TOSTADA COM PURÉ DE PLATANO Y COTTAGE CHEESE:PARA EL DESAYUNO O MERIENDA UNA VERDADERA DELICIA

A los que nos cuesta comer fruta tenemos que buscar la manera de hacerla bonita y combinarla con alimentos que nos gustan y de esa manera lo hacemos mas facil y finalmente estamos consumiendo fruta que es esencial en nuestras comidas diarias.

Hoy para desayunar me he preparado esta rica tostada con pure de banana que en realidad para comerla sola me cuesta monton asi que le ha combinado con cottage cheese que es un queso bajo en grasa y me fascina y la combinación ha sido una verdadera delicia.

Ingredientes:

Una Rodaja de Pan Integral Tostado.(pueden ser mas dependiendo el numero de personas)

Una Banana pelada y cortada en rodajas(tambien depende del numero de personas)

Una Cucharada de Cottage Cheese.


Primero usamos un tenedor y aplastamos la banana hasta hacerla puré.

Luego colocamos el puré en otro plato y lo revolvemos bien con una cucharada de queso cottage.

Finalmente vertimos esta mezcla sobre la tostada y listo tenemos un rico alimento para el desayuno o merienda.

Saludos

Olguis.

JUDIAS VERDES AL VINO Y JENGIBRE MOLIDO

Tenia unas judias verdes y la verdad pensaba y me daba vueltas la cabeza hasta que entré en mi rincon culinario y encontré vino de cocina,jengibre molido y ajo en polvo y este ha sido el resultado unas ricas judias verdes en pocos minutos y un excelente acompañante.

Ingredientes:

Dos Tazas de Judias Verdes(Cocidas y escurridas)

Dos Cucharitas de Jengibre en Polvo.

Dos Cucharitas de Ajo en Polvo.

Medio Vaso de Vino Tinto de Cocina(Puede ser vino blanco de cocina tambien)

Un Vaso grande de Agua- Medio Paquete de Champiñones Laminados.


Una vez que las judias verdes esten cocidas y escurridas las colocamos en la misma cacerola donde las hemos cocinado y vertimos todos los demas ingredientes y revolvemos bien y tapamos y cocinamos en fuego medio-alto hasta que la salsa se haya absorbido por completo.


Saludos y que tengan un buen comienzo de semana.

Besos

Olguis.

SOPA DE ZANAHORIA CON APIO

Que lindo que poco a poco se ven las señales de que el otoño está entre nosotros.La verdad que el Otoño y la Primavera son mis estaciones favoritas de todo el año.

Esta sopa de zanahoria y apio la he disfrutado un montón pues de a poco se va sintiendo el fresquito y por lo tanto comienzan a apetecer cosas calientitas muy ricas.

Ingredientes:

Medio Paquete de Zanahorias(yo he usado Baby Carrots)

Dos Ramas Grandes de Apio cortado en trozos pequeños.

Un Cubo de Pollo Knorr o Maggi.

Agua suficiente para cocinar la sopa.


En una cacerola grande colocamos todos los ingredientes y cubrimos la cacerola con agua y la ponemos a cocer hasta que comience a Hervir.

En ese momento retiramos la cacerola del fuego y escurrimos el caldo reservandolo.

Colocamos los vegetales y el caldo en la licuadora y licuamos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Usamos un colador y Cernir la sopa y luego la volvemos a colocar en la misma cacerola y la dejamos un rato que se caliente un poco.

Servimos y Listo tenemos una rica sopa rapida y en pocos minutos.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

SOPA LICUADA DE ESPINACA-PAPA Y CALABACIN

Ha llegado el Otoño y con el conlleva cambiar nuestro menu y hacerlo un poco mas complejo y consistente para mantener nuestro cuerpo sano y con comidas mas pesadas y calientitas para aguantar mas.

Ingredientes:

Una Papa cortada en trozos grandes.

Medio Paquete de Espinacas.

Un Calabacin cortado en rodajas.

Un Cubo de Pollo Knorr o Maggi.


Colocamos todos los ingredientes en una cacerola grande y la llenamos de agua ponemos a cocer hasta que comience a hervir y en ese momento escurrimos los vegetales y reservamos el caldo.

Ponemos tanto los vegetales y el caldo en la licuadora y licuamos bien hasta que este homogenea la sopa.

Usamos un colador y una vez que la sopa esta colada pues la colocamos en la misma cacerola donde la cocinamos y dejamos que se caliente un poquito y listo tenemos una rica sopa.

Saludos

Olguis.

WINE HONEY WHEAT PASTA

Hola:

Espero se encuentren bien.

Yo bien gracias a Dios avanzando con mi embarazo y continuando con la rutina de la vida escolar y los quehaceres diarios jaja.

Hoy he preparado esta pasta con vino de cocina y ha quedado muy rica ademas de que es pasta integral y sin nada de grasa.


Ingredientes:

Un Paquete de pasta integral(yo he usado marca Barrilla)

Un Paquete pequeño de champiñones Laminados.

Medio Pimiento Verde.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Un Pimiento Amarillo cortado al estilo Juliana.

Una Cucharada de Salsa de Tomate.

Un Sobre de Azafrán.

Cuatro Rodajas de Jamon de Pollo cortado en taquitos pequeños.

Una Taza de Vino tinto de Cocina.


Cocinamos la pasta y una vez lista la escurrimos y la dejamos enfriar un poco y le echamos un chorrito de aceite de oliva y revolvemos bien.

En otra cacerola ponemos todos los demas ingredientes junto con el vino,azafrán y salsa de tomate y revolvemos bien y dejamos que los vegetales y el jamon se cocinen bien y que el jugo se seque por completo.

Vertimos sobre la pasta y mezclamos bien y servimos inmediatamente.

Saludos y que tengan una buena semana.

Besos

Olguis.

ANTIPASTO RAPIDO-QUICK ANTIPASTO

Hola a Todas y Todos los que visitan mi blog.

Una disculpa enorme pues en varios dias no he posteado.

Ayer luego de una larga jornada llegué a casa con mucha hambre y me apetecia un antipasto asi que abri la nevera y encontré algunos ingredientes y me dispuse a preparme un rico plato de antipasto.

Ingredientes:

Dos Rodajas de Jamón de Pavo.

Dos Rodajas de Prosutto Ahumado.

Dos Palitos de Queso Mozzarella.


En un plato colocamos el queso cortado en rodajas.

Enrollamos el jamon de pavo y el prossutto.

Decoramos bonito el plato con los embutidos y listo tenemos un plato rapido de antipasto para disfrutar.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Besos

Olguis.

BURRITO DE LOMO AHUMADO CON VEGETALES EN SALSA AGRIDULCE

Hola a Todas y Todos:

Espero se encuentren bien.

Ya gracias a Dios he pasado la etapa de las nauceas asi que ahora se me hace mucho mas facil cocinar y soporto mucho mas los olores de las comidas.

Hoy he preparado esto para cenar y ha quedado muy rico y para una cena rapida de domingo es ideal.

Ingredientes:

Tortillas para Burrito(Depende cuantas personas son)

Una Bandeja de Filetes de Lomo Ahumado.

Tres Ramas de Cebollin cortadas en rodajas.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Un Pimiento Rojo cortado en rodajas finas.

Dos Tazas de Champiñones laminados.

Dos Cucharadas de Vino de Cocina(yo he usado vino tinto)

Dos Cucharadas de Salsa Sweet and Sour.


En una sarten colocamos todos los vegetales y los sofreimos un poco y luego le echamos el vino y la salsa agridulce y revolvemos bien y dejamos que se cocine bien y tapamos la cacerola.

Mientras los alimentso anteriores se cocinan pondremos los filetes de lomo en una parrilla o sarten y lo ponemos a dorar hasta que la carne este totalmente cocinada.

Colocamos los filetes de carne sobre cada tortilla para burrito y encima ponemos el refrito de vegetales y envolvemos con cuidado en forma de burrito.
Cortamos por la mitad y servimos.

Saludos y que tengan una linda semana.

Besos

Olguis.

POLLO EN SALSA DE ACEITUNAS

Como verán me encanta inventar y cada dia siento que gracias a los consejos de otros blogs y de programas de cocina de la tele me motivan y mi mente abre horizontes en el tema Gastronomia.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo sin piel.

Media Taza de Jugo de Aceitunas Negras(abrir la lata y reservar el resto)

Ocho Aceitunas Negras.

Tres Ramas de Apio cortado en rodajas.

Ocho Ramas de Cebollin cortadas en rodajas.

Medio Cubo de Pollo Maggi.

Dos Vasos grandes de Agua.

Medio Tomate cortado en rodajas.


Primero freimos un poquito el pollo y luego vertimos todos los ingredientes y el agua y revolvemos bien y tapamos la olla y cocinamos en fuego medio-alto y dejamos que se cocine bien y que los sabores se mezclen.

Servimos y lo podemos acompañar de platano verde pero que este ya bien maduro(Platano Verde y la cascara debe estar bien negra)

El Platano lo pelamos con cuidado y luego cortamos en cuatro el platano y lo colocamos en una parrilla y lo dejamos que se dore de los 2 lados.

Saludos

Olguis.

POLLO CON COCA COLA Y SALSA PICANTE

Aqui en casa comemos mucho pollo y hoy la verdad antes de comenzar a cocinar no tenia ni idea de como hacerlo asi que fui a la nevera y ahi me encontré con un sobrecito pequeño de salsa picante y coca cola asi que me puse manos a la obra y la verdad quedó muy rico.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo Filetado y sin piel.

Medio Pimiento Verde cortado en tiritas.

Ocho Ramas de Cebollin cortados en rodajas pequeñas.

Medio Vaso de Coca Cola.

Un Sobrecito pequeño de Salsa Picante.

Primero condimentamos el pollo con los condimentos que normalmente usamos en casa:Sal,Pimienta,Etc.

En una sarten colocamos un chorrito de aceite de oliva y lo ponemos a calentar en fuego medio-alto.

Colocamos los filetes de pollo y los dejamos que se cocinen bien hasta que esten un poco dorados.

Vertimos el Pimiento,Cebollin y la Coca Cola y la Salsa Picante, dejamos que la salsa se evapore y el pollo se haya secado un poco.

Servimos y a Disfrutar.

Saludos

Olguis.

CARNE EN TIRITAS CON VINO Y SALSA DE SOYA

Esta carne ha quedado fantastica y lo mejor de todo sin nada de grasa.

Parece estofado de carne pero no lo es.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne en Tiritas(yo he usado Beef)

Un Calabacin y Medio cortado en rodajas.

Media Cebolla Blanca cortada en rodajas.

Una Taza de Arvejas.

Media Taza de Champiñones Laminados.

Una Cucharada de Vino de Cocina.

Dos Cucharadas de Salsa de Soya.

Un Vaso grande de agua.

Diez Ramas de Cebollin cortadas en rodajas finas.

Un Sobre de Azafrán.


Primero ponemos la carne en fuego medio para que se cocine poco a poco.

Una vez que se haya cocinado pues vertimos el vaso de agua y todos los vegetales,el vino,la salsa de soya y tapamos y dejamos que se cocine a fuego medio alto hasta que se haya secado un poco la salsa.

Finalmente vertimos el azafrán y revolvemos nuevamente y dejamos un rato mas que se termine de cocinar y que la carne agarre sabor.

Les pondré tambien la ensalada que hice que realmente a mi me encantó mucho.

Ingredientes para la ensalada:

Una taza de Lechuga Romana cortada en tiritas.

Una Cucharada de Semillas de Girasol.

Un Palito de queso Mozzarella cortado en rodajas.

Un Chorito de aceite de oliva.

Colocamos todos los ingredientes en una ensaladera y revolvemos bien y listo.

Espero tengan una hermosa semana y si hacen esta receta tanto la carne como la ensalada ya me contarán.

Saludos

Olguis.

BURRITO DE CEBOLLA- ONION BURRITO

Este burrito con cebolla me lo inventé hace monton y desde la primera vez que lo hice me encantó.

Puede ser como un snack o parte de un almuerzo acompañado de una buena ensalada.

Ingredientes:

Una Tortilla para Burrito.

Media Cebolla Blanca cortada al estilo Juliana.

Un Sobre de Splenda(o puede ser cualquier otro endulzante bajo en calorias)

Dos Cucharadas Soperas de Salsa de Tomate(Ketchup)


En una sarten colocamos la cebolla con un chorrito de aceite de oliva y la ponemos a freir hasta que dore un poco.

Luego vertimos el endulzante bajo en calorias y la salsa de tomate y revolvemos bien y dejamos un rato que la salsa se evapore un poco.

Vertimos esta mezcla dentro de la tortilla y la envolvemos en forma de burrito y listo en pocos minutos tenemos un rico aperitivo o snack.

Saludos y que tengan una Féliz Semana.

Besos

Olguis.

ARROZ CON CHORIZO EN SALSA DE COCA COLA Y KETCHUP

Hola a Todas las personas que amablemente visitan mi blog.

Tenia tiempo de no comer arroz y la verdad me apetecia hoy asi que preparé este arroz y le agregué coca cola y ketchup y la verdad quedó bien rico.

Ingredientes:

Una Taza de Arroz y Dos de Agua para cocinar.

Dos Ramas de Apio cortado en rodajas pequeñas.

Tres Ramas de Cebollin cortadas en rodajas finas.

Medio Calabacin cortado en rodajas.

Dos Chorizos tambien cortados en trozos pequeños.

Un Vaso de Coca Cola y Cuatro Cucharadas de Ketchup.

En una sarten o cacerola colocamos todos estos ingredientes y ponemos a cocer en fuego medio hasta que el chorizo este totalmente cocinado y los vegetales hayan agarrado el sabor del chorizo.
Despues vertimos la coca cola y ketchup y cocinamos en fuego alto hasta que la salsa se seque un poco.

Mientras eso se cocina en otra cacerola colocamos el arroz con las 2 tazas de agua y ponemos a hervir hasta que el arroz se haya secado por completo y de ahi ponemos a fuego lento y lo tapamos y dejamos que se cocine el arroz por 10 minutos.

Una vez listo retiramos la cacerola y mezclamos el arroz con la mezcla anterior de chorizo con vegetales hasta que la mezcla este homogenea.

Saludos

Olguis.