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sábado, 3 de enero de 2009

PIE DE LIMON



Amigas y Amigos Blogueros:

Espero que este año que esta comenzando este dando frutos positivos en vuestras vidas.

Estos dias la verdad no he cocinado mucho pero si he comido monton pues han estado unos amigos de mi marido que son de Guatemala y hemos paseado con ellos y siempre terminabamos comiendo fuera jaja.

Hoy ya les puedo decir que no quiero saber nada de comida en la calle jaja y hoy por la mañana en un cuaderno donde tengo anotado recetas encontre esta de Pie de Limon creanme que es un Manjar de los Dioses no es por nada pero me ha quedado delicioso.

Ingredientes:

1 MOLDE DE GALLETA(YO LO HE COMPRADO)

1 LATA DE LECHE CONDENSADA.

1/4 DE TAZA DE JUGO DE LIMON.

4 HUEVOS(SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS)

1/2 TAZA DE AZUCAR PARA BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE.

Procedimiento:

Precalentamos el horno en 350.

Batimos la leche condensada,el jugo de limon y las yemas y vertimos esta mezcla sobre el molde de galleta.

Metemos el pie al horno por 10 minutos y luego lo sacamos y lo dejamos que enfrie un poco fuera del horno.

Batimos las claras a punto de nieve con el azucar y colocamos encima del pie el merengue y lo esparcimos bien.

Volvemos a meterlo en el horno para que se dore un poco sin llegar a quemarse(tienen que estar pendiente)

Una vez que sale del horno lo dejamos un rato en temperatura ambiente y al final lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.

Besos y que tengan un Feliz Domingo.

Olguis.