ARROZ CON MAIZ Y SALCHICHA

Hoy he preparado un plato muy sencillo con los tipicos ingredientes que tenemos en la nevera y que nos sacan de apuros.

Ingredientes:

Una taza de Arroz(ya cocinado)

Cuatro Salchichas cortadas en rodajas.

Un paquete de maiz desgranado(yo he usado el congelado)

Media Cebolla Colorada y Cuatro Ramas de Cebollin.

Pimenton para darle color a la comida.

Primero freimos la cebolla colorada y el Cebollin y cuando este un poco dorado añadimos las salchichas y dejamos que se cocinen bien.

Vertimos el maiz que debe estar previamente cocinado y revolvemos.

Añadimos el pimenton y el arroz y mezclamos bien hasta que este homogenea.

Saludos y que tengan un buen fin de semana.

Olguis.

FRITADA:PLATO TIPICO ECUATORIANO ELABORADO POR MI GRAN AMIGA ANITA VINTIMILLA.

Queridas Amigas y Amigos Blogueros:

Hoy el merito se lo lleva mi gran amiga Ana Isabel Vintimilla.

He tenido la oportunidad de conocerla y es una persona encantadora y tiene una familia muy linda.

Gracias Anita por colaborarme con este plato tipico ecuatoriano tan rico.

El platillo que ha preparado mi amiga Anita se compone de Carne de Cerdo,Mote,Arroz Blanco,Platanos Fritos(Patacones) y un

Incurtido de Cebolla.

Pronto tendre la receta en mis manos pero mientras me gustaria que se deleiten con esta rica comida Ecuatoriana.

Besos

Olguis.

LICUADO DE BANANA CON YOGURT-YOGURT AND BANANA SMOOTHIE

Hola Amigas y Amigos Blogueros:

Espero se encuentren bien.

Nosotros bien y este fin de semana ha sido feriado aqui asi que la hemos pasado genial y la verdad he cocinado poco y es por eso que me he ausentado un poquito del blog.

Aqui les presento un rico licuado de banana con yogurt y al mismo tiempo que es bien saludable y es una bebida deliciosa que puede ser tomada como un postre.

Ingredientes:

Una Banana-Dos Yogurts(Yo he usado DanActive de Danone sabor Fresa)

Una Medida de Yogurt con Leche Baja en Grasa

Una Medida del Yogurt de Jugo de Naranja.


Ponemos todos estos ingredientes en la licuadora hasta que la mezcla este homogenea y listo tenemos este rico licuado.

Saludos y que pasen una excelente semana.

Olguis.

BUDIN DE PAN PARA REGALAR

Hola mi gente linda que visita mi blog.

Espero que disfruten del fin de semana y los que vivimos en USA pues tenemos Feriado largo hasta el martes pues se conmemora el dia de Memorial Day especialmente para las personas que son del Army y que dado sus vidas por este pais a todas esas personas que ya no estan con nosotros les dedico este postre.

Recuerdan que el otro dia mencioné que habia hecho un Budin de Pan para regalar a una señora que es muy amable conmigo en el colegio pues bien aqui les pongo las fotos y la receta.

Ingredientes:

OCHO RODAJAS DE PAN DE MOLDE(PUEDE SER CUALQUIER OTRO TIPO DE PAN Y MIENTRAS MAS VIEJO Y CONGELADO ESTE MEJOR SERA SU SABOR Y TEXTURA)

UNA TAZA DE AZUCAR.

TRES HUEVOS.

DOS VASOS DE LECHE(LES HE PUESTO EL TAMAÑO DEL TIPO DE VASO QUE USE PARA MEDIR LA LECHE.

En un Bowl vertimos la leche,huevos y azucar y revolvemos bien y en ese momento colocamos el pan y comenzamos a amasar hasta que la mezcla este homogenea y el pan este totalmente humedecido.

Vertimos en un molde redondo previamente enmantequillado y cocinamos en horno precalentado Trescientos Cincuenta por 1 hora.

Sacamos del horno dejamos enfriar un poco y con cuidado desmoldamos.

Enjoy and Happy Baking.

Have a Nice Weekend.

Regards

Olga.

SPAGUETTI CON SALSA DE TOMATE Y CREMA DE LECHE

Hoy queridos amigos y amigas me he pasado en la cocina casi toda la tarde jajaja y es que me apetecia unos brownies y los preparé rapido y luego hice un budin de pan que voy a regalar a una señora de la escuela de mi hijo que ella es bien amable conmigo y el otro dia me invito a desayunar asi que le dije que le iba a regalar un budin de pan asi que estaba feliz.

Despues de las labores de reposteria jaja me apetecia algo salado asi que hice estos spaguettis con salsa de tomate y crema de leche y quedaron uffffffffffffffffffffff la mar de buenos.

Ingredientes:

Un paquete de Spaguetti(Yo he usado marca Barilla)

Un Pimenton Rojo cortado al estilo Juliana.

Un Calabacion cortado en rodajas pequeñas.

Cinco Rodajas de Jamon de Pavo cortado en cuadritos.

Tres Ramas de Cebollin.

Culantro en Polvo,Ajo en Polvo,Comino en Polvo,Sal,Pimienta.

Una lata de Crema de Leche(yo he usado Table Cream marca Nestle)

Aceite de Oliva.

Cocinamos la pasta y una vez lista la escurrimos y le echamos una cucharita de mantequilla y revolvemos bien.

Aparte en una sarten freimos todos los demas ingredientes y le agregamos el Culantro,Ajo,Comino,Sal y Pimienta y mezclamos bien y dejamos que se dore un poco.

Finalmente vertimos esta mezcla sobre los spaguettis y revolvemos bien hasta que la pasta este totalmente homogenea.

Saludos y que pasen un bonito fin de semana.

Besos

Olguita.

BANANA AND YOGURT SMOOTHIE-BATIDO DE BANANA Y YOGURT

Comienzan a llegar los dias soleados y un poquito calientitos y este tipo de bebidas son deliciosas para saciar la sed y ademas es una manera saludable para consumir fruta especialmente para las personas que no nos gusta mucho masticarla.

Ingredientes:

Una Banana

Una Vaso de 8 Onzas de Leche(yo he usado Descremada)

Un Yogurt Natural Marca Danone.

Azucar si lo desean(yo no le he puesto azucar)


Vertimos todos los ingredientes en la licuadora y licuamos hasta que la mezcla este homogenea.

Servimos en Vaso individuales y si lo desean bien frio le agregan Hielo.

Que tengan un Bonito Dia.

Besotes

Olguis.

CORN CAKE WITH ECUADORIAN STYLE-TORTA DE CHOCLO-MAIZ

Como va la semana?

Para mi estupendamente bien y hoy que he vuelto del ZOO con la clase de mi hijo me apetecia un monton una torta de choclo o Corn Cake with Ecuadorian Style asi que me puse manos a la obra y este ha sido el resultado delicioso.

En Ecuador lo comemos con arroz blanco y otro acompañante como pollo o carne.

Como se hace esta rica torta de choclo pues ahi les va:

Ingredientes:

DOS TAZAS DE MAIZ DESGRANADO(PUEDE SER CONGELADO O DE LATA)

CUATRO CUCHARADAS DE MANTEQUILLA DERRETIDA.

UNA TAZA DE QUESO RALLADO.

UNA CUCHARITA DE SAL.

UNA CUCHARITA DE POLVO DE HORNEAR ROYAL(BAKING POWDER)

DOS HUEVOS BATIDOS.

SI ES MAIZ DE LATA SIMPLEMENTE LO LICUA CON UN POQUITO DE LECHE.PERO SI ES MAIZ CONGELADO ENTONCES DEBE PRIMERO COCINARLO CON AGUA Y SAL Y LUEGO ESCURRIRLO Y LICUARLO.

UNA VEZ QUE EL MAIZ ESTE LICUADO LO RETIRAMOS DE LA LICUADORA Y LO VERTIMOS EN UN PLATO HONDO.

EN LA MISMA LICUADORA LICUAMOS LOS DEMAS INGREDIENTES.

UNIMOS LAS DOS MEZCLAS Y FINALMENTE ECHAMOS EL QUESO RALLADO Y LICUAMOS BIEN POR ULTIMA VEZ.

VERTIMOS ESTA MEZCLA EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENMANTEQUILLADO Y COCINAMOS EN HORNO PRECALENTADO TRESCIENTOS CINCUENTA POR CUARENTA Y CINCO MINUTOS.

SALUDOS Y QUE TENGAN UN BUEN TERMINO DE SEMANA.

Olguis.

STEAK BURRITO

Una nueva semana comienza y comenzamos nuestras rutinas en nuestras cocinas jajaja.

Que hay hoy para cenar?

Pues Steak Burrito.

Platillo Facilito,Rapidito y al Instante.

Ingredientes:

Tortillas para Burritos.

Un Pimiento Rojo

Un Pimiento Verde.

Condimentos que lleven Comino.


Cortamos el pimiento rojo y verde en tiras largas y lo ponemos a freir hasta que este un poco dorado.

Una vez listos pues lo retiramos de la sarten y en la misma sarten freimos la carne y luego la cortamos en trocitos y la mezclamos con Cebollin y con el refrito de pimientos.

Finalmente rociamos el condimento que contenga comino y revolvemos bien.

Rellenamos la tortilla y la cerramos en forma de burrito y listo tenemos una cena deliciosa y rapida.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

CUANDO UN AMIGO-A SE VA

Amigas y Amigos Blogueros:

Hoy al entrar a visitar mis blogs favoritos me he encontrado con esta noticia tan penosa que se me han erizado los pelos de los brazos y aun no me lo creo y lo que mas pena me da es que nunca supe que estaba enferma.

Gladys-CiberCuca te vamos a echar mucho de menos y nada mas me reta decirte Gracias por todo lo que nos enseñaste a traves de tus historias,recetas y tus vivencias del dia a dia y que Dios te Bendiga Siempre.

Mis mayores condolencias a toda su familia y a toda la familia bloguera que estamos todas y todos con una pena en el alma tremenda.

Paz en su Tumba.

Olga.

DULCE FRIO DE LECHE CONDENSADA

Amigas y Amigos Blogueros:

Nos vamos acercando al fin de semana y que mejor que preparar algo dulce para disfrutarlo en familia o con los Amigos.

Ayer prepare este rico postre que lleva pocos minutos hacerlo y un resultado delicioso y ademas fresquito para estos dias de primavera e ideal para el verano.

UNA LATA DE LECHE CONDENSADA LA LECHERA.

UNA LATA DE LECHE EVAPORADA.

UN TERCIO DE TAZA DE JUGO DE LIMON.

UN TERCIO DE TAZA DE JUGO DE NARANJA MARCA TROPICANA.


Ponemos todos los ingredientes en la licuadora y licuamos hasta que la mezcla este totalmente homogenea.

Vertimos en un molde Rectangular o el que tengan en casa y lo metemos al congelador hasta que este totalmente como textura dura de helado.

Saludos y que tengan un lindo fin de semana.

Besos

Olguis.

SOUR CREAM CON SPAGUETTI(SPAGUETTI CON CREMA AGRIA)

Muchas veces tenemos crema agria en la nevera y no sabemos que hacer con ella.

Tiene crema agria en la nevera y no sabe que hacer?.Pues no se preocupe que aqui le doy una receta deliciosa para aprovechar la cremita agria.

Ingredientes:

Un Paquete de Spaquetti(yo he usado marca Barilla)

Un Cubito de Pollo Maggi.

Un Paquete de Salchichas Oscar Mayer.

Un Envase de Crema Agria de 8 Onzas.

Una Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Un Paquete de Champiñones Laminados.

Primero cocinamos los spaguettis y una vez listos los escurrimos y los dejamos en la misma cacerola.

Le ponemos una cucharita de mantequilla y revolvemos bien.

Aparte en una sarten freimos la cebolla y champiñones hasta que este bastante dorado este refrito.

Añadimos la crema agria al refrito y revolvemos muy bien.

Las Salchichas las colocaremos en un envase para microhonda y lo llenamos con agua y cocinamos por Tres Minutos.

Escurrimos las salchichas,las cortamos y las agregamos a la mezcla anterior.

Vertimos el cubito de pollo maggi y media taza de agua y movemos un rato hasta que la mezcla este homogenea en ese momento vertimos
Los spaguettis y revolvemos por ultima vez.

Que tengan una buena mitad de semana.

Saludos

Olguis.

POLLO EN SALSA DE TOMATE Y SALSA RANCH

Comenzamos una nueva semana llena de vibras positivas y con energias y de las buenas.

Hoy he preparado un rico pollo en salsa de tomate y ranch me ha encantado su sabor y textura.


Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo Fileteado (yo he usado marca Tysons)

Dos Zuccinni cortados en rodajas.

Tres Ramas de Cebollin cortados en rodajas muy finas.

Salsa de Tomate

Salsa Ranch.


Primero colocamos el pollo en una bandeja de pyrex y lo sazonamos con sal y pimienta o si desean con cualquier otro condimento.

Dejamos eso por un buen rato para que el pollo agarre sabor.

Freimos el Zuccinni y el cebollin hasta que esten un poco dorados y en ese momento retiramos de la sarten lo colocamos en un plato y en la misma sarten freimos el pollo.

Añadimos el refrito al pollo y mezclamos bien.

Finalmente echamos salsa de tomate y salsa ranch y con la misma botella de la salsa de tomate la usaremos para poner un poco de agua y batir bien y esa agua la echamos sobre el pollo y dejamos que se evapore un poco sin que llegue a secarse.

Acompañamos este platillo con una buena ensalada y arroz blanco.

Para las personas que no encuentren con facilidad la salsa ranch tengo la receta y la colocare en este mismo post.

SALSA RANCH:

VINAGRE-MOSTAZA-KETCHUP-TOMATES FRESCOS-MAYONESA.

TODOS ESTOS INGREDIENTES LOS COLOCAMOS EN LA LICUADORA HASTA QUE LA SALSA ESTE TOTALMENTE HOMOGENEA.

LA RECETA NO DICE CANTIDADES ESPECIFICAS ASI QUE CUANDO LA HAGAN VAYAN PROBANDO HASTA QUE ESTE AL GUSTO DE CADA PERSONA.

Saludos y que tengan una linda Semana.

Olguis.

FELIZ DIA DE LAS MADRES-HAPPY MOTHERS DAY

Hoy ha sido un dia maravilloso y sera inolvidable pues me han tratado como reina y me he sentido muy feliz de compartir con mi familia este dia tan especial para todas las mujeres del mundo que somo Madres.

Con pena no he podido disfrutar a mi madre pues esta en Ecuador pero en mi corazon la he tenido presente todo el dia y todos los dias de mi vida y le doy gracias a dios por tenerla.

Les contare que por la mañana mi marido me preparo un rico Desayuno,Luego fuimos a comer a un lugar muy bonito que es bohemio y es con temas relacionados con la poesia precioso el lugar me encanto.

Luego fuimos a misa y finalmente a Casita.

De regalo me han dado esta rica tarta de chocolate que desde que la vi uffffffffff la agarre antes de que caiga en otras manos jaja.

Mi hijo me hizo una tarjeta preciosa por el dia de la madre y un corazon de ceramica pegado a la tarjeta.

Nada mas queda desearles a todas las Madres del Mundo que sigan siendo como son y que los hijos agradecemos a Dios por habernos mandado un ser Tan Dulce como es Una Madre.

Cariños.

Olguis.

CARNE FRITA CUBIERTA CON REFRITO DE CEBOLLA Y PURE DE MANZANA CON AROMA A CANELA

Llego el Viernes y seguro tanto todas y todos ustedes como yo estan listos para descansar un poquito y hacer cosas divertidas con la familia y amigos que durante la semana por nuestras labores cotidianas no nos es posible.

Esta carne ha quedado Buenisima y nunca me imagine que la combinacion de cebolla y pure de manzana al aroma de canela quedara tan delicioso.

Ingredientes:

Ocho Ramas de Cebollin.

Tres Cebollas Blancas(Las Redondas)

Una Bandeja de Carne(tipo Steak)

Cuatro Envases pequeños de pure de manzana con aroma de canela.

Una Cucharada de Ajo en Polvo.


Primero freimos la carne y una vez lista la retiramos y la colocamos en un plato la metemos al microhonda cerrado para que la carne se mantenga caliente.

En la misma sarten freimos Cebollin y Cebolla hasta que dore y al final le echamos el ajo en polvo y el pure de manzana y revolvemos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Al momento de servir la carne ponemos el pure de manzana con cebolla encima de la carne y listo.

Pueden acompañar esto con Arroz Blanco o con Ensalada.

Besotes y que tengan un Agradable fin de semana.

Olguis.