Este postre ha sido una verdadera delicia y es que lo he llevado a casa de unos amigos mexicanos y nos ha encantado a todos.
Facilito y rapido de hacer.
Ingredientes:
Un molde de hojaldre para pie(yo he usado uno congelado de los que ya vienen para meter al horno)
Una lata de Chocolate Filling Pie(Relleno de Chocolate para Pies o sino consgiguen pueden hacer un puding de chocolate y lo rellenan con eso)
Para el merengue:
Tres claras de huevos.
Una Taza y Media de Azucar.
Media Cucharita de Sal.
Primero descongelamos el molde hojaldre para pie y luego la metemos al horno segun como indica el paquete.
Una vez que el pie de hojaldre este listo lo retiramos del horno y vertimos el relleno de chocolate y dejamos enfriar en temperatura ambiente y luego lo metemos a la nevera.
Mientras hacemos el merengue batiendo las claras a punto de nieve y sin dejar de batir echamos la azucar en forma de lluvia y seguimos batiendo.
Finalmente vertimos la sal y seguimos batiendo hasta que este totalmente homogenea el merengue.
Sacamos el pie de la nevera y colocamos con cuidado el merengue y lo esparcimos por todo el pie con una espatula.
Si desean pueden decorar con Confetti como yo lo he hecho o cualquier otro producto de su agrado.
Saludos y que tengan un Féliz Domingo.
Besos
Olguis.
