FRESH SALAD

Increible que hace unos años a mi no me gustaban las ensaladas y menos los vegetales y ahora es algo que me encanta y las como a diario.

Esta ensalada fresquita la preparé anoche para cenar y quedó muy rica.

Ingredientes:

Queso.

Nueces.

Pecanas.

Cebollin.

Maiz.

Aceitunas Negras.

Bacon en trocitos.

Green Beans(Judias Verdes y en otros paises las llaman Vainitas)

Champiñones Laminados.

Aceite de Oliva.

PD: No pongo las cantidades pues eso depende de cada persona y de los ingredientes que tengamos en casa.

Colocamos todos los ingredientes en una ensaladera y revolvemos bien y al momento de servir cada persona que se ponga el aceite de oliva encima de la ensalada.

Saludos:

Olguis.

SAUSAGE FRENCH TOAST WITH BLACK BEANS ON TOP

Ayer Domingo hice este invento de rellenar la tostada francesa tradicional con salchichas para el desayuno desmenuzadas,mezcladas con pan,leche y huevo y ha quedado deliciosa y la he cubierto con una porcion de frejoles negros acompañado de queso,nueces y pecanas.

Para mi la verdad un brunch muy rico o en cualquier otro momento del dia en que tenemos este tipo de ganas de comer asi.

Ingredientes:

Un Huevo Batido.

Una Porcion pequeña de Frejoles Negros(yo he usado frejoles de lata)

Una Rodaja de Pan Integral.

Dos Breakfast Sausage(Salchichas para el desayuno les sacamos la envoltura y la desmenuzamos)

Un Poquito de Leche.


Primero le quitamos la envoltura a las salchichas y luego las aplastamos con un tenedor y seguido vertimos el huevo batido y revolvemos bien.

Despues echamos la rodaja de pan hecha trocitos y vertimos un chorrito de leche y unimos bien toda la mezcla.

Vertimos esta mezcla en la sarten que debe estar previamente caliente y dejamos que se cocine bien de lado y lado aplastandola bien con un tenedor para que todos los rincones de la tostada francesa se cocine bien.

Finalmente colocamos en el plato que vamos a servir y encima colocamos la porcion de Frejoles(pueden ser otro tipo de Frejoles sino tienen frejoles negros)

Saludos y que tengan una linda Semana.

Besos:

Olguis.

BROWNIE EN EL MICROHONDA EN 3 MINUTOS

Ayer Sabado pasamos todo el dia en casa por el tema del huracán Irene pues era una advertencia para estar seguros en casa.

Todo el dia estuve con ganas de Brownies pero al mismo tiempo pensé hacer una bandeja grande de brownies la verdad no es conveniente
asi que me puse manos a la obra y entré en internet y encontré esta rica receta de brownie en 3 minutos en el microhonda y realmente lo

recomiendo aunque la textura es como de bizcocho pero si lo queremos mas humedo cuando este listo le podemos colocar helado de

Vainilla o Salsa de Chocolate,Mermelada,Miel o Nata.


Ingredientes:

Una Taza apta para Microhonda.

Cuatro Cucharas Soperas de Harina.

Cuatro Cucharas Soperas de Azucar.

Cuatro Cucharas Soperas de Chocolate(yo he usado Nesquik)

Un Huevo.

Tres Cucharas Soperas de Leche.

Tres Cucharas Soperas de Aceite(yo he usado Aceite de Oliva)


Mezclar la Harina,Azucar y Chocolate en polvo y luego echamos el huevo y revolvemos bien.

Despues vertir la leche y el aceite y mezclar bien hasta que este totalmente homogenea.

Una vez que tenemos lista la mezcla en la taza la metemos al microhonda por 3 minutos.

Una vez listo el Brownie lo sacamos y con cuidado lo desmoldamos y lo colocamos en un plato y lo bañamos con la salsa o helado del sabor de su eleccion.

Saludos:

Olguis.

SAUSAGE AND CHEESE SCRAMBLE EGG-REVOLTILLO DE HUEVO CON SALCHICHA Y QUESO

Hoy he querido desayunar bien pues con esto del huracan Irene no sabemos como seran los dias posteriores y aunque gracias a Dios solo hemos tenido lluvia hay que seguir confiando en que todo sera algo breve y rapido y que no tenga consecuencias fatales.

Ingredientes:

Un Huevo Batido.

Tres Salchichas para Desayuno(yo he usado Breakfast Sausage y le he sacado sacado la envoltura que tienen y he aplastado con un tenedor el relleno y lo he mezclado con el huevo batido y el queso)

Una Rodaja de Queso Suizo.

Un Envase Diminuto de Salsa Mexicana.



Primero debemos calentar el aceite en la sarten y luego vertimos la tortilla y un vez que este media cocida pues hacemos el revoltillo y echamos la salsa mexicana y revolvemos bien hasta que este totalmente cocinada.

Servimos y listo a Disfrutar.

Saludos:

Olguis.

ENSALADA PARA TERMINAR EL VERANO.

Ya queda poquito para que se nos acabe el verano asi que hay que aprovechar y comer la variedad que nos ofrece las ensaladas.

Ingredientes:

Lechuga Romana.

Un Puñado de Champiñones cortados en rodajas finas.

Tres Ramas de Cebollin.

Una porcion pequeña de Nueces.

Una Porcion pequeña de Almendras.

Dos Tomates cortados en rodajas.

Un Palito de Queso cortado en rodajas.

Vertimos todos los ingredientes en un bowl y mezclamos bien.

Servimos y le podemos echar aceite de oliva,vinagre balsamico o algun otro dressing de nuestro agrado.

Saludos y que tengan un buen termino de Semana.

Besos:

Olguis.

POLLO CON AZAFRÁN Y CURRY Y REGRESO DE LAS VACACIONES

Hola Amigos y Amigas Blogueras:

Espero que hayan tenido un hermoso verano.

Yo tuve la suerte de viajar con mi familia a Ecuador(mi Pais) y estuve por 3 semanas desconectada de los blogs de cocina y por lo tanto durante ese tiempo no cociné nada asi que ahora que he vuelto a USA pues me he puesto manos a la obra otra vez jajaja.

Aqui les presento la cena de ayer que fue un pollo con Azafrán y Curry delicioso quedó y lo acompañamos de Judias Verdes(Green Beans)

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo Fileteado y sin Piel.

Un Sobre de Azafrán.

Curry(al gusto de cada uno)

Agua.
Champiñones y Pimientos Morrones(un envase pequeño de Pimientos Morrones)

En un Recipiente rociamos el azafrán y el curry y vamos mojando el pollo con estos condimentos y finalmente vertimos media taza de agua y revolvemos bien y lo tapamos y lo dejamos macerar hasta el momento de cocinar.

Colocamos en una cacerola grande el pollo condimentado y lo ponemos a cocinar en fuego medio-alto y una vez que este un poco cocinado vertimos los champiñones y los pimientos morrones y un poco mas de agua y revolvemos bien y tapamos para que se cocine bien el pollo y agarre sabor y dejar hasta que el jugo se consuma totalmente.

Saludos:

Olguis.