HUEVO-TOSTADA Y ESPINACA: UNA DELICIOSA COMBINACION

Este platillo es muy sencillo y me recuerda mucho a mi niñez y adolescencia lo comia mucho en casa de mi mama y siempre me encantó.

Es una Combinacion de:Proteina-Carbohidrato y Vegetal.

Un platillo ideal para nuestros niños y para los no tan niños.

Es un platillo sencillo y con ingredientes que siempre tenemos en casa.

Ingredientes:

Una Rodaja de Pan.

Un Huevo.

Una Taza de Hojas de Espinacas.


Primero ponemos a tostar el pan.

Freimos el huevo con un poquito de aceite y tener cuidado de que no se les vaya a reventar la yema.

Cocinamos las espinacas con agua y un poquito de sal.


Una Vez que las espinacas esten listas las escurrimos pero reservamos un poquito del agua para hacerlo puré.

Licuamos las espinacas con el poquito de agua reservada.

En un plato colocamos la tostada,encima el huevo frito y lo cubrimos con el puré de espinaca como se muestra en la foto.

Saludos y espero que disfruten de este platillo al igual que yo.

Olguis.

SUGAR FREE CHOCOLATE CAKE SQUARES

Ayer Viernes fue Chocolate National Day Cake y no tuve oportunidad de preparar algo relacionado con chocolate asi que navegando por internet encontré esta receta que es cake de chocolate sugar free.
No son nada empalagosos y yo los hice en un molde que es de Brownies que se llama Perfect Brownies y lo compré en Amazon realmente
es un molde que vale la pena.

Ingredientes:

Dos Huevos.

Una Taza de Leche.

Media Taza de Aceite(yo he usado Aceite de Oliva)

Dos Cucharitas de Esencia de Vainilla.

Dos Tazas mas 1/4 de Splenda.

Una Taza mas 3/4 de Harina.

3/4 de Taza de Cocoa sin Azucar.

Una y Media Cucharita de Baking Powder(Polvo Royal)

Una y Media Cucharita de Baking Soda.

Una Taza de Agua Hirviendo.

Precalentar el horno en 350(180)


Batir los Huevos,Leche,Vainilla y Aceite de Oliva.

Aparte mezclar los ingredientes Secos.

Unir las Dos Mezclas y echar el agua caliente.

Seguir Batiendo constantemente y al final echaremos la cocoa poco a poco hasta que la mezcla este totalmente homogenea.

Vertimos en un molde previamente engrasado.

Horneamos por 30 a 35 minutos.

Retiramos del horno y dejamos a temperatura ambiente para que se enfrie.

Saludos y que tengan un Féliz Domingo.

Olguis.

HAM AND CHEESE BREAD ROLLS

Estos rollos de pan rellenos de jamon y queso son una verdadera delicia.

En España los llaman Flamenquines y son tan sencillos que se hacen bien rapidos y son deliciosos para un almuerzo o cena rapida acompañados de una rica ensalada.

Ingredientes:

Cuatro Rodajas de Pan.

Jamón.

Queso.

Dos Huevos Batidos.

Papel plastico transparente de cocina.


Agarramos un rodillo de cocina y aplanamos cada rodaja de pan hasta que este totalmente fina y bien estirada.

Luego colocamos dos rodajas de jamon en cada rodaja de pan.

Despues colocamos una rodaja de queso en cada una de las rodajas de pan.

Enrollamos cuidadosamente y lo cubrimos cada uno con papel transparente de cocina y colocamos cada flamenquin en un plato y los metemos en la nevera hasta el momento de hacerlo.

Finalmente pasamos cada uno de los rollitos por los huevos batidos y los colocamos en una sarten con aceite previamente caliente(yo usé el spray PAM para que no salgan con tanta grasa)

Servimos acompañado de ensalada.

Tambien sirven como aperitivos.

Saludos:

Olguis.

ENSALADA DE ESPINACA CON LENTEJAS

Siempre me han gustado las lentejas pero nunca se me habia ocurrido combinar con algun vegetal.

Debo decirles que esta ensalada quedó bien rica y es muy facilita de hacer.

Ingredientes:

Una Taza de Hojas de Espinaca.

Media Taza de Lentejas(pueden ser caseras o de lata)

Medio Tomate cortado en rodajas.

Un Filete de Chuleta Ahumada cortada en trozos.

Aceite de Oliva.


Colocamos todos los ingredientes en el plato y rociamos aceite de oliva y mezclamos bien.

Espero lo disfruten al igual que yo.

PD:Sino tienen lentejas pueden usar Judias Verdes,Arvejas o Frijoles Negros.

Saludos:

Olguis.

TORTILLA DE PAPA EN MICROHONDA

Siempre me ha gustado la tortilla de papa y cuando vivi en España fue una de las cosas que me quedé prendada de lo rica que es.

Estuve buscando por internet y encontré esta receta en la que es muy facil y ademas sale menos grasosa que como es originalmente.

Ingredientes:

Cuatro Huevos.

Cuatro papas medianas cortadas en cuadritos.

Media Cebolla cortada en cuadritos.

Sal

Pimienta.

Aceite de Oliva.

Un Dedo de Agua.



En un recipiente para microhonda colocamos las papas y la cebolla rociamos un poco de aceite de oliva,sal y pimienta y el agua.

Tapamos el recipiente para microhonda y cocinamos las papas y la cebolla por 12 minutos.


Cuando este listo pues retiramos del microhonda.

Aparte batimos los huevos y luego vertimos las papas y la cebolla y revolvemos bien.

Colocamos la tortilla en una sarten con un poco de aceite previamente caliente en fuego medio y dejamos que se cuaje.

Luego con cuidado usamos un plato y tapamos la sarten y con cuidado le damos la vuelta y vertimos nuevamente hacia el otro lado de la tortilla para que se cuaje tambien y se termine de cocinar.

Finalmente colocamos con cuidado en un plato y servimos.

Espero les guste.

A mi me ha encantado e ideal para un almuerzo o cena rapida.

Saludos:

Olguis.

ENSALADA CON POLLO AGRIDULCE

Por lo general los fines de semana es cuando nos mimamos un poco mas y comemos cosas que normalmente entre semana no deberiamos por el tema de la dieta.

Hoy he preparado esta rica ensalada con pollo agridulce y ademas de facilita es muy rica.

Ingredientes:

Filetes de Pollo sin piel.

Salsa Agridulce.

Tres Salchichas de Pavo.

Lechuga Romana(o la que tengan en casa)

Aceite de oliva.


Primero ponemos a macerar el pollo con la salsa agridulce y luego lo cocinamos hasta que este listo.

Troceamos el pollo,la lechuga y las salchichas que deben estar previamente cocinadas en una parrilla.

Finalmente colocamos en un plato la lechuga y encima todos los demas ingredientes y al momento de servir echamos un chorro de aceite

de oliva.

Saludos:

Olguis.

OMELETTE EN EL MICROHOONDA EN UN MINUTO

Por lo general todas y todos tenemos una rutina que no nos permite hacer un desayuno sano y compartirlo con la familia.

Hoy les presento este delicioso omelette en tan solo 1 minuto y lo mejor de todo en el microhonda y sin nada de grasa.

Ingredientes:

Un Huevo.

Un Chorrito de Leche.

Una Tortilla para Burrito.

Dos Rodajas de Jamón de Pavo.

Una Rodaja de Queso.

Medio Tomate cortado en rodajas.

Un Chorrito de Aceite de Oliva.


Usaremos un plato apto para microhonda y ahi batimos el huevo con un chorrito de leche.

Lo colocamos en el microhonda y lo cocinamos por 1 minuto y listo ya tenemos el omelette.

En una plato colocamos la tortilla para burrito encima la tortilla,luego el queso,las dos rodajas de jamón,el tomate en rodajas y rociamos un poquito de aceite de oliva.

Listo tenemos una opcion superfacil,rica y sana y la podemos hacer todos los dias.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Olguis.

SUGAR FREE APPLE SQUARES

Siempre veía estos cuadritos de manzana y se me hacia agua la boca.

Me costó bastante encontrar un molde en el cual los cuadritos me quedarán bastante similares entonces acudi al internet y encontré este molde que se llama THE PERFECT BROWNIE realmente es ideal y lo mejor de todo es que este molde viene con un librito y de ahi he sacado la receta de estos cuadritos de manzana.Lo que me encanta es que no son nada empalagosos y son Sugar Free asi que las persona que son diabeticas o debe comer dulce moderadamente esta es una alternativa deliciosa.

Son ideales para acompañar con Café o Té.


Ingredientes:

Una Taza de Azucar de Dieta(yo he usado Splenda)

Media Taza de Aceite de Oliva.

Dos Huevos.

Una Cucharita de Vainilla.

Una Taza y Media de Harina.

Una Cucharita de Baking Powder.

Media Cucharita de Sal.

Dos Tazas de Manzanas cortadas en trocitos.

Tres Cucharadas de Splenda.

Una Cucharita de Pumpkin Pie Spice.

Dos Cucharadas de Jugo de Limón.


Precalentar el horno en 350.

Mezclar la Azucar de Dieta,Aceite,Huevos,Jugo de Limon y Vainilla.

Aparte mezclamos los ingredientes secos.

Unimos las las dos mezclas poco a poco hasta que este homogenea.

El Perfect Brownie(el molde) usamos aceite en spray y esparcimos por todo el molde.

Vertimos la mezcla batida.

Aparte mezclaremos las manzanas,las tres cucharadas de azucar de dieta y la cucharita de pumpkin spice y revolvemos bien.

Colocamos el molde que ayudar a forma los cuadritos y luego en cada cuadrito con cuidado colocamos un poco de manzana hasta

completar el molde.

Horneamos por 45 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar y listo ya tenemos merienda para toda la semana.

Besos

Olguis.

HOMEMADE FROZEN CUSTARD

Aunque no lo crean estos son unos flancitos que son altamente re-recomendables no se imaginan lo delicioso que es y les comento que para cualquier ocasion es una idea excelente.

Ingredientes:

Una Botella o Lata de Leche Condensada.

Una Lata de Leche Evaporada.

Una Taza y Media de Leche Baja en Grasa.

Cinco Huevos.

Una Cucharita de Vainilla.

Vasitos Plasticos para vertir la mezcla.


Ponemos todos los ingredientes en la licuadora y licuamos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Vertimos la mezcla en cada uno de los vasitos y los metemos al congelador.Yo los hice en la noche y los deje hasta el dia siguiente y estaban totalmente congelados.

Este postre es bien sencillo y lo podemos tener en casa para comerlo cuando se nos antoje algo dulce y es tan sencillo que hasta nuestros

hijos nos pueden ayudar a preparar.

Si sus hijos tienen problema para tomar leche porque no les gusta esta es una forma muy buena de consumir leche.

Saludos y que tengan una excelente semana.

Olguis.

BACON QUICHE PIE

Como me encantan los quiche y es que esta es la epoca de frio cuando mas apetece algo calentito y rico para acompañar con el café o para el desayuno,merienda o cena.

Esta receta la he tomado prestada de un video de Youtube de un blog llamado EL COCINERO FIEL pues nada en cuanto vi este video no dude en hacerlo pues es muy sencillo y ademas muy rapido.

Ingredientes:

Un Crust Pie de los que ya vienen listos y estan en la seccion congelados.

Ocho Rodajas de Tocino de Pavo(pueden usar el que tengan en casa)

Tres Huevos.

Un Envase de Nata o Crema de Leche(yo he usado TableCream que es la encuentro aqui en Estados Unidos)

Un Cebollin Grande cortado en rodajas finas.

Sal y Pimienta al gusto(yo no le he puesto ni sal ni pimienta pues el tocino ya tiene sal)

Cuatro Rodajas de Queso Mozzarella cortados en cuadritos pequeños.

Una Barrita pequeña de mantequilla cortada en trozos y la ponemos a derretir en el microhonda.

Precalentamos el horno en 400 y luego le bajamos la temperatura a 200.

Primero cortamos el tocino en trocitos(un truco que aprendi de una chef de la tele es que decia que si ponemos el tocino en el congelador por 10 minutos al momento de sacarlo será mas facil de cortarlo)

Batimos los huevos y luego le agregamos la nata o crema de leche y revolvemos bien.

Despues vertimos la mantequilla y volvemos a mezclar hasta que la masa esté homogenea.

Finalmente rociamos los demas ingredientes y revolvemos muy bien.

Vertimos la mezcla en el pie crust y lo metemos al horno durante 30 minutos.

Una vez listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar por 20 minutos.

Yo luego de eso lo meti a la nevera para que estuviera frio.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Olguis.

SPAGUETTI CON SALCHICHA EN SALSA ROSA

Necesitan un almuerzo o cena rapida?

Pues aqui les propongo este platillo que en pocos minutos lo hacemos y lo disfrutaremos al maximo.

Ingredientes:

Medio Paquete de Spaguetti Whole Wheat(Integral)

Dos Salchichas cortadas en rodajas.

Un Envase pequeño de los de pyrex que se usan para hacer gelatina o flan.

Salsa de Tomate.

Dos Cucharadas de Mayonessa.


Ponemos a cocinar en una cacerola grande agua y cuando comience a echar hervor pues vertimos los spaguettis y las salchichas y las cocinamos por 10 minutos.

Escurrimos la pasta una vez lista.

Aparte en el envase pequeño vertimos salsa de tomate hasta la mitad y echamos las 2 cucharadas de mayonessa.

Revolvemos bien la salsa y la colocamos encima de la pasta y revolvamos bien hasta que este homogenea la mezcla.

Saludos y que tengan un excelente viernes.

Olguis.

LOMITO EN SALSA DE AJO Y PIMIENTA NEGRA

Esta salsa cuando la vi en el supermercado me llamó la atención y decidí comprarla y debo decirles que no me he arrepentido me ha encantado el sabor.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne tipo Lomito.

Una Calabaza Amarilla pequeña cortada en rodajas.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo juliana.

Cuatro Ramas de Cebollin cortadas en rodajas finas.

Medio Vaso de Jugo de Naranja.

Media Taza de Salsa de Ajo con Pimienta Negra.

Un Vaso de Agua.


Primero ponemos a marinar la carne por 30 minutos con la salsa de ajo.

Mientras en una sarten ponemos a freir los demas ingredientes y una vez que pasan los 30 minutos agregamos la carne en la misma sarten donde estan los demas ingredientes.

Cocinamos a fuego medio-alto hasta que la salsa se evapore.

Servimos y listo.

Saludos:

Olguis.

POLLO CON CERVEZA

Hola a Todas y Todos.

Como va la semana?

Espero que bien.


Debo decirles que este platillo ha quedado muy rico y es que la clave es que deje macerar toda la noche el pollo con la cerveza y la salsa de soya y el resultado en sabor muy muy rico.Altamente recomendable.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo en Filetes y sin Piel.

Una Botella de Cerveza(yo he usado Stella Artois)

Una Taza de Jugo de Naranja.

Un Chorrito de jugo de Aceitunas Negras.

Media Taza de Aceitunas.

Media Taza de Champiñones Laminados.

Media Taza de Almendras Laminadas.

Media Taza de Salsa de Soya.


Ponemos en una Bandeja o Bowl a macerar el pollo con la cerveza y la salsa de soya toda la noche en la nevera.

Al dia siguiente ponemos a cocinar el pollo y le agregamos todos los demas ingredientes y lo dejamos cocinar en fuego medio-alto hasta que se cocine bien el pollo y se evapore la salsa por completo.

Saludos y que tengan una linda semana.

Besos

Olguis.

CRUMBLE SCRUMBLE EGGS WITH STRAWBERRY AND NUTS: A COMPLETE BREAKFAST.

Que rico es levantarse en la mañana y comer un desayuno sano y completo pues nos llena de energia y nos mantiene sanos.

Ingredientes:

Dos Huevos Batidos.

Tres rodajas de jamon de pavo.

Dos rodajas de pan integral.

Dos Cebollines cortados en rodajas finas.

Para el vasito de frutas:

Un Vasito de Plastico.

Un Cuarto de Tazas de Nueces.

Cinco Fresas lavadas y cortadas por las mitades.

Un sobre de Splenda.


Primero para el crumble scramble colocamos en un bowl las rodajas de pan las trociamos y las mezclamos con el jamon y el cebollin.

Vertimos los 2 huevos y revolvemos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Calentamos en una sarten un poco del spray de cocina PAM y una vez caliente vertimos el crumble scramble y dejamos que se cocine y dore de lado y lado.

Una vez lista colocamos en el plato.

El vasito de fruta colocamos primero las fresas,luego las nueces y espolvoreamos el sobrecito de splenda.

Que tengan una Semana muy buena y llena de energia.

Besos:

Olguis.

A SWEET DESSERT FOR SUNDAY AFTERNOON

Sabado o Domingo a la Tarde siempre apetece algo dulce.

Aqui les presento una opcion muy facil con ingredientes que por lo general todos tenemos en casa.

Ademas es un postre que lo podemos preparar con nuestros hijos y es una manera divertida de que coman fruta.

Ingredientes:

Un Vasito Plastico.

Cinco Fresas cortadas por la mitad(puede ser otra fruta)

Una Rodaja de Bizcocho(yo he usado el de pera sugar free que hice el otro dia) cortado en cuadritos.

Un Chorro de Yogurt Griego(puede ser el yogurt que tengan en casa)

Una Galleta Oreo(le quitamos la crema que tiene dentro)

Confetti.

En el vaso colocamos primero los cuadritos del bizcocho y encima colocamos las rodajas de fresas.

Vertimos un chorro de Yogurt.

Trituramos con la mano la galleta oreo y la espolvoreamos por encima.

Finalmente para decorar rociamos el confetti.

Saludos y que disfruten este postre al igual que yo y que tengan un feliz domingo y una excelente semana.

Besos

Olguis.

SUGAR FREE PEAR BREAD: BIZCOCHO DE PERA CON ENDULZANTE SIN CALORIAS SPLENDA.

Aqui les presento otro postre sugar free para las personas que estan a dieta o tienen diabetes y desean algo dulce sin que les haga daño.

Este Bizcocho de Pera ha quedado delicioso y es muy sencillo de hacer.

Pueden usar cualquier otra fruta sino tienen la fruta indicada en la receta.

Ingredientes:

Una Taza de Splenda o cualquier otro endulzante sin calorias.

Un Tercio de Taza de Mantequilla a temperatura ambiente.

Dos Huevos.

Tres Peras.

Un Tercio de Agua.

Una Taza de Harina mas Dos Tercios de Taza.

Una Cucharita de Baking Soda.

Media Cucharita de Sal.

Un Cuarto de Cucharita de Baking Powder.

Media Taza de Nueces.



Precalentar el horno en 350.

Engrasar un molde.

En un bowl combine todos los ingredientes y batir bien hasta que la mezcla este homogenea.

Yo puse los trocitos de peras cortadas y las nueces al final e hice movimientos envolventes cuando agregué estos 2 ingredientes con una

cuchara de madera.

Vertir la mezcla en el molde previamente engrasado y lo metemos al horno por 60 minutos.

Saludos y que tengan un buen termino de semana.

Olguis.