SPAGUETTI SALTEADO CON VERDURAS

Espero que hayan tenido un buen comienzo de semana.
Para comenzar esta semana he cocinado unos spaguettis salteados con verduras.
Parece fideo chino pero no lo es pues no lleva ninguna salsa que sea con productos orientales.

Ingredientes:

1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO ROJO.
1 CEBOLLA COLORADA CORTADA EN CUADRITOS FINOS.
1 TAZA DE CHAMPIÑONES.
1 SOBRE DE SAZON GOYA CON CULANTRO Y ACHOTE O PIMENTON O AZAFRAN.
1 PAQUETE DE SPAGUETTIS.

Preparacion:

Ponemos a hervir agua con sal y un chorro de aceite y echamos los spaguettis hasta que esten listos y los escurrimos y los dejamos en la misma cacerola donde se cocinaron.
Todos los ingredientes del refrito deben estar cortados en trocitos muy pequeños y una vez que esten listos pues echamos el azafran,achote o sobre sazonador de culantro con achote.
Finalmente vertimos este refrito sobre el spaguetti y revolvemos bien hasta que este totalmente homogenea la pasta.

Saludos y feliz comienzo de semana

olguis.

POLLO ENCEBOLLADO

Hola Amigas y Amigos Blogueros:

Espero hayan tenido una hermosa semana y un excelente comienzo de fin de semana.

Aqui les presento una receta de un Pollo Encebollado(asi lo he llamado Yo)pues lleva bastante Cebolla.

Ingredientes:

3 CEBOLLAS COLORADAS GRANDES Y CORTADAS EN RODAJAS FINAS.
1 SOBRE DE SAZON GOYA CON CULANTRO Y ACHOTE O AZAFRAN O PIMENTON(PARA DARLE COLOR)
1 CUCHARITA DE LAS DE CAFE LLENA CON SAL.
1 BANDEJA DE POLLO FILETEADO Y SIN PIEL.

Preparacion:

En una sarten calentamos un poco de aceite y primero freimos los filetes de pollo y una vez que esten listos pues los escurrimos en papel toalla para quitarle la grasa al pollo.
En esa misma sarten freimos la cebolla y le echamos sal y pimienta y cuando esten bastante tiernas las cebollas le vertimos el sobre de sazon goya-azafran o pimenton y revolvemos bien hasta que la cebolla haya adquirido el color rojizo.
Finalmente retiramos la sarten y colocamos un poco de la cebolla encima de cada filete de pollo.
Es una deliciosa combinacion y es una manera diferente de comer el pollo.

Saludos y Feliz Domingo.

Olguis.

PIZZA HECHA CON TORTILLAS PARA BURRITOS

Que ricas que son las pizzas asi que hoy a la noche esa fue nuestra cena acompañadas de unas mazorcas de maiz.

Ingredientes:

1 TOMATE CORTADO EN RODAJAS FINAS.
3 TORTILLAS PARA BURRITOS.
1 CEBOLLA BLANCA CORTADA AL ESTILO JULIANA.
1 TAZA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS CORTADOS EN CUADRITOS.
1 BOWL CON QUESO MOZARELLA.

Sofreimos con muy poco aceite la cebolla y los champiñones hasta que se hayan dorado un poco pero que no lleguen a quemarse.
Mientras eso se cocina precalentamos en horno en 350.
Colocamos las tortillas para burritos en una bandeja para horno previamente con papel aluminio.
Cuando el sofrito esta listo colocamos un poco en cada tortilla para burrito y rociamos encima bastante queso mozarella en cada una de las tortillas.
Colocamos encima de cada una rodajas de tomate hasta cubrir casi por completo el queso.

Metemos en horno y lo dejamos hasta que el queso se haya derretido por completo y las pizzas esten doradas.

Saludos

Olguis.

ARROZ CON SOUR CREAM(CREMA AGRIA)

Hoy he preparado este platillo y ha quedado delicioso y en casa pidieron repetir.

Ingredientes:

1 TAZA DE ARROZ
2 TAZAS DE AGUA.
1 SOBRE DE SAZON GOYA CON CULANTRO Y ACHOTE(SUSTITUTO ES AZAFRAN)
1 CEBOLLA COLORADA CORTADA EN RODAJAS FINAS.
1 TAZA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS.
1/8 DE CUCHARITA DE SAL.
2 CUCHARADAS DE SOUR CREAM(CREMA AGRIA)

MODO DE PREPARACION:

Cocinamos el arroz con las 2 tazas de agua y con la sal y una vez que este listo el arroz pues lo mantenemos tapado y con el fuego apagado.

Aparte echamos un chorrito minimo de aceite Canola y doramos un poco la cebolla y los champiñones y una vez listo esto echamos el sobre de sazon goya o el azafran y las 2 cucharadas de sour cream.
Vertimos sobre el arroz hasta obtener una mezcla homogenea.
Hemos acompañado este arroz con unos tomate cortados en trocitos y le he echado ajo en polvo y aceite de oliva.

Saludos y feliz semana

olguis.

TOSTADA FRANCESA CON RODAJAS DE PAN TIPO PANINI

Hoy los invito a todas y todos ustedes a desayunar me ha quedado muy rico.
Siempre hacia las tostadas francesas con rodajas de pan de molde y quedaban bien pero con este pan que es el que se usa para hacer sandwiches panini quedan aun mucho mejor.

Ingredientes:

6 RODAJAS DE PAN TIPO PANINI.
3 HUEVOS BATIDOS.
1 PIZCA DE SAL.

PREPARACION:

Batimos los huevos y le echamos una pizca de sal.
Rehogamos el pan y lo ponemos en una sarten con el aceite caliente.
Doramos de un lado y de otro las rodajas de pan y luego las ponemos en papel toalla para escurrir la grasa.
Al momento de comer le he puesto Sour Cream(Crema Agria)y Syrup(miel para pancakes)

Pues nada pasen adelante a mi apartamento tomen asiento en el comedor y disfruten de este desayuno Dominical.

Besos y feliz Domingo.

Olguis.

LICUADO DE BANANA CON DURAZNOS EN ALMIBAR

Aunque ya el clima otoñal esta tocando las puertas de nuestros hogares hay dias en los que aun parecen de verano y es ahi cuando apetece algo fresquito.
Hoy luego de salir a hacer ejercicio volvi y me apetecia un licuado como el que pongo a continuacion.
Es Saludable y al mismo tiempo Delicioso.

Ingredientes:

1 BANANA.
1 ENVASE INDIVIDUAL DE DURAZNOS AL JUGO.
1 CUCHARADA DE CHOCOLATE EN POLVO(YO HE USADO NESQUIK)
1 MEDIDA DE LECHE BAJA EN GRASA(YO HE USADO EL ENVASE DE LOS DURAZNOS AL JUGO)

Vertimos todo en la licuadora y listo tenemos una bebida para disfrutar o tambien puede usarse para tomar en la merienda o cena.

Saludos y que pasen un Hermoso fin de semana.

Olguis.

DARK CHOCOLATE MUFFINS

Esta receta la encontre en un blog americano y me gusto mucho asi que hoy me anime y los hice y han quedado deliciosos.

Ingredientes:

1 TAZA DE AZUCAR.
2 TAZAS DE HARINA.
1 CUCHARITA DE POLVO DE HORNEAR O ROYAL O LEVADURA.
1 CUCHARITA DE SAL
1 CUCHARITA DE VAINILLA.
1 CUCHARITA DE CAFE INSTANTANEO(YO NO LE PUSE PUES SON PARA MI HIJO)
1 CUCHARADA DE CHOCOLATE EN POLVO.
1 BARRA DE MANTEQUILLA.
2 HUEVOS.
1 BARRA DE CHOCOLATE NEGRO(YO USE HERSHEY)

Derretimos la barra de chocolate con la mantequilla.
Aparte mezclamos todos los ingredientes secos.
Vertimos el chocolate derretido sobre la mezcla de ingredientes secos y añadamos tambien la vainilla.
Batimos bien hasta obtener una mezcla homogenea.
Yo tuve que echarle un poquito de leche porque la masa quedo muy pastosa.
Vertimos estos en papelitos para cupcakes que deben estar en un molde para muffins y los metemos en el horno precalenetado 350 por 11 minutos eso es lo que decia la receta los 11 minutos pero yo tuve que dejarlo mas tiempo.
La unica manera es que metan un palillo de dientes y comprobar si esta el muffin seco por dentro eso es señal de que ya esta listo.

Saludos y que disfruten lo que queda de la semana.

Olguis.

SPAGUETTI CON POLLO

En mi pais le llamamos Tallarin de Pollo y cada persona lo hace a su estilo y a su gusto.
Esta es la manera como yo lo he hecho con los ingredientes que tenia en casa.

Ingredientes:

1 Paquete de Spaguetti(yo use Thin Spaguetti osea el delgado)
1 Bandeja de Pollo sin piel y cortado en filetes.
1 Bandeja de Champiñones laminados.

Cocinamos en una cacerola agua,sal y un chorro de aceite hasta que comience a hervir y en ese momento echamos la pasta y una vez lista la escurrimos.

En una sarten freimos los champiñones y cuando esten dorados pues los colocamos en un plato.
En la misma sarten freimos los filetes de pollo y echamos un chorito de leche.
Una vez que este listo el pollo lo cortamos en trozos y lo revolvemos bien con los champiñones y en ese momento le vertimos salsa cesar con vinagreta y los spaguettis y unimos bien hasta que se obtenga un sabor deseado y la pasta se haya mezclado bien.

Saludos y feliz termino de semana

olguis.

REDONDELAS INFLABLES RELLENAS DE QUESO

Estos dias han sido bastantes agitados con actividades y con cosas de la escuela de mi hijo.
Ayer fue un dia con algunas ocupaciones que no me permitieron entrar en la cocina como realmente me gusta pues cuando entro pues me encanta y la disfruto.
Ayer en la noche recorde estas redondelas inflables rellenas de queso que las vi con otro nombre en otro blog y me parecio una idea original asi que la puse en marcha.
Tambien se puede rellenar de lo que ustedes quieran.
En mi caso yo las he rellenado de queso.

Ingredientes:

Discos para Empanadas(pueden usar una copa o vaso si hacen la masa en casa)yo compre los discos para las empanadas.
Queso Rallado Mozzarella(pueden usar cualquier queso)

Rellenamos los discos y los tapamos con otro disco de masa de empanada y presionamos con un tenedor los bordes.
Metemos al horno precalentado y horneamos hasta que se vea que esten dorados.

Saludos y una feliz semana.

Olguis.

PAN-PIZZA Y CHOCOLATE CALIENTE MARCA LA ABUELITA DE NESTLE

Hola a Todas y todos espero hayan tenido un lindo fin de semana.

Nosotros hoy hemos ido al Zoologico y lo hemos pasado muy lindo.

Al volver a casa el hambre era evidente y entonces se me ocurrio hacer estos Pan-Pizza y han quedado deliciosos y lo hemos acompañado de un chocolate caliente a la taza.

El pan pizza se compone de :

Rodajas de Pan de Molde.

Jamon cortado en cuadritos pequeños.

Salchichas cortadas en rodajas y cocinadas en agua previamente.

Oregano

Queso Mozzarella Rallado.

Salsa de Tomate.

Saludos y feliz comienzo de semana.

olguis.

CUPCAKES-MARCA BETTY CROCKER

El otro dia paseando por el supermercado(cosa que normalmente no hago muy a menudo).
En la zona donde venden cosas para hacer pasteles,galletas,etc encontre esta cajita que estaba en oferta y no me lo podia creer pues Betty Crocker es una marca famosa y por lo general una cajita de esas cuesta sobre los Dos Dolares o un poco mas a veces.
Asi que no me lo pense mucho y me traje a casa una cajita y hoy ya que el dia esta bastante nublado-triste y con un poco de lluvia me apetecia hacer estos cupcakes y la verdad han quedado muy ricos.
Yo no soy partidaria del Famoso Frosting aunque si de pronto vamos a un cumple de niños y me dan el cupcake con frosting pues me lo como pero habitualmente no lo hago ni tampoco lo compro.
Quien quiera agarrar uno para la merienda pues encantada tomenlo y espero lo disfruten al igual que yo.
Que pasen un hermoso fin de semana.

olguis.

GELATINA DE FRESA CON LECHE CONDENSADA

Perdonen amigos y amigas un poquito mi ausencia del blog y que no he podido postear tan seguido como quisiera pues tambien como mama y ama de casa uno tiene otras tareas y obligaciones.
El otro dia mirando algunos blog encontre un postre similar al que yo he hecho y entonces tome la idea y este ha sido el resultado.
Se trata de una gelatina de fresa(puede ser cualquier sabor) y leche Condensada.

Ingredientes:

Una Cajita de Gelatina de Fresa.
Una Lata de Leche Condensada.

En una cacerola hacemos la gelatina con una taza de agua caliente primero y luego una taza de agua fria.
Una vez que este lista la gelatina echamos la lata de leche condensada y revolvemos bien sin que llegue a Hervir.
Vertimos esto en la licuadora hasta que la mezcla este homogenea y vertimos en recipientes para gelatina y los metemos en la nevera hasta que cuajen.

Saludos y un feliz termino de semana

Olguis.

SPAGUETTI VERDE CON SALSA CESAR

Tenia unos spaguettis verdes y que mejorarlos un poco y me atrevi a echarles jamon dulce y pollo y salsa Cesar con Vinagreta.
Han quedado bien de sabor y con un toque diferente.

Ingredientes:

Spaguetti=Una Caja.
Espinaca= Media bolsa
Jamon Dulce=Cuatro Rodajas cortadas en cuadritos.
Pollo sin Piel=Cuatro Filetes cortados en cubos.
Salsa Cesar con Vinagreta.

Se cocina la pasta con agua y sal y un poco de aceite y una vez listo se escurre y se le echa un poco de mantequilla.
Aparte cocinamos las espinacas con agua,sal y un cubito maggi.Escurrimos las espinacas y las metemos en la licuadora hasta que nos quede tipo pure y ahi vertimos ese pure sobre el spaguetti hasta que este totalmente homogenea la pasta.
Freimos el jamon con el pollo y Tres ramas de cebolla blanca cortada en rodajas finas y una vez que haya dorado este refrito de pollo-jamon y cebolla ponemos un poco de la salsa cesar con vinagreta hasta que este un poco cremoso.
Finalmente unimos esta mezcla con la del spaguetti y listo para disfrutar una rica pasta con un toque distinto.

Saludos y feliz semana.

olguis.

CHOCOLATE INSTANT PUDDING AND FILLING PIE

Hoy ha sido dia de piscina y es que una compañera de colegio de mi hijo nos invito a pasar la tarde en casa de la abuela de ella que tiene piscina.
La pasamos lindo.
Ustedes saben que cuando uno sale de la piscina uno sale rendido jaja y asi ha sido.
Hemos vuelto a casa y me apetecia un pudding y cuando abri la despensa gracias a dios me encontre con esta cajita de pudding instantaneo y lo que me ha encantado que es diferente a los demas y que solo le tuve que echar Dos tazas de leche y batir bien y en poco minutos he conseguido estos deliciosos puddings de chocolate.
Este tipo de pudin se usa aca para rellenar tambien cuando uno hace pies.

Saludos y que tengan una feliz semana

olguis.

ARROZ A LA CREMA

Hoy hemos tenido un amigo de mi marido a comer y he preparado este arroz a la crema que encontre la receta en un cuaderno viejo que tenia pues realmente aunque no lo crean mi mente estaba en blanco esta mañana y no tenia idea de que cocinar.Creo el clima ayuda tambien para que uno este mas inspirada jaja.
Aca estamos con el efecto del huracan Gustav y hoy ha llovido todo el dia.

Pasa nada me dejo de rollos y vamos a la receta.

Ingredientes:

UNA BANDEJA DE POLLO SIN PIEL.
UNA CEBOLLA COLORADA CORTADA AL ESTILO JULIANA.
SEIS CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE(YO HE USADO MARCA HEINZ)
UNA LATA DE CREMA DE LECHE(YO HE USADO TABLE CREAM DE LA MARCA NESTLE)
UNA TAZA DE ZANAHORIA RALLADA(YO HE USADO DOS BOLSITAS PEQUEÑAS DE BABY CARROTS Y LAS HE CORTADO EN RODAJAS)
UNA TAZA DE CHAMPIÑONES
SAL AL GUSTO.

Primero sazonamos el pollo y lo dejamos un rato en una bandeja hasta que agarre un poco de sabor al condimento que le hemos puesto.
Mientras freimos la cebolla y cuando este un poco dorada pues le echamos los demas ingredientes y sofreimos un poco mas.

PARA EL ARROZ USAMOS LO SIGUIENTE:

UNA TAZA DE ARROZ
DOS TAZAS DE AGUA
UNA CUCHARITA DE SAL.

Cocinamos el arroz en temperatura alta hasta que se haya secado y en ese momento pues lo ponemos en la temperatura mas baja y lo tapamos y lo dejamos cocinar por 10 minutos.
Retiramos la cacerola y la dejamos tapada por Cinco Minutos.

Finalmente vertimos el pollo y lo revolvemos bien con el arroz hasta que la mezcla este totalmente homogenea.

Feliz fin de semana y bienvenidas y bienvenidos a todas y todos aquellos que han vuelto de sus vacaciones de verano espero hayan disfrutado.
Nuestro verano ha sido lindo y si Dios lo permite me encantaria ir a Ecuador el Proximo verano pues hace Tres años no hemos ido.

Besos
olguis.

PASTELITOS DE HOJALDRE

Hace algun tiempo vi en un blog de cocina estos pastelitos de hojaldre y hoy quise probar y han quedado deliciosos y son ideales para una merienda o cena rapida en caso no tengamos mucho tiempo para cocinar.
Estos pastelitos de hojaldre yo los he hecho de sal y lo hemos acompañado con un chocolate caliente.
Tambien quiero comentarles que he añadido un libro mas a mi coleccion de libros de recetas.Se trata de este libro que les presento a continuacion que es sobre souffles salados y dulces asi que algun momento hare alguna receta de este libro.

Ingredientes:

Una Plancha de Hojaldre.
Tres Ramas de Cebolla Blanca(cortada en rodajas)
Tres Rodajas de Jamon(cortado en trocitos)
Tres Filetes de Carne Asada(yo ya los tenia hechos de el dia anterior)
Una Taza de Champiñones.

En una bandeja para horno(yo he usado el de hacer galletas)
Colocamos papel aluminio y vertimos un poquito de aceite y lo esparcimos por toda la bandeja.
La Lamina de Hojaldre la estiramos con la mano y cortamos en tres trozos largo en forma vertical y los colocamos en el molde.
Aparte freimos el jamon,carne,cebolla y champiñones y le echamos sazonador en polvo(yo he usado goya)
Una vez que este listo este refrito pues colocamos en cada una de las planchas de hojaldre y vamos enrollando hasta que tenga forma de almohada aplastada.
Horneamos en Cuatrocientos por Quince Minutos.

Saludos y feliz fin de semana y mil disculpas que esta semana no he podido visitar a todas y todos los blogs de mis amigas y amigos cocineros.

Besos

olguis.

ARROZ CON CHOCLO(MAIZ) MARCA GOYA

Hoy he preparado este rico arroz con Choclo(Maiz) y ha quedado delicioso.

Ingredientes:

Una Taza de Arroz(yo lo hice con Dos tazas de agua y una cucharita de Sal)
Una Bolsa de Choclo(Maiz) desgranado y es marca goya.
Dos Ramas de Cebolla Blanca o China.
Una Taza y Media de Champiñones cortados en rodajas.
Sal-Pimienta-Sazonadores en Polvo(yo he usado Sazonador goya con Pimienta)

Cocinamos el arroz.
Cortamos la cebolla en rodajas finas y las freimos con los champiñones y echamos los sazonadores y revolvemos bien.
Vertimos Una cucharada de Salsa de tomate y revolvemos bien.
Una vez que este listo el refrito lo retiramos del fuego.
Aparte en una cacerola con abundante agua y con sal cocinamos el maiz desgranado hasta que el maiz este bien suave.
Escurrimos el maiz y lo echamos en la sarten donde esta el refrito y tambien echamos el arroz.
Revolvemos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Feliz termino de semana para todos

Saludos

olguis.

FRENCH VANILLA AND CHOCOLATE MILKSHAKE WITH MERENGUE

Parece que aun el verano no quiere despedirse de nosotros y tengo que confesarles que hoy ha estado insoportable el calor y al volver a casa me he preparado este delicioso milkshake con sabor a vainilla francesa y chocolate y le he agregado un poco de merengue que tenia en la nevera y ha quedado delicioso esa combinacion del helado con el merengue.

Ingredientes:

Helado de Vainilla Francesa con Chocolate(yo le he puesto Dos cucharadas soperas)
Merengue(aproximadamente media taza de merengue)
Un Vaso de Leche.

Vertimos todos los ingredientes en la licuadora hasta que este totalmente homogenea la mezcla y listo para tomar.

Saludos y feliz semana.

Olguis.