Este pollo ha quedado delicioso y un sabor criollo increible.
Espero lo disfruten al igual que yo.
Ingredientes:
Una Bandeja de pollo sin piel y filetado.
Sal,Ajo en Polvo y Limon para macerar el pollo.
Un Puñado de Cilantro Fresco.
Una Calabaza Amarilla Pequeña(Yellow Squash)
Una Cebolla Colorada cortada en rodajas pequeñas.
Un sobre Sazón Goya(lo pueden sustituir por Azafrán o Pimentón)
Dos envases pequeños de Salsa Mexicana como se muestra en la foto.
Usaremos un bowl de los de sopa y pondremos 2 medidas con Agua.
Primero ponemos a macerar el pollo con sal,ajo en polvo y jugo de limon por 2 horas.
Una vez que este macerado el pollo pues lo ponemos a freir en su mismo jugo hasta que se haya cocinado bien y este dorado de lado y lado.
Aparte en una sarten ponemos a freir con aceite de oliva la cebolla,cilantro,calabaza.Una vez que este hecho el refrito pues procedemos a echar el sazon goya,pimentón o azafrán y la salsa mexicana.
Revolvemos bien y dejamos que se combine los sabores.
Luego colocamos los filetes de pollo y vertimos el agua.
Revolvemos bien y ponemos en fuego alto para que se consuma un poco la salsa.
Una vez listo servimos acompañado de ensalada o arroz.
Saludos y Féliz fin de Semana.
Olguis.
