Féliz Día del Amor y la Amistad espero hayan pasado precioso junto con sus familiares y amigos.
Nosotros pasamos lindo aqui en casa y este postre se lo he preparado a mi esposo.
Este postre es hecho con Splenda y es muy rico.Es un bizcocho ideal para comer con helado sin azucar,nata o sirope sin azucar.
He tomé prestada esta receta de la pagina de Martha Strewart.
Ingredientes:
6 Cucharadas de Mantequilla suavizada.
1 Taza y Media de Harina.
1 Cucharita y Media de Baking Powder.
1/2 Cucharita de Sal.
1 Taza de Splenda mas 2 Cucharadas.
1 Huevo.
1/2 Taza de Leche.
1 Cucharita de Esencia de Vainilla.
1 Libra de Fresas lavadas y cortadas por la mitad.
Precalentar el horno en 350.
Engrasar un molde.
En un Tazón o Bowl mezclar la Harina,Baking Powder y Sal.
Aparte batir la mantequilla con una taza de Splenda hasta cremar.
Bajamos la velocidad y vertimos la leche,huevo y Vainilla.
Echamos poco a poco la mezcla de los ingredientes secos.
Vertir la mezcla en el molde previamente engrasado y colocamos una parte de las fresas encima y las aplastamos un poco con el dedo.
Las fresas restantes usaremos las 2 cucharadas de splenda y revolver bien.
Una vez que las fresas esten en el almibar de la splenda pues rociamos con cuidado hasta cubrir el molde.
Metemos al horno por 10 minutos en 350 y luego bajamos la temperatura a 325 y lo dejamos cocinar por 1 hora.
Retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Saludos
Olguis.
