HAPPY NEW YEAR 2009-FELIZ AÑO 2009

Estimadas Amigas y Amigos Blogueros:

Hoy no hay receta pero si un gran agradecimiento a todas y todos Ustedes por haber sido fieles admiradores de mi blog en el año 2008 que termina hoy.
Espero mis recetas hayan sido de su agrado y seguire trabajando e inventando nuevas y ricas recetas para el 2009.

Hoy saldremos a cenar con unos amigos de mi marido pero no queria dejar pasar la ocasion de desearles a todos ustedes lo mejor del mundo para el 2009 pero principalmente MUCHA PAZ,AMOR Y COMPRENCION que como seres humanos nos olvidamos muchas veces y tratamos a nuestros semejantes de una manera no correcta.

MIL BENDICIONES A CADA UNO DE USTEDES Y QUE TENGAN UN HERMOSO TERMINO DE AÑO Y SI HA ALGUIEN LE SOBRA JAJA UN RACIMO DE UVAS ME LAS GUARDAN Y ME LAS COMO HOY POR LA NOCHE JAJA.

BESOTES LOS QUIERO UN MONTON Y NUEVAMENTE GRACIAS POR TODOS Y POR ESTAR AHI SIEMPRE.

HASTA EL AÑO QUE VIENE.

CARIÑOS

OLGA RIOFRIO.

CENA DE ANIVERSARIO.

Hoy Celebramos nuestro Septimo Aniversario de Matrimonio y estamos muy felices y le damos gracias a Dios por esta oportunidad tan hermosa y le pedimos que nos siga bendiciendo por muchos años mas.

FELIZ DIA MI AMOR Y GRACIAS POR TODO.

Para celebrar he preparado un plato delicioso que a Romulo le encanta y se llama Pollo con Champiñones y Crema de Leche acompañado de Arroz Blanco y de postre el bizcocho de chocolate que hice para navidad.

Ingredientes:

1 BANDEJA DE POLLO SIN PIEL.

1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES QUE ESTA LAMINADOS.

1 LATA DE CREMA DE LECHE(YO HE USADO TABLE CREAM QUE ES COMO LA CREMA DE LECHE)

1 TAZA DE ARROZ.


El pollo lo sazonaremos(yo he usado Sazon Goya con pimienta)

Lo dejaremos en un pyrex y tapado con papel aluminio y lo metemos en la nevera toda la noche.

Al dia siguiente freimos los filetes de pollo.

Luego freimos los champiñones y cuando esten bastante doraditos pues vertimos sobre los champiñones el pollo que debe estar cortado en trozos pequeños y lo dejamos ahi un rato para que se mezclen los sabores.

Finalmente echamos la crema de leche y revolvemos bien y antes de que comience a Hervir lo retiramos del fuego.

Hacemos el arroz(cada uno lo hace como mejor le guste)

Servimos el pollo y lo acompañamos con el arroz se los recomiendo es un plato delicioso y muy rapido de hacer.

Saludos y que tengan unos dias llenos de paz y amor.

Olguis.

TORTA MOJADA DE CHOCOLATE

Hola:

Espero esten pasando unos dias festivos muy bonitos.

Ayer me reencontre con una amiga de la secundaria y resulta que vive aqui en Virginia y gracias al famoso Facebook nos pusimos en contacto.
Han sido 10 años sin vernos y la verdad fue emocionante y la pasamos superchevere.
Pues de postre lleve una torta mojada de chocolate y quedo deliciosa.

Ingredientes:

6 HUEVOS
1/2 TAZA DE HARINA.
1 CUCHARITA DE POLVO DE HORNEAR ROYAL O LEVADURA.
1 BARRA DE MANTEQUILLA O UNA TAZA.
1/2 TAZA DE CHOCOLATE EN POLVO(YO HE USADO NESQUIK)
1/3 DE TAZA DE LECHE.
1 TAZA DE AZUCAR.
Ingredientes para mojar la Torta:

1 TAZA DE LECHE.
1/2 TAZA DE AZUCAR
1 LATA DE LECHE EVAPORADA.
1 TAZA DE CHOCOLATE EN POLVO(NESQUIK)

Batir los huevos con el azucar hasta que este cremoso.

Cernir la Harina,Chocolate y Polvo de Hornear o Levadura e incorporar a la mezcla anterior.

Aparte en una cacerola derretir la mantequilla con la leche y luego añadirlo a la mezcla anterior.

Vertir la mezcla homogenea en un molde previamente enmantequillado y cocinarlo en horno precalentado 350 por 50 minutos.

Una vez que este lista la torta la punzamos con un tenedor en todo el pastel.

Mientras hacemos la salsa poniendo todos los ingredientes en la licuadora y luego colocamos la salsa en una cacerola en fuego lento moviendo constantemente hasta que comience ha hervir.

Cuando la salsa este lista la colocamos sobre el pastel y con el tenedor presionamos un poco para que el cake se moje por completo.
Para un mejor resultado es importante dejarlo tapado con papel aluminio y meterlo a la nevera de un dia para otro.

Besos y si se animan ya tienen el postre para año nuevo.

Saludos

Olguis.

CAKE DE CHOCOLATE-FELIZ NAVIDAD

FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2009.

Espero hayan pasado una linda noche buena y preparandose para la navidad.

Aqui les traigo otro regalito de navidad que espero que lo disfruten al igual que yo.

Este cake-Bizcocho de chocolate encontre la receta hace monton de años y cuando mi hijo iba a cumplir 2 años la prepare y nos encanto quedo deliciosa asi que hoy lo volvi a hacer y ha vuelto a encantar aqui en casa.

Nuestro menu de Nochebuena ha sido:Filetes de Jamon Ahumado y Arroz con Coca Cola.

Ingredientes:

2 TAZAS DE HARINA.
1 BARRA DE MANTEQUILLA O 1/2 TAZA DE MANTEQUILLA.
4 HUEVOS.
1 TAZA DE LECHE.
1 TAZA Y MEDIA DE AZUCAR.
1 TAZA DE CHOCOLATE EN POLVO(YO HE USADO NESQUIK)
1 CUCHARITA DE POLVO DE HORNEAR ROYAL O LEVADURA.
1 CUCHARITA DE ESENCIA DE VAINILLA.

Yummy Cake:How do you made?

Batir primero la mantequilla hasta que este bien cremosa.
Luego añadimos el azucar y continuamos batiendo hasta que este unida la mezcla.
Agregamos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Finalmente anadimos:Harina,Chocolate en Polvo,Levadura o Polvo de hornear,Vainilla y la Leche.
Cuando la mezcla este homogenea pues vertimos en un molde previamente enmantequillado y cocinamos en horno precalentado 350 por 1 hora.

Felices Fiestas

Happy Baking

Sean Felices.

Un Besote muy Dulce de mi parte.

Olguis.

MERRY CHRISTMAS-POSTRE ECONOMICO PARA LA NAVIDAD

Quiero desearles a todas las personas que visitan mi blog una excelente Navidad y un Prospero Año 2009 y que todos vuestros sueños se les hagan realidad.

Yo darle gracias a Dios por la familia hermosa que tengo y tambien por todos ustedes que ya son parte de mi familia tambien y ojala algun dia tenga la dicha de poder conocer a tanta gente bonita que he conocido a traves de este medio que son los blogs.

Aqui les presento una opcion de postre navideño Bueno-Bonito y Barato jaja.

Se trata de un Puding de Chocolate con Turron(Gracias Rosalina por el Turron esta delicioso como ha quedado con este postre)

Ingredientes:

1 CAJITA DE PUDING DE CHOCOLATE(YO HE USADO MARCA JELL-O)

1 ENVASE DE NATA(YO HE USADO COOL WHIPPED MARCA KRAFT)

1 TURRON(YO HE USADO TURRON BLANDO)


En una cacerola ponemos el turron con la nata y dejamos que se derrita haciendo movimientos envolvente.

Aparte hacemos el puding de cajita añadimos 2 tazas de leche que es lo que indica la caja.

Finalmente unimos las 2 mezclas y obtenemos un rico y rapido postre navideño.

Yo lo he decorado con una galleta navideña que nos habian regalado.

Besos y Feliz Semana Navideña.

Un Abrazo a la distancia.

Olguis.

PAN DE YUCA HECHOS POR MI MARIDO

Espero esten pasando un lindo fin de semana en compañia de sus familias y ya prontito las navidades que nos tocaran la puerta de nuestros hogares.

Hoy ha cocinado mi marido algo que a el se le da muy bien y son estos deliciosos panes de yuca que son antojitos tipicos de ecuador y son tan ricos que uno no puede parar de comerlos.
Ideal para acompañarlos con Chocolate Caliente o Cafe.

No pongo la receta pues en una ocasion anterior yo puse un video del paso a paso asi que lo unico que tienen que hacer es en donde dice Busqueda ponen Pan de Yuca y ahi les saldra el video con la Receta.

Besos y que sigan pasando lindo y si alguien se anima y los hace me contaran si les ha gustado.

Cariños.

Olguis.

PASTA CREMOSITA CON LOMITO

Pues como estamos en epoca en que hay que estirar el Billetito que mejor manera que aprovechar ciertos alimentos o sopas que nos sobran y no sabemos que hacer con ellos.

Pues he preparado esta rica pasta y el tipo de pasta se llama ELBOW=CODITOS y me encanta porque es similar al macarroni y se lo puede combinar de muchas maneras.

Ingredientes:

1 BANDEJA DE LOMITO(EL QUE SE USA PARA LOMITO SALTADO)

1 CAJA DE PASTA TIPO ELBOW=CODITOS YO USE MARCA BARILLA.

1 CEBOLLA BLANCA Y UN PUÑADO DE CHAMPIÑONES.

1 TAZA DE SOPA DE PAPA CON ZANAHORIA(LA RECETA ES DEL POST ANTERIOR)


En una sarten freimos la carne primero y una vez que este lista la retiramos y la colocamos en una plato y en esa misma sarten freimos la cebolla y champiñones y cuando este un poco dorado la cebolla y champiñones pues volvemos a vertir la carne para que agarre el saborcito de el refrito.

Aparte mientras se cocina la carne y el refrito ponemos a cocinar la pasta y cuando este lista la escurrimos y la mezclamos con el lomito y en ese momento es cuando echamos la taza de sopa y dejamos que se cocine un poco sin que llegue a secarse para que la pasta quede jugosita.

Que tengan un lindo y relajado fin de semana.

Besos

Olguis.

SOPA DE PAPA CON ZANAHORIA PARA EL ALMA

Pues nada que esta semana andamos de sopas aqui en casa y aunque yo soy la unica que soy amante de las sopas cuando las hago las disfruto un monton.

Ingredientes:

4 PAPAS PEQUEÑAS.
2 PAQUETITOS DE BABY CARROTS(ZANAHORIAS)
1 CUBO GRANDE DE POLLO MARCA MAGGI.
1 VASO DE LECHE.

Ponemos en una cacerola a cocinar las papas con las zanahorias hasta que comience a hervir y en ese momento retiramos del fuego y lo colocamos en la licuadora y vertimos la leche y un puñado de queso mozzarella rallado.
Una vez que se haya licuado todo lo ponemos en la cacerola nuevamente y dejamos que se caliente un poco y listo tenemos una deliciosa sopa en pocos minutos.

Besos y que la sigan pasando bien.

Olguis.

SOPA DE MAIZ CON LECHE

Pues ya tan solo falta pocos dias para la Navidad increible como ha volado este año y seguramente todas y todos abremos tenido Rachas Buenas y Malas como todo en la vida pero lo importante siempre es sacar lo positivo de las cosas que nos ocurren o que no nos agradan y que queremos cambiar para ser mejores personas.

Quiero desearles a todos y a todas las personas que visitan mi blog que tengan UNA HERMOSA NAVIDAD Y QUE DIOS LOS COLME DE BENDICIONES Y SALUD y tambien decirles GRACIAS por ser admiradores de mi blog de verdad que he encontrado gente hermosa en este mundo de los blogs de cocina.

Hoy he preparado una sopa que es muy sencilla de hacer y ademas es muy Economica y de sabor deliciosa.

Ingredientes:

2 TAZAS DE MAIZ DESGRANADO(YO HE USADO MAIZ CONGELADO)
2 TAZAS DE AGUA.
1 TAZA DE LECHE.
2 CUBITOS PEQUEÑOS MAGGI CON SABOR CALDO DE POLLO.
1 SOBRE DE SAZON GOYA CON CULANTRO Y ACHOTE(PUEDEN SUSTITUIR POR AZAFRAN O PIMENTON)

En una cacerola ponemos el maiz y las 2 tazas de agua mas los cubitos de pollo maggi y dejamos un rato hasta que el maiz haya hervido y en ese momento le echamos la leche y el colorante deseado y dejamos un rato para que agarre sabor la sopa y una vez lista la servimos bien calentita.
Pueden ponerle queso rallado al momento de servir o trocitos de pan o Crotones.

Saludos y feliz comienzo de semana.

Besotes

Olguis.

FROSTY WEATHER-CREMA DE HABICHUELAS VERDES(GREEN BEANS)

Pues se avecina el SuperFrio a toda velocidad y cada vez marca mas nuestras vidas y nuestras rutinas y pues que como todo en la vida hay que incorporarlo a nuestro sistema y aprender a vivir con el jaja.

Hoy al volver a casa no se imaginan el frio que hacia que me apetecia una crema de vegetales bien calentita y oh mi sorpresa encontre en la despensa una lata de Judias Verdes(green Beans)y puse a volar mi imaginacion y quedo de lo mas buena esta crema y en pocos minutos que es lo mejor asi que espero lo disfruten al igual que yo la disfrute.

1 LATA DE JUDIAS VERDES(HABICHUELAS,GREEN BEANS,VAINITAS)

1 VASO DE LOS QUE USAN LOS NIÑOS Y MEDIREMOS 2 VASO CON LECHE.

SAZONADOR EN POLVO.

Ponemos todos estos ingredientes en la licuadora y le echamos un poco del sazonador en polvo de nuestro gusto y lo licuamos bien hasta obtener una mezcla homogenea.

Finalmente vertimos esta mezcla en una cacerola y la dejamos que se cocine un poco y cuando comience a salir vapor caliente apagamos la ornilla o el fuego.

Saludos y que tengan un Precioso fin de semana.

Besos

Olguis.

DESAYUNO ECONOMICO NAVIDEÑO

Debido a la Crisis Economica que todo el mundo atraviesa en este momento hay que buscar alternativas Baratas y tratar de comer lo mas rico posible con los ingredientes o con alimentos que sean de bajo costo pero que al mismo tiempo sea Favorable para nuestra Salud.

Hoy les presento un desayuno economico navideño que esta al alcance de todos y que esta muy rico.

Ingredientes:

2 HUEVOS BATIDOS.
1 VASO DE JUGO DE NARANJA.
1 RODAJA DE QUESO(LAS QUE SE USAN PARA SANDWICH)

Hacemos una Tortilla y una vez que este lista y un poco fria usamos los cortapasta para darle forma(yo he usado una de estrella y otra de un osito)

Con la rodaja de queso hacemos lo mismo(yo he usado cortapasta de Corazon)

Que pasen un Hermoso dia y que Dios los Bendiga y al mal tiempo Buena Cara y Sean felices y preparemonos para la llegada del Niño Jesus al Portal de Belen.

Besos

Olguis.

EASY BANANA BREAD

Espero hayan tenido un hermoso fin de semana.

Por aca el frio esta tremendo asi que hoy me apetecia un Pan con Sabor a Banana y haciendo Search en Google encontre esta rica receta y estoy supercontenta pues nunca antes habia hecho pan de banana y me ha quedado muy bueno de sabor y ha subido aunque no mucho pero tiene aspecto de pan.

Ingredientes:
1 TAZA Y MEDIA DE HARINA.

2 HUEVOS.

3 BANANAS.

1/2 BARRA DE MANTEQUILLA.

1 CUCHARITA DE ESENCIA DE VAINILLA.

1 TAZA DE AZUCAR.

Ahi les va como se cocina:


Batir la mantequilla,huevos y Azucar hasta que este bien cremosa la mezcla.
En ese momento echamos la vainilla y las bananas que deben estar previamente aplastadas y convertidas casi en pure(yo lo hice con un tenedor los aplaste bien hasta que se hizo como pure o compota como se les hace a los bebes).

Finalmente añadir la harina y batir bien hasta que la mezcla este totalmente homogenea.

Vertir en un molde de los que se usan para Plumcake o Bizcocho y debe estar enmantequillado.

Cocinar en Horno Precalentado 325 por 1 Hora.

Espero lo disfruten.
Es ideal para desayunos o meriendas.

Saludos

Olguis.

TALLARIN DE POLLO CON SALSA AGRIDULCE

Hoy he pasado todo el dia fuera de casa y cuando volvi me apetecia comida china asi que hice este tallarin de pollo con una salsa china agridulce que tenia y que ya viene lista solo para cocinar.

Ingredientes:

1 PAQUETE DE TALLARIN(SPAGUETTI)
1 BANDEJA DE FILETES DE POLLO SIN PIEL.
1 TAZA DE SALSA AGRIDULCE(SWEET AND SOUR)

Preparacion:

Colocamos los filetes de pollo en un pyrex y lo aliñamos con sazonadores en polvo.
Metemos este pyrex tapado con papel aluminio y lo llevamos a la nevera desde la noche hasta el dia siguiente para que el pollo se sazone bien y agarre buen sabor.

Al dia siguiente pone a cocinar la pasta en abundante agua y sal y un chorrito de aceite.
Mientras se cocina la pasta ponemos a freir los filetes de pollo y una vez listos los cortamos en trozos y en ese momento le agregamos la salsa agridulce y la pasta y revolvemos bien hasta que este bien homogenea la mezcla y tengo un sabor delicioso.

Saludos y que tengan un lindo fin de semana.

Besotes

Olguis.

PASTEL DE PAN CON CHOCOLATE

Tenemos la dicha que vuelve el fin de semana para descansar,estar con la familia y amigos o simplemente quedarse en casa haciendo ricas recetillas para alegrar el alma y calentarnos un poquito que el frio pues esta bastante fuerte.

Esta receta que presento a continuacion la tenia desde principio de Año y la tome prestada del blog de Cuca.Ha quedado estupenda la receta y un sabor mmmmmmmmm ideal para acompañarlo con cafe,te o alguna otra infusion.

INGREDIENTES:

1 BARRA DE PAN BAGUETTE O FRANCES QUE ESTA BIEN DURO(MIENTRAS MAS VIEJO Y DURO MEJOR)
1 LITRO DE LECHE.
5 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR(YO HE USADO DE LAS CUCHARAS PARA TOMAR SOPA)
4 HUEVOS.
1 CUCHARITA DE ESENCIA DE VAINILLA.
5 CUCHARADAS DE POLVO DE CHOCOLATE NESQUIK.

Manos a la Obra:

Trocear el pan y remojarlo en leche hasta que este casi desecho.

Batir los Huevos y añadir el Azucar y el Polvo Nesquik y mezclar bien.

Vertir esto sobre el pan remojado en leche y revolver bien hasta obtener una consistencia completa.

Finalmente echamos la vainilla y volvemos a Revolver.

Precalentamos el horno en 350.

Vertimos la mezcla del pastel de pan en el pyrex o molde y lo metemos en el horno en Baño Maria por 1 hora.

Se recomienda que cuando salga el molde del horno dejarlo que enfrie un poco y colocarlo en la nevera hasta el momento en que se vaya a servir.

Que pasen un Hermoso Fin de Semana.

Besos

Olguis.

PIZZAS DE QUESO CON BABY TOMATES Y ALBACA

Hola Amigas y Amigos Blogueros:

Me alegra monton que les haya gustado la receta del flan la verdad quedo muy rico y es una manera sencilla y rapida de preparar un postrecito casero.
Especialmente las personas que vivimos lejos de nuestros paises a veces nos apetece dulces como el flan pues aca en USA no se encuentra con Facilidad o no son como lo esperabamos.

Estas Pizzas estan deliciosas y salvan la campana.

Ingredientes:

4 DISCOS PARA EMPANADAS.
9 BABY TOMATOES CORTADOS POR LA MITAD.
1 TAZA DE QUESO MOZARELLA RALLADO.
2 CUCHARADAS GRANDES DE ALBACA.

Colocamos los discos para empanadas en una bandeja de horno con papel aluminio y encima de cada disco de empanada vertimos el queso,albaca y los mini tomates.
Metemos en el horno precalentado 350 hasta que esten totalmente doradas las pizzas.

Saludos y que tengan una linda semana y como no ha prepararse para las Navidades jaja que rapido a pasado el año uffffffffffffff al menos a mi me lo parece.

Olguis.