Loading

jueves, 7 de agosto de 2008

SOUFFLE DE PAN CON JAMON Y QUESO(FOTOS CON EL PASO A PASO DE LA RECETA)







Este souffle tiene su historia y es que cuando mi tia vivio en Mexico hace muchos años a ella le enseñaron a hacer souffle de pan y aunque en la receta de ella lleva pimiento morron y esparragos yo le he hecho una pequeña variante y es agregarle huevo y un refrito distinto al de ella.
Gracias a mi mama aprendi a hacer souffles y la verdad sacan de apuro.

Aqui les va la receta:

Ingredientes:6 Rodajas de Pan-6 Rodajas de Queso-3 Huevos Batidos-8 Rodajas de Jamon-3 Ramas de Cebolla Blanca o China-1 Vaso de Leche(la medida es 8 onzas)-1cajita de Champiñones laminados y cortados a su vez en trocitos mas pequeños.

En una sarten ponemos a freir el jamon,cebolla y champiñones y una vez que este dorado el refrito lo retiramos de la sarten.
Aparte en un molde rectangular para pyrex debemos enmantequillar este molde y ahi vamos colocando las rodajas de pan en ese momento vertimos con cuidado el vaso de leche que debe empapar todas las rodajas de pan y con un tenedor debemos presionar cada rodaja para que quede totalmente humeda.
Colocamos las rodajas de queso y encima del queso ponemos con cuidado el refrito en cada una de las rodajas de pan.
Vertimos el huevo batido sobre todo el molde y rociamos queso mozzarella sobre cada una de las rodajas de pan.
Metemos en el horno precalentado en 350 hasta que el souffle este totalmente dorado.
En el momento en que este inflado como sale en la foto quiere decir que esta listo.
Que tengan un lindo fin de semana
besos
olguis.

miércoles, 6 de agosto de 2008

BROWNIES EN 35 MINUTOS(estrenando horno nuevo)



Hoy revisando papeles encontre una hoja bien arrugada la pobre jaja y habia una receta de brownies anotada y me gusto porque tiene pocos ingredientes y solo lleva 2 huevos asi que como tenia pocas cositas en la nevera me anime a hacerlos y aunque la foto deja mucho que desear les puedo asegurar que el sabor esta delicioso.
No salen duros sino mas bien tipo meloso y crujientes que se desarman en la mano.

Ingredientes:

2 Huevos.
1 Barra de mantequilla.
1/2 taza de Azucar.
1 Cucharita de las de cafe para la esencia de vainilla.
1 Taza de Chocolate en Polvo(yo he usado Nesquik)
1/2 Taza de Harina.
1 Cucharita de las de cafe para el polvo de hornear o levadura.

How to made the Brownies:

Ponga todos los ingredientes en un bowl y batir bien sea a mano con una cuchara de madera o con la batidora.
Vertir esta mezcla en un molde previamente enmantequillado o engrasado con aceite y cocinar en horno precalentado 350 por 35 minutos.

Saludos y nada a prepararse para el fin de semana.

Besos

olguis.

martes, 5 de agosto de 2008

MACARRONES CON POLLO



Ya de a poquito me voy acoplando a mi nuevo hogar y aunque hoy aun ha sido agitado el dia he preparado ya un platillo mas elaborado pues ya apetecia pues nos hemos pasado sandwich el fin de semana.
Esta pasta es muy rica la combinacion con pollo queda genial y es rapidita de preparar.

Ingredientes:

1 Bandeja de Pollo(yo he usado fileteado y sin piel)
1 Paquete de Macarrones.
1 Taza de Champiñones cortados en rodajas finas o trocitos finos.
3 Ramas de Cebolla Blanca o China cortada finamente en rodajas.

Como se prepara:

Ponemos en una cacerola grande bastante agua y sal y dejamos hervir el agua y en este momento echamos la pasta y la cocinamos de acuerdo al paquete en mi caso lo cocine por 11 minutos.
Una vez lista la pasta la escurrimos y la ponemos en la misma cacerola y le echamos una cucharita de mantequilla para que no se seque y quede fresquita.
Aparte en otra cacerola freimos los champiñones con la cebolla hasta que esten casi dorados.
En la misma cacerola donde hemos hecho el refrito pues freimos el pollo que debe estar cortado en cuadritos.
Una vez el pollo este dorado se le echa un sobre de sazon goya con culantro y achote(se puede sustituir por pimenton español o azafran)el asunto es darle color al pollo.
Finalmente vertimos el refrito y el pollo sobre los macarrones y revolvemos bien y listo para comer.
Saludos y espero que lo disfruten.
Besos
olguis.

lunes, 4 de agosto de 2008

SNACKS NUTRITIVOS PARA NUESTROS HIJOS Y NUESTRAS FAMILIAS



Cada vez la obesidad infantil se va incrementando mas en el mundo y es que con la vida tan agitada que a todos nos toca vivir muchas veces no tomamos la importancia sobre los alimentos basicos e importantes para la alimentacion de nuestros hijos y en este caso me refiero a los snacks que a diario brindamos a nuestros hijos y tambien este ejemplo que les doy a continuacion nos servira a nosotros los adultos para alimentarnos
mejor y asi dar un buen ejemplo a nuestros hijos y a nuestras familias.

Los alimentos que muestro a continuacion son los siguientes:

Gelatina-Flan-Rodajas de Queso(yo uso marca Kraft)-Jugo de Fruta-Una porcion grande de Uvas-Un paquetito pequeño de Baby Carrots.

Espero estas alternativas les sirva como base para su alimentacion.

Saludos

Olguis.

domingo, 3 de agosto de 2008

MY NEW KITCHEN:MI NUEVA COCINA





Son pocas las palabras pero mucho el agradecimiento que tengo hacia todas y todos ustedes por todo el cariño que me han dado y todo el apoyo y animo para que esta mudanza y nuevo comienzo en nuestro nuevo hogar sea positivo y hermoso.
Tengo que confesarles que cada vez que sentia cansancio me acordaba de cada una de vuestras palabras y no saben me ha ayudado monton pues en vez de ver lo negativo me he enfocado en lo positivo.

En este momento quisiera encontrar una palabra mas que Gracias para devolverles a todas y todos ustedes su generosidad,amistad y enorme cariño.
Le pido a Dios que los bendiga a cada uno de ustedes todos los dias de esta vida y tambien bendiga a sus familias.
Mil besos y aqui les pongo 2 fotos para que vean mi nueva cocina.
Prometo esta semana arrancar con el pie derecho y ofrecerles las mejores recetas pues ustedes se merecen eso y mucho mas.
Feliz Domingo y Feliz Semana.

Olguis.

viernes, 1 de agosto de 2008

MOVING SOON-GARLIC BREAD





Hoy es nuestro ultimo dia aqui en este apartamento en Alexandria-Virginia y en realidad no hay receta compleja pero si quiero compartir con ustedes estas fotos tomadas hoy.
La primera foto es para que vean como ha quedado la despensa de Olguis jaja asi que estos productos seran para el otro apartamento.
La segunda foto es en la libreria,fuimos con mi hijo hoy un rato y luego volvimos a casa a seguir con el trabajito de mis amigas las cajitas jaja y he avanzado monton asi que estoy muy contenta.
La Tercera Foto es de unos pancitos de ajo con aceite de oliva y mantequilla que prepare hoy para comer con un plato de pasta.
El pancito lo corte en rodajas se coloca mantequilla primero,luego el ajo cortado en rodajitas y lo metemos al horno y cuando haya dorado un poco lo sacamos del horno y en ese momento le echamos un chorrito de aceite de oliva a cada uno de ellos.
Mañana no se si tendre internet pues como nos lo van a conectar alli en el otro apartamento tienen que cortar el servicio aca asi que al menos les pongo esta entrada para que la disfruten.
Feliz fin de semana
olguis.