SUGAR FREE VANILLA CAKE FOR NEW YEAR

Espero que hayan pasado unas hermosas navidad en compañia de sus familiares y amigos.

He estado buscando una receta de bizcocho de vainilla y navegando por la internet que es una maravilla me encontré con esta receta y no dudé en anotarla pues solo de ver la foto se me hacia agua la boca y lo mejor de todo es que no lleva azucar regular sino mas bien splenda o cualquier otro edulcorante sin calorias para comenzar bien el año.

Asi que este será el postre de año nuevo que cenaremos aqui en casa con unos amigos que vendrán a acompañarnos a despedir el 2011.


Ingredientes:

Tres Tazas y Media de Harina.

Tres Cucharitas y Un Cuarto de Baking Powder(Polvo para hornear puede ser Royal)

Tres Cuartos de Cucharita de Sal.

Una Taza de Mantequilla a temperatura ambiente.

Una Taza de Splenda.

Cuatro Huevos.

Dos Cucharitas de Vainilla.

Media Taza de Leche.


Precalentar el horno en 350.

Mezclar los ingredientes secos excepto la splenda.

Aparte batir la mantequilla con el splenda hasta cremar(Yo lo hice a mano y amacé un poco la masa)

Luego agregar los huevos uno a la vez y mezclar bien cada vez que incorporamos uno.

Despues vertimos la vainilla.

Finalmente agregamos la leche y mezclamos bien.

En un molde rectangular rociar aceite o mantequilla y vertir la mezcla del pastel.

Hornear por 45 a 50 minutos.

Sacar y colocar la nata encima y decorar con fideos de colores.

Saludos y les deseo lo mejor del mundo para el 2012 y mil gracias por entrar en mi cocina y siempre dandome comentarios preciosos que me motivan dia a dia a dar lo mejor de mi en el arte Culinario.

Besotes y que Dios los Bendiga.

Olguis.

SOUTHERN BROWNIE PIE TO BRING TO CHRISTMAS EVE DINNER

Antes de nada quiero desearles lo mejor del mundo en estas Fechas Navideñas y que Dios derrame Bendiciones y mucha Salud para todos ustedes y sus Familias.

Yo le agradezco a Dios primero por mi Familia,Amigos y por toda la gente linda que he conocido a traves de el mundo de los blogs de cocina.

Aqui les presento un Brownie Pie que llevaré a la cena de Nochebuena en casa de una amiga.

Un Pie muy sencillo y rapido de hacer.Lo podemos acompañar con helado o crema batida.


Ingredientes:

Una Lata de Leche Condensada.

Un Cuarto de Taza de Mantequilla(yo usé margarina)

Una Taza de Cacao en Polvo(yo usé Dark Cocoa)

Tres Huevos ligeramente batidos.

Tres Cucharadas de Harina.

Una Cucharita de Esencia de Vainilla.

Una Taza de Nueces(yo no le puse pues no tenía)

Un Pie Crust(Un molde de hojaldre puede ser hecho en casa o comprado.Yo he usado uno comprado)


Engrasar un molde y extender la masa de hojaldre dentro del molde.

En una cacerola poner mantequilla,Cocoa y la Leche Condensada en fuego bajo hasta que se mezcle totalmente y este homogenea la mezcla.

Retiramos la cacerola del fuego y vertimos los huevos batidos y mezclamos bien.

Despues agregamos la harina,vainilla y revolvemos bien.

Al final vertimos las nueces y mezclamos con una cuchara de madera.

Vertimos la mezcla en el molde y horneamos en 350 por 40 minutos.

Una vez listo sacamos del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Meter en la nevera el postre hasta el momento de servir.

Para acompañar este postre puede ponerle crema batida,nata,helado o salsa de chocolate.

Saludos y que tengan una Hermosa Nochebuena y una linda Navidad.

Cariños:

Olguis.

CARNE DE CERDO EN SALSA DE ACEITUNAS.

Pues aunque en estas fechas es la epoca en que comemos de mas pues hasta el 24 de Diciembre podemos tratar de comer sano y asi no ganar tantas calorias que conllevan estas fechas con almuerzos,cenas,y muchos dulces.
Creo que llega Enero y todos pensamos en la palabra Dieta.

Pues nada me dejo de rollos y voy directo a la receta.

Ingredientes:

Un Bote Pequeño de Aceitunas Verdes.(Las que estan Maceradas en Te de Manzanilla)

Cuatro Filetes de Carne de Cerdo(La grasa blanca de la carne de cerdo debemos sacarla)

Media Taza de Vino Vermouth de Cocina.

Un Puerro cortado en rodajas.

Tres Ramas de Cebollin cortados en rodajitas pequeñas.

Un Paquete de Champiñones Pequeños Portobello.

Una Cucharita de Ajo en Polvo.

Una Cucharita de Clavo Molido(Ground Cloves)

Una Cucharita de Cilantro.

Una Cucharada de Semillas de Sesamo.



Primero cortamos todos los vegetales y los ponemos a freir en un chorrito de aceite de oliva.

Mientras se hace el sofrito pues vamos cortando la carne de cerdo en rodajas pequeñas y las vertimos con el sofrito y tambien los condimentos y revolvemos bien.

Cuando ya este cocinada la carne de cerdo por completo pues vertimos el vino,las aceitunas y el jugo del bote de las aceitunas.

Mezclamos por ultima vez y luego dejamos en fuego medio-alto a que se consuma un poco la salsa.

Saludos y espero esten pasando hermoso estas fechas navideñas.

Que Dios los Bendiga.

Besos

Olguis.

SPAGUETTI PICANTE AL ACEITE DE SESAMO.

Siempre he usado el aceite de oliva o girasol pero nunca habia probado el aceite de semillas de sesamo.

El otro dia viendo productos orientales me encontré con el Sesame Oil y me llamo la atencion asi que me decidi a comprarlo.

Hoy preparé unos spaguettis Whole Wheat entonces dije pues nada aqui usaré este aceite a ver que tal es el resultado y debo decirles que han quedado bien rico.

Ingredientes:

Una Cucharita de Chilli Picante.

Dos Puñados de Whole Wheat Pasta(yo he usado marca Barilla)

Tres Rodajas de Tocino cortado en trocitos pequeños.

Una Bandeja de Champiñones Laminados.

Media Cucharada de Ajo en Polvo.

Un Sobre de Azafrán.

Cinco Ramas de Cebollin.

Media Cebolla colorada cortada al estilo Juliana.

Salsa de Soya y Salsa Worchester.

En una cacerola grande ponemos a hervor agua y una vez que este lista colocamos la pasta y la ponemos a cocer segun las direcciones del paquete.

En una sarten ponemos todos los demas ingredientes y los ponemos a que se doren con la misma grasa del tocino.

Una vez listo el refrito lo mezclamos con la pasta que debe estar previamente escurrida y echar la salsa de soya,worchester y el aceite de semamo y el polvo chilli y revolver bien hasta que la mezcla este homogenea.

Servir y Disfrutar.

Saludos y que tengan una excelente semana.

Besos

Olguis.

SWEET CHICKEN

Que delicia es comer pollo y ademas es mucho mas sano que las carnes rojas.

A continuacion les presento este platillo facil,sencillo y una combinacion deliciosa.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo sin Piel.

Media Taza de Salsa Agridulce.

Una Cebolla colorada cortada al estilo Juliana.

Un Apio cortado en rodajas.

Cuatro Ramas de Cebollin en rodajas tambien.

Media Taza de Champiñones Laminados.

Salsa Worchester.

Salsa de Soya.

Pumpkin Pie Spices(Una Cucharita).


Primero ponemos a freir el pollo y una vez listo lo retiramos y en la misma sarten ponemos a freir la cebolla,apio,cebollin y champiñones.

Mientras se frie estos ingredientes cortamos en rodajas pequeñas el pollo y lo incorporamos al refrito y vertimos las salsas indicadas y las especias de calabaza.

Revolvemos bien y dejamos cocinar un rato hasta que los sabores se mezclen bien y sintamos un rico olor y aroma en nuestra cocina.

Saludos y que tengan un Féliz Viernes.

Besos
Olguis.

WARM WISHES WITH HOT COCOA FOR CHRISTMAS

Ha llegado la epoca mas hermosa del año en la que recordamos el nacimiento del Niño Jesus.Siempre debemos de recordar esta fecha y alegrarnos y sentirnos agradecidos con nuestro Padre Dios que dia a dia nos llena de Bendiciones a nuestras familias y amigos.

Para comenzar esta epoca Navideña les presento un Delicioso Chocolate Caliente Casero ideal para las tardes o las mañanas de esta epoca.
Aqui les presento un chocolate caliente para el Alma se los envio con todo mi Amor y Cariño y les Deseo lo mejor del Mundo y Gracias por ser parte de mi blog ustedes ya son parte de mi familia y eso lo valoro monton.

Ingredientes:

Una Taza de Leche Baja en Grasa.

Dos Cucharadas de Chocolate en Polvo(yo he usado Dutch-Chocolate en Polvo Aleman)

Un Sobre de Splenda.

Sprinkles de Colores Rojo y Blanco.


Colocamos en una cacerola la leche,el chocolate y splenda y revolvemos bien y dejamos que se caliente y en el momento que comience a Hervir pues retiramos la cacerola.

Servimos en una taza y decoramos con los Sprinkles de Colores.

Besos:

Olguis.

LOMO DE CERDO A LA CREMA Y VINO

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne de Cerdo.

Una Calabaza Amarilla cortada en rodajas pequeñas.

Cilantro.

Chili Powder.

Un Sobre de Azafrán.

Una Taza de Vino Tinto de Cocina.

Media Taza de Heavy Cream(Nata)

Ginger.

Pumpkin Pie Spice.


Ponemos a freir un poco la carne de cerdo en tiritas con la calabaza amarilla hasta que este un poco dorado.

Una vez listo la carne de cerdo pues vertimos todos los demas ingredientes y lo dejamos cocinar hasta que la salsa se evapore un poco.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

POLLO CON VINO TINTO DE COCINA.

Como me deleita a mi cocinar pollo es que me encanta la cantidad de formas que lo podemos cocinar sea dulce o salado queda delicioso.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo sin Piel.

Condimento para Pollo(Chicken Seasoning)

Un Calabacin cortado en cuadritos.

Una Calabaza Pequeña cortada en cuadritos.

Ajo en Polvo.

Oregano en Polvo.

Salsa Teriyaki.

Agua.

Puerro cortado en rodajas.


Ponemos a macerar el pollo con el condimento para pollo,oregano,ajo y salsa teriyaki hasta el momento que lo vayamos a cocinar.

En una sarten poner a freir el calabacin,calabaza y puerro hasta que esten un poco dorados.

En otra sarten ponemos el pollo con el jugo que hemos usado para macerar y una vez que se haya cocinado el pollo pues vertimos el sofrito de los vegetales y echamos una taza de agua y revolvemos bien y dejamos que se cocine bien en fuego medio hasta que se consuma un poco la salsa.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

LOMITO CON TOCINO AL VINO

Debo confesar que esta carne ha quedado estupenda y un toque muy rico y especial que le ha dado el vino tinto de cocina.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne para Lomito cortados en trozos alargados.

Un Paquete de Arvejas(Green Peas)

Una Bandeja Pequeña de Champiñones Laminados.

Media Taza de Vino Tinto de Cocina.

Un Puerro cortados en rodajas.

Salsa de Soya.

Salsa Teriyaki.

Oregano en polvo.

Un Paquete de Tocino(yo he usado de Pavo pero pueden usar el que tengan en casa)


Primero ponemos a freir el puerro con los champiñones y tocino y una vez que este dorado el refrito pues vertimos un poco de salsa de soya,salsa teriyaki,Oregano,Vino,Agua y las Arvejas previamente cocidas.

Revolvemos bien y dejamos que se consuma totalmente la salsa.

Saludos:

Olguis.

POLLO CON NATA EN SALSA TERIYAKI

Que les puedo decir pues que este pollito con solo ver la foto se me hace agua la boca.

No se imaginan lo rico que quedó y aqui en casa les gustó mucho.

La combinación de Nata con Salsa Teriyaki es realmente deliciosa y si mojamos un trocito de pan en la salsa ya me dirán ustedes es un placer comerlo pues rico de sabor y textura.

Pues me dejo de rollos y aqui les va la receta.

Ingredientes:

Un Puerro.

Un Pimiento Naranja(puede ser Verde o Rojo sino tienen pimiento naranja)

Aceite de Oliva.

Una Bandeja de Pollo Fileteado.

Chicken Seasoning(Sazonador de Pollo ya lo venden listo en el supermercado)

Media Taza de Nata.

Un Tercio de Taza de Salsa Teriyaki.

Un Vaso Grande de Agua.

Primero ponemos a condimentar los filetes de pollo con el sazonador y lo dejaremos hasta el momento de comenzar a cocinar.

Mientras se condimenta el pollo cortaremos el puerro y el pimiento en rodajas pequeñas y finas y las ponemos a freir con un chorrito de aceite de oliva.

Una vez que este un poco dorado el refrito de estos vegetales pues colocamos los filetes de pollo,la Nata,Salsa Teriyaki y Agua y revolvemos bien y dejamos que se cocine a fuego medio hasta que se consuma un poco la salsa y el pollo se haya cocinado por completo.

Saludos y Féliz Jueves.

Olguis.