SPAGUETTI AND RICE COMBINATION

Faltan poco para nuestro viaje a Ecuador y estoy tratando de reciclar la comida lo mas posible e inventando cosillas sencillas para el dia a dia.

Hoy he preparado una combinacion de spaguetti con arroz pues como tenia pocas cantidades de las dos cosas decidi mezclar para obtener mas.

Ingredientes:

Medio paquete de Spaguetti.

Una Taza de Arroz Blanco(yo ya lo tenia cocido)

Quince dientes de Ajo cortado en rodajas finas.

Media Cebolla Colorada.

Dos Ramas de Cebollin.

Media bolsa de Champiñones Laminados.


Cocinamos la pasta y una vez lista la escurrimos y le ponemos un poco de mantequilla para que no se pegue la pasta.

Aparte freimos los demas ingredientes y una vez listo pues lo mezclamos todo con la pasta y el arroz y revolvemos bien.

Que pasen una excelente semana.

Saludos

olguis.

SCRAMBLE EGG SANDWICH

Variar un poco el desayuno es algo que todos deberiamos hacer para no aburrirnos de comer lo mismo siempre o por falta de tiempo por las mañanas no lo hacemos.

Hoy les presento un Scramble Egg Sandwich delicioso para comenzar el dia con energia.

De pronto sino tienen tiempo de lunes a viernes esta es una buena opcion para el fin de semana acompañado de un buen cafe y un vaso de Zumo de Naranja.

Ingredientes:

TRES RAMAS DE CEBOLLIN

MEDIO PIMIENTO AMARILLO CORTADO EN RODAJAS

CUATRO RODAJAS DE JAMON DE PAVO CORTADO EN CUADRITOS

PAN BIMBO O DE MOLDE PARA EL SANDWICH.

DOS HUEVOS BATIDOS.


En una sarten poner a freir todos los ingredientes menos los huevos batidos.

Una vez que los ingredientes esten dorados pues agregamos los huevos batidos y revolvemos bien hasta obtener una mezcla homogenea.

Colocamos los huevos revueltos sobre las rodajas de pan para formar el sandwich.

Cariños y que tengan un excelente Domingo y una linda semana.

Besos

Olguis.

ARROZ CON LENTEJA Y SALCHICHA FRITA:OTRO PLATILLO DE LA COMIDA ECUATORIANA

Amigas y Amigos:

Aqui les presento otro plato tipico de la cocina Ecuatoriana es delicioso y muy economico ademas.


Como preparar las Lentejas:

Ponemos un paquete de lentejas a remojar por un par de horas y luego escurrimos el agua y ponemos nuevamente agua limpia.

Mientras se cocina las lentejas en una sarten ponemos a freir:

Una Cebolla Colorada.

Una Cebolla Blanca.

Pimiento Verde y Pimiento Rojo

Tomates(2 Tomates)

Freimos todos estos ingredientes y una vez listos los licuamos y lo vertimos en la cacerola donde estan las lentejas y revolvemos bien y dejamos que las lentejas agarren sabor.
Cuando esten listas las lentejas tapamos para que se mantengan caliente mientras hacemos el arroz y freimos las salchichas.

Saludos y que pasen un excelente fin de semana.

Besos

Olguis.

PASTEL DE CHOCOLATE HECHO CON LECHE CHOCOLATADA

Este pastel es una verdadera delicia y queda muy rico pues es hecho con leche chocolatada.

Debido a mi ausencia en estos dias pues ayer me puse manos a la obra con este postre.


Ingredientes:

DOS TAZAS DE HARINA.

MEDIA CUCHARITA DE POLVO DE HORNEAR.

UNA CUCHARITA DE SAL.

UNA TAZA DE CHOCOLATE EN POLVO.

SIETE ONZAS DE MARGARINA.

DOS TAZAS DE AZUCAR.

TRES HUEVOS

UNA TAZA MAS UN TERCIO DE LECHE CHOCOLATADA.

UNA CUCHARITA DE VAINILLA.


Batir la margarina con el azucar hasta obtener una mezcla cremosa.

Añadir los huevos uno a uno y batir despues de cada adicion.

Añadir los ingredientes secos que deben estar previamente cernidos.

Finalmente agregamos la leche chocolatada y la vainilla.

Batir hasta obtener una mezcla homogenea y vertimos en un molde previamente enmantequillado y cocinamos en horno precalentado

Trescientos Cincuenta por 35 a 40 minutos o hasta que al introducir el cuchillo sale seco.

Saludos y que tengan un buen termino de semana.

Besos

Olguis.

ECUADORIAN DISH

Este es un clasico de la comida de Ecuador y un plato muy sencillo y con toque ecuatoriano.

Ingredientes:

Una taza de Arroz(se le echa una cucharita de sal y 2 tazaas de agua).

Un Platano Maduro cortado en rodajas.

Dos Huevos.

Hacemos el arroz y una vez listo apagamos el fuego y tapamos la cacerola.

En una sarten freimos los platanos y los colocamos en un plato una vez que esten listos.

Freimos los huevos.

Colocamos en el plato el arroz primero y encima los huevos fritos acompañado de platano frito.

Saludos y que tengan un Fabuloso Fin de Semana.

Olguis.

CHICKEN BBQ SANDWICH

Aqui les presento las comiditas tradicionales de la primavera y verano como son los alimentos cocinados con salsa Barbacoa.

Hoy he preparado un riquisimo sandwich de pollo en salsa barbacoa y uff el saborcillo ha sido estupendo y con pocas calorias jajaja.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo Fileteado y sin Piel.

Una botella de Salsa BBQ

Una Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.


Ponemos los filetes de pollo en una bandeja de pyrex y la condimentamos con sal y pimienta los filetes y los dejamos un rato ahi en el pyrex.

Una hora antes de meter el pollo al horno le echamos la salsa barbacoa y dejamos que agarre sabor.

Finalmente metemos el pollo al horno hasta que se cocine bien y mientras se cocina el pollo ponemos a freir la cebolla hasta que este bien dorada.

Colocamos los filetes sobre las rodajas de pan y encima la cebolla frita y cubrimos con otra rodaja de pan.

Listo tenemos un rico Sandwich y en pocos minutos.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Besos

Olguis.

PASTA CON VEGETALES AL HORNO.

Hoy les presento un platillo que tranquilamente puede ser para acompañar con una ensalada o para celebrar el dia del padre.

Ha quedado deliciosa y en pocos minutos con los vegetales tradicionales que tenemos en la nevera.

Ingredientes:

DOS ZUCHINI

CUATRO DIENTES DE AJO

UN PIMIENTO AMARILLO CORTADO EN RODAJAS FINAS.

DOS TAZAS DE CHAMPIÑONES(O LA CANTIDAD QUE TENGAN)

DOS RAMAS DE CEBOLLIN

UNA CUCHARADA DE AZAFRAN O PIMENTON.

UNA TARRINA CON SPAGUETTI(YO YA LO TENIA PREPARADO DE EL DIA ANTERIOR)

DOS RODAJAS DE MORTADELA CORTADA EN CUADRITOS.

QUE RALLADO.


Freimos todos los vegetales y una vez listos le agregamos el azafran o pimenton y revolvemos bien aparte le añadimos sal y pimienta y vertimos la pasta y la revolvemos bien.

Agarramos un pyrex y untamos un poco de mantequilla sobre todo el pyrex.

Colocamos la pasta y la esparcimos bien.

Encima de la pasta colocamos los trocitos de mortadela hasta cubrir todo el molde.

Rociamos el Queso Rallado(yo he usado Mozarella)

Metemos al horno precalentado 400 y lo dejamos hasta que el queso se haya derretido por completo.

Saludos y que tengan un excelente termino de semana.

Besos

Olguis.

FRUIT MILKSHAKE:LOS SABORES DEL VERANO

Queridas Amigas y Amigos Blogueros:

Poco a poco el verano nos va cobijando con su calor y es cuando comenzamos a comer y a tomar alimentos mas frescos para sentirnos mas frescos.

Hoy he preparado un delicioso milkshake con helado napolitano,fresas y banana y el resultado a sido una bebida deliciosamente refrescante.

Ingredientes:

Cuatro Fresas

Una Banana.

La medida de una copa con leche.

Tres cucharadas de helado Napolitano(Se compone de Fresa,Vainilla y Chocolate pues yo puse una cucharada de cada sabor).

Vertimos todos los ingredientes a la licuadora y listo tenemos una bebida o postre en pocos minutos.

Saludos y que tengan una buena semana.

Besos

olguis.

CARROT CARKE(DRY MIX INGREDIENTS BAG)

Hola Amigas y Amigos Blogueros:

Espero esten disfrutando del fin de semana con sus familias y Amigos.

Hoy tenemos una parrillada y yo llevare el postre.

Para mi cumpleaños mi amiga Eleana me regalo un Kit para preparar Carrot Cake(Cake de Zanahoria) y estuve esperando una ocasion especial como hoy para hacerlo.

El Kit se compone de todos los ingredientes secos que conlleva un pastel y otro paquete para preparar el frosting.

Yo solo le he tenido que agregar Zanahoria Rallada,Huevos,Aceite,Jugo de Naranja para los ingredientes secos y para el frosting he usado
Un paquete de Queso Crema y Jugo de Naranja mas el azucar impalpable del paquete.

Les mando mil saludos y espero que pasen un lindo fin de semana.

Besos

Olguis.

TALLARIN DE POLLO CON SALSA SWEET GINGER CHILI

Amigas y Amigos en mi pais Ecuador el tallarin de pollo es un plato que se lo conoce en cualquier hogar.

Hoy le he querido dar un toque diferente al tallarin de pollo y le he agregado una salsa que compre ayer que hace tiempo me tenia

intrigada su sabor asi que me decidi a comprar la salsa y no me arrepiento pues la combinacion de dulce con picante realmente queda

delicioso.

Ingredientes:

Un paquete de Thin Spaguetti marca Barilla(el que yo he usado)

Un bote de salsa Sweet Ginger and Chili Sauce.

Una bandeja de Pollo fileteado y sin piel.


Primero cocinamos la pasta con abundante agua,sal y aceite de oliva.

Escurrimos y lo reservamos pero le ponemos mantequilla para que no se pegue.

Freimos los filetes de pollo y los trociamos cuando esten listos.

Finalmente unimos el Fideo,Pollo y la Salsa y Revolvemos bien y lo calentamos para que se haga homogenea la mezcla.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Besos

Olguis.

CARNE ASADA CON ENSALADA CALIENTE DE JUDIAS VERDES-STEAK AND GREEN BEANS SALAD

Amigas y Amigos:

Espero esten disfrutando del verano que a llegado velozmente a todo el continente jajaja.

Yo ahora tengo poco tiempo para cocinar pues mi hijo salio de vacaciones del colegio y pues nada andamos con actividades al aire libre.

Hoy para cenar me apetecia Carne Asada con una ensaladita caliente asi que aqui se las presento a continuacion.


Ingredientes:

Una bandeja de Carne Asada(ablandar la carne)

Un Bowl de Judias Verdes(las mias estaban ya precocinadas)

Seis Dientes de Ajo cortados en rodajas Finas.

Un Bowl de Champiñones cortados al estilo Juliana.


En una sarten freimos los trozos de carne y una vez listos los retiramos de la sarten.

En otra sarten o cacerola ponemos a freir las judias verdes,ajo y champiñones.

Una vez lista la ensalada la colocamos en el plato junto con la carne asada y listo tenemos una rica cena y facilita.

Saludos y que tengan una excelente semana.

Besos

Olguis.

SPAGUETTI CON SALSA MEXICANA Y CREMA DE LECHE

Esta pasta con Salsa Media Picante Mexicana es Deliciosa y con la combinacion de Crema de Leche o Media Crema(es la que yo he usado)

Ingredientes:

Un paquete de pasta marca Barilla.

Una lata de Crema de Leche o Media Crema.

Dos envases de Cuatro Onzas de Salsa Picante Mexicana.


Cocinamos la pasta y una vez que este escurrida la volvemos a colocar en la misma cacerola donde se cocino y de ahi echamos la salsa picante,la crema de leche y la misma medida de la salsa picante con leche.

Revolvemos bien y dejamos que la pasta agarre sabor y se evapore un poco.

Saludos y que tengan un lindo fin de Semana.

Olguis.

PIZZAS DE MORTADELA

Va llegando poco a poco el verano y el tema de la comida se hace mas sencillo pues recurrimos a alimentos que no lleven tanta coccion y estar menos tiempo en la cocina y disfrutar mas del clima y las actividades al aire libre.

Esta opcion que les presento a continuacion puede ser como merienda o como almuerzo acompañado de una buena ensalada.

Ingredientes:

Discos para Empanadas(yo he usado los grandes marca Goya)

Tres Rodajas de Mortadela cortada en cuadritos.

Tres ramas de Cebollin cortado en rodajas finas.

Queso Mozarella Rallado.

Precalentamos el horno en Cuatrocientos.

En cada disco de empanada rociamos primero el queso,mortadela y cebolla y las colocamos la bandeja de horno.

Horneamos hasta que se haya derretido el queso y se haya dorado un poco la mortadela y el cebollin.


Féliz Jueves a Todos.

Olguis.

CARNE EN TIRITAS EN SALSA BARBICUE

Hola Amigas y Amigos:

Hoy le toca la a salsa Barbiecue que es tipica de estas temporadas de primavera y verano.

La combinacion de la salsa Barbicue y de el envase de Mild Salsa(es como un refrito en salsa que usan los mexicanos) ha dado como

resultado una rica carne y muy sabrosa y la hemos combinado con Arroz Blanco y Judias Verdes(Green Beens).

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne en Tiritas(tipo Steak)

Media Cebolla Colorada.

Seis dientes de Ajo.

Salsa HONEY HICKORY SMOKE(BARBICUE SALSA MARCA KRAFT)

Un Envase de Salsa tipo Mild(Mediano quiere decir que no es muy picante) CHI-CHI'S(es un envase de Cuatro Onzas)

Primero vamos a picar bien pequeñito la cebolla y los dientes de ajo y los vamos a poner a freir hasta que doren un poco.

Luego vertimos la carne y la revolvemos bien con el refrito anterior y dejamos que se cocine bien.

Una vez que la carne este lista le echamos el envase de Mild Salsa y revolvemos bien y le echamos un poquito de agua para que salga un

poco de jugito de la carne.

Finalmente con el mismo envase de salsa mild lo usaremos para medir la misma cantidad poniendo la salsa de Barbicue.

Una vez que este la mezcla lista la colocamos en el plato acompañado de arroz blanco y judias verdes.

Que pasen una buena semana

Saludos

Olguis.

ARROZ CON GAFAS(NOMBRE QUE SE LE DA A LOS HUEVOS FRITOS CON ARROZ EN ECUADOR)

Amigas y Amigos:

He tenido un poco abandonado el blog pero siempre hay tiempo para recuperar los dias perdidos.

Hoy mi marido ha cocinado un Arroz con Gafas(Arroz con Huevos Fritos como se le conoce en Ecuador)

Es un plato muy sencillo pero muy rico y que a todo el mundo le encanta.

Ingredientes:

Dos Huevos Fritos

Una porcion de Arroz Blanco.

Una vez que el arroz este listo lo colocamos en el plato y lo acompañamos de los dos Huevos Fritos.

Que pasen una buena semana.

Besos

Olguis.