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jueves, 6 de enero de 2011

SPAGUETTI FRITO CON VEGETALES Y CURRY


Que rico es inventarse platillos cuando uno está con mucha hambre y te has levantado de una siesta y tienes un hambre de león jajaja.

Pues si eso me ha pasado a mi y este preparado este spaguetti frito con vegetales y curry y ha sido una verdadera delicia.


Ingredientes:

Una Taza de Spaguetti (yo ya lo tenia cocinado)

Un Manojo de Cebollin cortado en rodajas.

Dos Tazas de Zanahoria rallada.

Dos Tazas de Champiñones Laminados.

Media Cucharita de Jengibre.

Media Cucharita de Curry.

Una Cucharada de Crema o Nata.


En una sarten colocamos todos los vegetales y los freimos con un chorrito de aceite de oliva y luego vertimos el jengibre,curry y el spaguetti y revolvemos bien y dejamos que se sofria todo hasta que este un poco dorado.

Saludos y que tengan un hermoso fin de Semana.

Olguis.
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martes, 4 de enero de 2011

SPAGUETTI CON SALSA CASERA


La pasta es un alimento que se combina con todo y siempre nos ayuda en momentos de apuros o cuando tenemos poco tiempo en la cocina.

Esta ha sido nuestra cena unos deliciosos spaguettis sin grasa en salsa casera.


Ingredientes:

Un paquete de Spaguetti Whole Wheat(Integral)

Sal.

Un Racimo de Cebollin.

Tres Rodajas de Jamón de Pavo.

Medio Pimiento Verde.

Tres envases pequeños de salsa mexicana.(tamaño Dip)

Una Cucharita de Margarina Vegetal.


En una cacerola grande poner a hervir agua con la sal.

Una vez lista echamos la pasta y la ponemos a cocer por 10 minutos.

Retirar y usar un colador de spaguettis y tirar el agua en la agua hemos cocinado la pasta.

Colocamos la pasta en la misma cacerola y le echamos la cucharita de margarina en toda la pasta y revolvemos bien.

Aparte en un tritutador de verduras colocamos el jamon,cebollin y el pimiento verde hasta que este totalmente en trocitos muy pequeños.

En una cacerola pequeña colocamos los vegetales triturados y vertimos los tres envases pequeños de salsa mexicana y revolvemos bien hasta que la mezcla este homogenea y se haya calentado un poco.

Finalmente unos las 2 mezclas(la pasta y la salsa) y revolvemos bien hasta que este totalmente homogenea.

Saludos

Olguis.
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lunes, 3 de enero de 2011

LOMITO A LA CREMA


Pues seguimos con las recetitas sanas para comenzar bien el año.

Este plato lo he preparado para mi marido para cenar.

Ingredientes:

Una Bandeja pequeña de Lomito.

Media Cebolla blanca cortada al estilo juliana.

Un Pimiento Verde cortado en rodajas.

Un Manojo de Champiñones Laminados.

Una Cucharada de Salsa de Tomate.

Un Chorro de Salsa de Soya.

Un Chorro de Nata(Table Cream)

Dos Vasos de Agua.


Primero usaremos un ablandador de carne y lo dejamos por un rato en un bowl meclado con la carne.

Luego todos los vegetales mencionados los colocaremos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y dejamos que se doren un poco y luego le echaremos la salsa de tomate,la salsa de soya,la nata o crema y los dos vasos de agua y revolvemos bien.

Aparte sofreimos la carne hasta que esté totalmente lista y en ese momento vertimos la salsa que hemos preparado y revolvemos bien y tapamos y dejamos que los sabores y olores se mezclen.

Ponemos a cocer en fuego medio hasta que veamos que la carne este bastante suave.

Saludos y que tengan una buena semana.

Besos

Olguis.
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domingo, 2 de enero de 2011

SOPA DE BROCOLI CON APIO-BROCOLI AND CELERY SOUP


Pues nada que hemos llegado al 2011 wow como vuela el tiempo espero que hayan tenido una linda navidad y hayan pedidos sus deseos para el año nuevo y desechar todo lo malo del año 2010.

Yo estoy Féliz pues en marzo nace mi hija asi que comienzo el año con mucha alegria y dandole gracias a Dios y le pido a Dios mucha Salud,Bendiciones,Prosperidad para mi esposo,mi hijo,el resto de mi familia y todo lo mejor para la familia Bloguera que gracias a ustedes he llegado hasta el 2011 llena de mucha alegria de poder compartir mis recetas con todos ustedes.

Pues comencemos sanamente probando esta rica sopa de brocoli con apio es deliciosa y muy sana.


Ingredientes:

Un paquete pequeño de Brocoli(yo he usado congelado pero pueden usar fresco)

Tres Ramas de Apio cortado en rodajas.

Una Cacerola Grande.

Un Sobre de Azafrán.

Un Palito de Queso.

Dos Vasos grandes de Agua.


En una cacerola la llenamos hasta cubrir los vegetales y dejamos que se cocinen hasta que comiencen a Hervir en ese momento retiramos del fuego o la ornilla y con cuidado usamos un colador y echamos todos el agua en el que hemos cocinado los vegetales y reservamos los vegetales.

En la licuadora colocamos los vegetales,los dos vasos grandes de agua,el azafrán y cortamos en trocitos el palito de queso y licuamos bien hasta que la mezcla este totalmente homogenea.

Vertimos la sopa en la misma cacerola donde cocinamos los vegetales y la calentamos un poco y listo para servir.

Saludos y que tengan un buen comienzo de semana y un buen comienzo de año 2011.

Besotes:

Olguis.
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