Desde ayer andaba con antojo de un souffle y me meti en el internet y encontré esta receta en google y realmente ha quedado para chuparse los dedos.
Es ideal como acompañante como pueden observar en la foto.
Ingredientes:
Tres tazas de Maiz Desgranado(puede ser congelado o de lata)
Cuatro Huevos.
Dos Cucharitas de Azucar Morena.
Cuatro Cucharadas de Harina.
Una Cucharita y Media de Polvo de Hornear(Baking Powder)
Una Cucharita de Sal.
Un Cuarto de Taza de Leche o Nata.
Dos Rodajas de Queso Suizo cortado en trozos.
Precalentar el Horno en 350.
Licuar el maiz.
Separar las claras de las yemas.
Añadir las yemas en la licuadora y licuar otra vez con el maiz.
Aparte batimos las claras a punto de nieve.
Luego a la mezcla que tenemos en la licuadora le agregamos el azucar,sal,polvo de hornear,leche o la nata y volvemos a licuar(Yo tuve que echarle mas leche para que todo se mezcle bien)
Una vez la mezcla de la licuadora está lista pues la colocamos en un bowl y vertimos las claras a punto de nieve y con una cuchara de madera revolvemos bien hasta que este totalmente homogenea.
Colocamos la mezcla en un pyrex previamente enmantequillado y horneamos por 30 minutos o hasta que al introducir el cuchillo sale limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente por 10 minutos y luego ya podemos servir.
Saludos y que tengan una buena semana.
Besos
Olguis.
