STEAK EN SALSA DE AJO

Para las personas que les gusta la comida con sabor fuerte a ajo les recomiendo esta receta que he preparado hoy y a mi en lo personal me ha gustado mucho. Ingredientes:

Una Bandeja de Carne Tipo Steak. Media Cebolla Colorada. Un Pimiento Verde. Salsa de Soya. Ocho Dientes de Ajo.

Medio Vaso de Leche. Media Taza de Salsa de Tomate. Un Sobre de Azafrán. Un Vaso de Agua. Primero pondremos los filetes de carne en una parrilla hasta que este cocida totalmente

. En una sarten pondremos un chorrito de aceite de oliva y pondremos a freir la cebolla y el pimiento verde cortado en tiritas.

En la licuadora pondremos los dientes de ajo con un chorrito de aceite de oliva,la leche y el agua y licuamos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Una vez la carne esté lista la pondremos en la sarten con los vegetales y vertimos la salsa que hemos licuado y adicionalmente agregaremos el sobre de azafrán,Salsa de Soya y la Salsa de Tomate. Lo ponemos a cocer en fuego medio-alto hasta que la salsa se haya consumido.

Saludos Olguis.

POLLO A LA CREMA

Este pollo a quedado realmente delicioso jugoso,cremoso y un sabor realmente para chuparse los dedos. Ingredientes: Una Bandeja de Pollo fileteado y sin piel. Un Calabacin cortado en trocitos pequeños. Media Cebolla Colorada cortada en rodajas finas. Salsa Teriyaki. Una Cucharita de Mantequilla. Una Lata de Nata o Crema de Leche(Table Cream) En una sarten ponemos a calentar un poco de aceite de oliva y freimos los filetes de pollo hasta que esten dorados y lo cortaremos en trozos. En otra sarten ponemos a derretir la mantequilla y vertimos la cebolla y el calabacin y dejamos que se dore un poco este sofrito. Finalmente unimos las 2 mezclas(osea el pollo y el sofrito) y echamos la nata o crema de leche,salsa teriyaki y una medida de agua(usando la lata de la crema de leche) Revolvemos bien y tapamos para que se cocine en fuego medio-alto hasta que se consuma un poco la salsa. Saludos Olguis.

SUGAR FREE CHOCOLATE MOUSSE AND STRAWBERRY SHAKE

Como sabrán los milkshakes y los licuados son mis bebidas favoritas especialmente las tomo en primavera y verano.

Como Desayuno,Merienda o para tomarlo en la noche es delicioso.

Ingredientes:

Un Vaso de 8 Onzas de Leche Fat Free.

Un Envase de Mousse de Chocolate Sugar Free.

Cinco Fresas cortadas en Rodajas.


Vertimos todo a la licuadora y licuamos hasta que la mezcla este homogenea.

Servimos o si lo prefieren bien frio lo pueden meter a la nevera hasta el momento de tomarlo.

Saludos

Olguis.

UNA ALTERNATIVA PARA LA CUARESMA: SANDWICH DE ATUN

En esta epoca de Cuaresma pues debemos buscar alternativas sanas y al mismo tiempo cumplir con el sacrificio de no comer carne o pollo y valorar todo lo que Dios ha hecho por nosotros.


Hoy para comer he preparado este rico sandwich de Atun y ha quedado delicioso y muy sencillo de hacer.


Ingredientes:


Una lata pequeña de Atun.

Una cucharita de Mayonesa.


Media Taza de Lechuga cortada en rodajas finas.


Primero escurrimos el atun y sacamos todo el jugo que viene en la lata.Luego mezclamos la mayonesa con el atun y lo untamos en el pan y encima colocamos las rodajas de Lechuga.


Saludos y que tengan un hermoso fin de Semana.

Olguis.

SOPA DE ESPINACA Y APIO: CELERY AND SPINACH SOAP

El clima está loco y el frio a vuelto asi que toca sopitas otra vez.

Esta noche he preparado una sopa de espinaca con apio deliciosa y muy nutritiva.

Ingredientes:

Medio paquete de Hojas de Espinaca.

Un Sobre de Sazón Goya con Cilantro y Achote(o Azafrán)

Dos Tazas de Agua.

Un Vaso de 8 onzas de Leche Baja en Grasa.

Un Racimo pequeño de Apio cortado en trozos.

Ponemos a cocer las espinacas con el pio y una vez listas pues las escurrimos y las metemos a licuadora con los demas ingredientes.Licuamos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Usamos un colador y colocamos en la misma cacerola para calentarla un poco.

Saludos

Olguis.
Ponemos a cocer las

CARROT-ORANGE AND STRAWBERRY JUICE

Poco a poco el clima va mejorando y comienzan a apetecer cosas fresquitas.

Aqui les presento una alternativa para un rico desayuno y comenzar con mucha energia nuestro dia y de manera sana.

Ingredientes:

Cinco Fresas.

Un Vaso de Jugo de Naranja con Zanahoria.

Un Vaso de Agua.

Vertimos todos estos ingredientes en la licuadora y licuamos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Saludos

Olguis.

STEAK EN SALSA DE SOUR CREAM

Acoplandome a mi nuevo horario con la nena me queda tiempito para cocinar y hoy he preparado esta rica carne en salsa de sour cream realmente deliciosa.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne.

Una Bandeja de Champiñones.

Dos Cucharadas de Sour Cream.

Un chorro de Salsa Teriyaki


En una sarten poner a freir con un chorro de aceite de oliva los champiñones hasta que esten dorados.

La carne la pondremos en la parrilla a cocinarla hasta que este totalmente cocinada.

Troceamos la carne y vertimos sobre los champiñones y agregamos la salsa sour cream y la salsa teriyaki y revolvemos bien y dejamos que la carne agarre sabor.

Acompañamos de ensalada.

Saludos

Olguis.

STRAWBERRY AND TEDDY GRAHAMS CHOCOLATE SHAKE

Antes de nada saludarlos a todos y decirles que gracias a Dios todo salió bien y ya tengo a mi nena en casa.

Es realmente un angel que ha llenado de mucha alegria a nuestro hogar y estoy feliz pues ya tengo un hijo varon de 8 años y a mi nena de 1 Semana de nacida asi que ya tengo la parejita.

Por motivos de seguridad prefiero no poner fotos de la nena en internet pero no queria dejar de compartir con ustedes esta alegria que ha llenado de bendiciones a nuestro hogar.

Poco a poco va llegando la primavera y comienzan a dar ganas de comer y tomar cosas mas fresquitas.

Aqui les presento un Shake muy rico tanto para la primavera como para verano.

Gustará a grandes y chicos.

Ingredientes:

Usaremos el vaso que vemos en la foto para medir la leche(me han salido 2 vasos grandes)

Un paquete de Galletas Grahams Chocolate Crakers.

Cinco Fresas Grandes cortadas por la mitad.

Una Banana.


Vertimos todo a la licuadora y licuamos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Saludos

Olguis.

LA IMPORTANCIA DE LOS COLORES EN UNA ENSALADA

Vuelvo aunque no se con que frecuencia al mundo de los blogs con esta rica receta de ensalada.

Ingredientes:

Una Taza grande de Hojas de Espinaca.

Una Taza de Lechuga.

Un Calabacin cortado en rodajas.

Medio Pimiento Rojo cortado en rodajas.

Aceite de Oliva.


Metemos todos estos ingredientes en un bowl y echamos un chorrito de aceite de oliva y revolvemos bien.

Tenemos una rica ensalada ideal para la primavera y verano.

Saludos

Olguis.

MARDI GRASS 2011-CELEBRACION Y DESPEDIDA EN LA ESCUELA

Hoy se celebra el famoso Mardi Grass o Carnaval y ya mañana entramos a la cuaresma.

En la Escuela donde yo he sido voluntaria por 3 años pues en este dia se les da a nos niños Leche con Chocolate-Donuts y Mardi Grass cake como pueden apreciar en la foto es muy parecido a la rosca de reyes y delicioso de sabor.

Tambien quiero mostrarles a mis niños y a mis compañeras que hoy fue mi ultimo dia de voluntariado y la verdad los echaré mucho de menos.

El jueves nace mi bebe asi que recen por mi.

Besos

Olguis.

EMPANADILLAS DE CARNE: MEAT TURNOVER

Como verán estos ultimos dias previos al nacimiento de mi hija me ha entrado unos antojos de cosillas que hace monton no comia jajaja.
Se nota que mi princesa va a ser de buen comer jajaja(o al menos eso espero)

Pues hoy aunque el dia a sido bien agitado llegué a casa con antojo de empanadillas asi que luego de una siesta pues me puse manos a la obra y como resultado salieron estas ricas empanadillas.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne Molida.

Tres Pimientos Rojos.

Un Racimo de Cebollin.

Dos Sobres de Azafrán y un poquito de Sal.

Un Huevo.

Un paquete de Discos o masa para Empanadillas.

Primero vertimos la carne en un bowl y echamos el huevo crudo y revolvemos bien sea usando una cuchara de madera o con las manos a manera de amasado.

Luego en una cacerola o sarten grande echamos la carne con un poco de aceite de oliva y la ponemos a sofreir hasta que esté totalmente cocinada.

Mientras se cocina la carne pues colocaremos los vegetales en un procesador de verduras para que quede trocitos bien pequeñitos.

Vertimos los vegetales en donde está la carne y revolvemos bien.

Despues rociamos el azafrán y un poquito de sal y revolvemos bien.

Subimos la temperatura hasta que se dore un poco el sofrito y la carne.

Precalentamos el horno en 400.

Colocamos los discos de empanadas en una bandeja para horno y vamos rellenando cada disco.

Cerramos con cuidado y con un tenedor presionamos cada una.

Metemos al horno hasta que esten totalmente doradas.

Saludos

Olguis.

PASTELITOS DE YUCA

Los pastelitos de yuca es otra de las cosas tipicas que se come en Ecuador(mi Pais) y hoy me apetecia asi que como tenia un paquete de yuca congelada aproveche y me puse manos a la obra.

En Ecuador usan la yuca que venden en el supermercado y la pelan y la rayan pero la verdad que eso toma monton de tiempo asi que he querido ahorrar tiempo y esta es la manera como los he hecho.

Ingredientes:

Un Paquete de Yuca Congelada (yo he usado marca Goya)

Queso Rallado.

Spray PAM para freir los pastelitos.


Segun las indicaciones del paquete de yuca se debe poner a hervir en una cacerola agua con un poquito de sal y cuando comience a echar hervor en ese momento vertimos los trozos de yuca y los cocinamos por 30 minutos.

Luego una vez lista la yuca la escurrimos y la dejamos enfriar un poco.

Con un tenedor aplastamos y luego ponemos un poquito de queso rallado y con la mano cerramos los pastelitos dandole forma como aparecen en la foto y asi sucesivamente con todos.

En una sarten rociamos el spray PAM y dejamos que se doren de lado y lado hasta que el queso este totalmente fundido.

Estos pastelitos se comen con miel o asi simplemente como se aprecian en la foto.

Saludos

Olguis.

EASY AS A PIE '' APPLE CAKE ''

Hoy tenía un antojo tremendo de dulce que llevara manzana y como tenía en la nevera unas manzanas que las pobres pedían auxilio pues me metí en el el internet y encontré esta receta de bizcocho de manzana muy rapida y sencilla de hacer y delicioso su sabor.
Si desean visitar la pagina donde encontré la receta pues aqui les pongo el link es una pagina maravillosa y muchas veces he sacado recetas de ahi y la verdad son estupendas. Se meten a google y escriben Cooks.com y ahi van ha encontrar todo tipo de recetas.

Ingredientes:

Un Huevo.

Media Taza de Azucar Morena(yo no le puse porque no tenía)

Media Taza de Azucar Blanca.

Una Cucharita de Vainilla.

Pizca de Sal.

Media Taza de Harina mezclada con polvo de hornear(Baking Powder)

Dos Manzanas Medianas cortadas en rodajas.(yo como las tenía en rodajas las corté en cuadritos)

Media Taza de Nueces o Pecanas(yo no le puse ninguna de las dos porque no tenía)


Precalentar el horno en 350.

Batir el huevo.

Luego agregamos la azucar,vainilla,sal,harina mezclada con el polvo de hornear(yo he usado royal),manzanas,nueces,pecanas).

Mezclamos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Vertimos en un molde de 9 pulgadas.

Horneamos por 30 minutos.

Retiramos del horno y dejamos que se enfrie a temperatur ambiente y luego cortamos en trozos y servimos.

Saludos y Féliz Fin de Semana.

Besos:

Olguis.

CREAM CHEESE BURRITO DOG

Les pongo una idea para un almuerzo o cena rapida.Es delicioso y con ingredientes que por lo general tenemos en casa.

Ingredientes:

Una Tortilla para Burrito.

Dos Salchichas previamente cocinadas en agua.

Una Cucharada de Queso Crema.

Un Tomate cortado en rodajas y luego en trocitos pequeños.


Primero cocinamos las salchichas y una vez listas las escurrimos.

Untamos el queso crema en la tortilla y encima colocamos los trocitos de tomate y luego la salchicha cortada por la mitad.

Enrollamos con cuidado y cortamos en tres rodajas como se aprecia en la foto.

Saludos y Féliz Fin de Semana.

Besos

Olguis.

TOSTONES PARA EL DESAYUNO(EN ECUADOR LOS LLAMAMOS PATACONES)

Estos ultimos dias previos al parto me han dado unos antojos de cosas que hace montón no comía.

Los Tostones o Patacones son rodajas de platano verde frito,luego se lo aplasta y finalmente se le pone queso y formamos un sandwich que debemos volver a aplastar con una espatula como se aprecia en la foto asi quedan una vez listos.


Este ha sido mi desayuno esta mañana y como me apetecia tostones(asi los llaman en Venezuela,Cuba,Puerto Rico y Republica Dominicana) pues he agregado este alimento como parte de mi desayuno.


Ingredientes:

Un Huevo Batido para hacer la Tortilla.

Un Platano Verde(tiene que estar bien verde-(por si acaso no es banana verde)

Un Palito de Queso cortado en Rodajas.

Tres Salchichas(Breakfast Sausage)

Un Yougurt Activia que viene con granola.

Un Cortador de Galletas en forma de Trebol.


Ahora a Cocinar:

Usando el spray PAM rociamos en una sarten y lo ponemos a calentar.

Mientras se caliente el aceite pues pelamos el platano verde y le sacamos la cascara y lo cortamos en rodajas.

Ponemos las rodajas de platano hasta que se doren un poco.

Luego retiramos de la sarten y con un vaso aplastamos cada uno hasta hacerlo casi estampilla.

Colocamos una rodaja de queso en cada uno y tapamos con los tostones restantes formando sandwiches y los volvemos a colocar en la sarten y con una espatula los aplastamos y los dejamos que se doren como se aprecia en la foto.

Una vez dorados y el queso este derretido pues estarán listos. Si desean pueden rociar un poco de sal en el plato donde están los tostones pero yo no lo hice.

En la misma sarten donde hemos freido los tostones la usaremos para hacer la tortilla.

Una vez lista la tortilla la retiramos de la sarten y usamos el cortador de galleta en forma de trebol para darle forma.

Las Salchichas las puse en la parrilla para sacarle la grasa.

En un plato colocamos los tostones,la tortilla y la salchicha y finalmente tomamos el yogurt si se desea.

Saludos y les recomiendo este brunch especialmente el fin de semana que es cuando la mayoria de las personas que trabajan tienen mas tiempo para mimarse el estomago.

Besos

Olguis.

PORK CHOP WITH SOUR CREAM SAUCE:CHULETAS AHUMADAS CON CREMA AGRIA

Estas chuletas ahumadas han quedado deliciosas y es que la combinación de la crema agria con un pequeño sofrito que hice con vegetales y luego coloqué esta salsa sobre la carne realmente valió la pena el sabor.

Ingredientes:

Una Bandeja de Chuletas Ahumadas(Pork Chop)

Un Racimo de Cebollin cortado en rodajas.

Una Tarrina Pequeña de Champiñones.

Un Pimiento(puede ser rojo,verde,naranja o amarillo)

Una Cucharada grande de Sour Cream(Crema Agria)


El Cebollin,Los Champiñones y el Pimiento lo colocamos en un triturador de Verduras y luego lo colocamos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y lo ponemos a sofreir.

Mientras se cocina y dora el sofrito pues colocamos las chuletas ahumadas en una parrilla para sacarles la grasa.

Cuando el Sofrito está mas o menos dorado vertimos la cucharada de Crema Agria(Sour Cream) y revolvemos bien.

Finalmente servimos las chuletas ahumadas y colocamos un poco de esta salsa sobre cada chuleta.

Yo la he acompañado de Lentejas.

Saludos y que tengan una Féliz Semana.

Olguis.