos lo van a conectar alli en el otro apartamento tienen que cortar el servicio aca asi que al menos les pongo esta entrada para que la disfruten.
Feliz fin de semana
olguis.