SANDWICH DE TORTILLA DE HUEVO CON TROCITOS DE CHULETA AHUMADA Y CREMA DE PAPA CON MAIZ

Se acerca el fin de semana y ya los dias de otoño se van notando pues el clima comienza a ponerse mas fresquito y apetecen cosas mas calientitas.

El Sandwich me lo comi en el almuerzo y es ideal para cuando uno tiene prisa pues podemos hacerlo y meterlo en nuestro bolso en caso no tengamos tiempo de volver a casa al mediodia.

Ingredientes para el Sandwich de Tortilla de Huevo con Trocitos de Chuleta Ahumada.

Un Huevo Batido.

Dos Rodajas de pan integral.


Una Cucharita de Mostaza Dijón.

Una Chuleta Ahumada pequeña cortada en trocitos.

Medio Tomate cortado en rodajas.

Tres Hojas de Lechuga.

Con un chorrito de aceite de oliva freimos la tortilla con los trocitos de chuleta ahumada que hemos incorporado.
La Chuleta Ahumada yo ya la tenia cocinada pero sino lo que pueden hacer es colocarla en una parrilla o grill y asi le sacamos mas grasa a la carne.

Untamos la mostaza dijón y colocamos los demas ingredientes y cubrimos con la otra tapa de pan y con cuidado cortamos por la mitad.

Servimos y listo.

En caso sea para llevar pues lo ponemos en papel aluminio y en una bolsa de ziploc.


CREMA DE PAPA CON MAIZ:
Queso Fresco(yo usé un Cheese Stick)

Una papa mediana cortada en cuadritos o cubitos.

Una Taza de Maiz Desgranado(yo he usado congelado pero tambien puede ser de lata o fresco)

Una Cucharita de Mantequilla.

Medio vaso de Leche(yo uso FAT FREE)


En una cacerola la llenamos con agua y ponemos a cocinar la papa y el maiz y una vez que este listo pues reservamos un vaso con el agua que hemos usado para cocinar la papa y el maiz.

Vertimos en la licuadora la papa,el maiz,leche,queso,mantequilla y el agua y licuamos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Usamos un colador y colamos la crema en la misma cacerola donde se habian cocinado antes la papa y el maiz y dejamos que la crema se caliente un poco y listo.

Servimos y a Disfrutar.

Saludos

Olguis.