SUGAR FREE VANILLA CAKE IN A BOWL

 

 

 

Muchas veces nos apetece un trocito de bizcocho pero no queremos hacer uno grande asi que aqui otra alternativa es Sugar Free y ha quedado delicioso y le he puesto como topping pues yogurt griego y lo he bañado con Miel la verdad una verdadera delicia y asi nos mimamos un poco sin ganar muchas calorias.

Espero lo disfruten.


Ingredientes:

8 Cucharadas de Harina.

4 Cucharitas de Splenda(puede ser cualquier otro endulzante sin calorias)

1 Cucharita de Baking Powder(Polvo Royal)

1 Cucharita de Vainilla.

Tres Cucharadas de Aceite(yo he usado de Oliva)

10 Cucharadas de Agua.
Topping:

Yogurt Griego.

Miel al gusto para mojar el Bizcochito.


Mezclar todos los ingredientes secos y luego vertir la vainilla y revolver bien.

Luego agregar los ingredientes liquidos y mezclar bien hasta que la masa esté homogenea.

Todo esto en un bowl de los que se usa para cereales.

Metemos el Bowl en el Microhonda por 2 minutos.

Una vez listo retiramos el bowl y lo dejamos un ratito enfriar a temperatura ambiente y lo colocamos en un plato.

Encima le ponemos un poco de yogurt griego y rociamos la miel para mojarlo.

Servimosd y listo.

Saludos

Olguis.

LEMON-HONEY-TERIYAKI CHICKEN

Y sigo combinando diferentes ingredientes y el resultado a sido muy Sabroso.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo Fileteado y sin piel.

1/4 de Taza de Miel.

1 Taza de Jugo de Limon.(Squeeze Lemon)

Salsa Teriyaki  al gusto.


Primero mezclamos el jugo de los limones,miel y teriyaki y revolvemos bien hasta que este homogenea la salsa.

Colocamos los filetes de pollo y los mojamos de lado y lado y lo dejamos macerar por unas cuantas horas o toda la noche.

Cuando lo vayamos a cocinar rociamos un poco de spray PAM y vamos colocando los filetes de pollo con el jugo macerado hasta que se cocine por completo y se absorba toda la salsa y queden dorados los filetes como se aprecia en la foto.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

CREAMY MACARRONI

Los macarrones son un tipo de pasta que son tan rapidos de cocinar que son ideales para un almuerzo o cena rapida y tambien es ideal para el verano para hacer ensalada de pasta fria.

Yo los he hecho cremositos y con vegetales y tocino de pavo ha quedado delicioso.


Ingredientes:

Una caja pequeña de Macarrones.

Medio paquete de tocino de pavo.

Un Calabacin.

Dos Puerros.

Un Envase pequeño de Champiñones Laminados.

Un Sobre de Azafrán.

Un Envase pequeño de Nata o Crema de Leche(Table Cream)


Primero cocinamos la pasta y cuando la tenemos lista la escurrimos y la reservamos.

Aparte en una sarten vertimos todos los vegetales cortados en rodajas y los ponemos a freir hasta que esten un poco dorados y en ese momento agregamos la nata y el azafrán y revolvemos bien y dejamos a fuego medio-alto hasta que veamos la pasta haya absorbido la salsa.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

A DESSERT FOR SPRING AND SUMMER.

 

 

 

Hola espero esten disfrutando del fin de semana.

Les presento un postre bien sencillo que es ideal para estas epocas y para el verano.
Espero lo disfruten a mi la verdad me ha encantado.

Ingredientes:

Un Yogurt Griego.

Nueve Pistachos.

Tres Galletas de Chocolate.

Un Vasito Plastico Transparente.


Vertimos el yogurt en el vasito.

Trituramos las galletas y las colocamos encima del yogurt y para decorar usaremos los pistachos.

Listo-Facil y Rapido ya tenemos un postre delicioso.

Saludos y Féliz Domingo.

Olguis.

TERIYAKI AND ORANGE PORK CHOP

 

 

Para los que son amantes de las chuletas de cerdo pues les recomiendo esta receta muy facilita y ademas muy jugoso su macerado me han encantado el sabor.

Ingredientes:

Una Bandeja de Chuletas de Cerdo.

Salsa Teriyaki.

Onion Powder(Cebolla en Polvo-en caso no tengan o no consigan pueden usar ajo en polvo)

Una Naranja.


Primero cortamos la naranja por la mitad y usaremos un extractor de jugos y cuando tengamos el jugo de la naranja lo reservamos.

En un molde o pyrex rociamos el jugo de la naranja,salsa teriyaki al gusto y la cebolla en polvo o el ajo en polvo.

Revolvemos bien la salsa en el molde y colocamos las chuletas de cerdo y las empapamos de lado y lado.

Tapamos con papel aluminio y a la nevera por algunas horas(yo lo puse desde la 1 de la tarde hasta las 7 de la noche)

Cuando vayamos a a cocinar las chuletas pues previamente usaremos spray PAM y rociamos un poco en la sarten.

Colocamos las chuletas y las dejamos que se cocinen y se doren de lado y lado a fuego medio-alto.

Una vez listas servimos acompañado de ensalada.

Saludos.

Olguis.

TERIYAKI-GARLIC AND HONEY CHICKEN

 

Esta receta me la ha dado una amiga que es de Filipinas y aunque ella usa Salsa de Soya yo la he reemplazado por Salsa Teriyaki pues no tenia salsa de soya y ha quedado delicioso.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo Fileteado.

Salsa Teriyaki o Salsa de Soya(la que tengan en Casa)

Ajo en Polvo o Dientes de Ajo Machacado.


Preparamos la Salsa mezclando los 3 ingredientes y colocamos los filetes de pollo y ponemos a macerar tapando el envase y meterlo a la nevera algunas horas o toda la noche.

Yo lo puse a Macerar a las 8 de la mañana y a las 7 de la noche lo puse ha freir con spray Pam y lo dejé dorar de lado y lado.

Saludos y que tengan un buen termino de semana.

Olguis.

GROUND MEAT QUESADILLA

 

 

Hola:

Espero que hayan pasado un hermoso fin de semana.

Desde el jueves he estado bastante ocupada que no me ha permitido postear recetas para todos ustedes asi que aqui mis disculpas a todas y todos ustedes que son tan amables de pasar por mi humilde cocina.

Hoy para cenar queria algo rapido y rico asi que rebuscando en la nevera me encontré con un envase de carne molida que preparé y queria utilizarlo de una manera diferente a la tradicional que es con spaguetti o para rellenar un pastel de hojaldre asi que me animé a hacer una quesadilla rellena de esta carne molida y ha quedado muy muy rica.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne Molida.(Les indicaré como preparé la carne)

Rodajas de Queso Mozzarella.

Flour Tortillas(las que se usan para hacer tambien burritos y quesadillas)


Primero les indicaré como he preparado la carne molida.

Ponemos a freir la carne molida hasta que esté totalmente cocinada.

Luego agregamos media cebolla colorada cortada al estilo juliana y una taza de champiñones laminados.

Revolvemos bien hasta que la mezcla esté homogenea.

Finalmente vertimos media taza de Ketchup y una lata de Coca Cola Zero.

Revolvemos por ultima vez y ponemos a cocinar en fuego medio-alto hasta que la salsa se haya secado un poco.

Cuando ya tenemos la carne lista procedemos a elaborar la quesadilla o quesadillas(depende el numero de personas)

Las Tortillas que usaremos para la quesadillas pues las vamos rellenando con la carne molida y encima de cada quesadilla colocamos una rodaja de queso y cerramos la quesadilla con cuidado y las colocamos en una parrilla o sandwichera y dejamos que se funda el queso y se dore la parte de la tortilla por encima.

Servimos y cortamos por la mitad y listo para comer.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

CREMA DE BERENJENA Y CALABACIN

Aun las noches estan fresquitas asi que podemos preparar cremas de verduritas.

Esta crema la preparé anoche y quedó deliciosa.


Ingredientes:

Una Berenjena.

Dos Calabacines.

Un Cebollin.

Un Sobre de Azafrán.


Cortamos en rodajas las verduras y las colocamos en la licuadora.

Vertimos 2 vasos de Agua y 1 Vaso de Leche.

Tapamos la licuadora y licuamos bien hasta que la mezcla esté homogenea.

Vertimos la crema en una cacerola y echamos el azafrán y revolvemos bien.

Calentamos y listo.


Saludos y Féliz Jueves.

Olguis.

MY FIRST HOMEMADE PIZZA-I AM SO PROUD OF MYSELF

 

 

 

 

 

Hoy les tengo una gran noticia y es que es primera vez en mi vida que he preparado pizza en casa y me he llevado una grata sorpresa  ha quedado deliciosa.

Esta receta la he sacado de un suplemento del periodico de los domingos que siempre tienen recetas.

Ingredientes:

Un Sobre de Levadura.

Una Cucharita de Azucar(yo he usado Splenda)

Una Taza de Agua Caliente.

Dos Tazas de Harina.

Una Cucharita de Sal.

Una Taza de Pasta de Tomate(yo he usado Ketchup)

Queso Rallado(yo he usado en Rodajas)

Oregano.

Una Cucharada de Aceite de Oliva.


Topping:

Yo he usado Queso en una pizza y Champiñones en la otra Pizza pero pueden ponerle lo que mas les guste.


Primero: Disolver la levadura y la azucar con 1/3 de agua caliente.

Segundo: En un bowl aparte mezclar la harina y sal con el agua restante.

Tercero:Cuando la levadura comience a hacer burbujas pues la mezclamos con la mezcla de la harina y revolver bien.

Cuarto:Mientras Usted limpia el bowl coloque la masa en una area de la cocina enharinada y dejela un momento.(Se debe dejar la masa 10 minutos)

Quinto: Una vez el bowl esté limpio pues engrasar con la cucharada de aceite de oliva.

Sexto: Vertir la masa y si es necesario echarle mas mas harina.

Septimo:Tapar el bowl con papel plastico bien firme y dejar reposar por 2 a 3 horas.

Octavo:Una vez haya pasado este tiempo pues en un meson en la cocina rociar harina y colocar la masa y comenzamos a amasar hasta formar una bola.

Noveno:Usaremos un rodillo y comenzamos a estirar la masa.

Decimo: Una vez estirada la masa colocamos en una bandeja para horno y comenzaremos a colocar los demas ingredientes:Pasta de Tomate Primero,Luego Oregano y el Queso.

Metemos al horno precalentado 400 por 20 minutos.

Saludos:

Olguis.

ROSEMARY AND GARLIC CHICKEN WITH RICE AND BEANS AND GRILL PLANTAIN

Esta salsa de Rosemary y Ajo me sorprendido mucho su sabor y aroma.

Esta salsa venia en un envase de champiñones y en cuanto la vi dije pues nada hoy toca pollo pues lo haré con esta salsa y debo decirles que no me arrepiento ha quedado estupendo.
Lo recomiendo totalmente.

Lo he acompañado de arroz blanco y frejoles negros(yo he usado una lata de frejoles)

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo sin piel y fileteado.

Un Sachet pequeño de Salsa Rosemary y Garlic.


En un pyrex vertimos la salsa de rosemary y garlic y la esparcimos por todo el molde.

Colocamos los filetes de pollo y lo embadurnamos de lado y lado.

Lo dejamos reposar hasta el momento en que lo vayamos a freir.

Yo lo dejé de 2 a 6 y el resultado fue fantastico asi que mientras mas tiempo de maceracion mas rico será en sabor.

Usando spray PAM rociamos en una sarten y freimos el pollo de lado y lado hasta que esté totalmente cocinado.

Saludos

Olguis.

SALCHICHA ITALIANA AL VINO TINTO

 

Espero que hayan tenido un excelente fin de semana.

Aqui les presento un platillo facil y muy rico.


Ingredientes:

Dos Salchichas Italianas.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo juliana.

Media Taza de Champiñones Laminados.

Un Vaso de Vino Blanco.

Medio sobrecito de Azafrán.


Primero ponemos las salchichas en una parrilla para que se cocinen y sacarle toda la grasa.

Mientras se cocinan las salchichas pues ponemos en una sarten la cebolla y champiñones y rociamos un poco de spray PAM y ponemos a temperatura alta para que se dore estos  vegetales.

Una Vez las salchichas esten listas las cortamos en rodajas y las vertimos con el sofrito y revolvemos bien.

Vertimos el vaso de vino y lo ponemos en temperatura alta hasta que el vino se consuma un poco.

Servimos acompañado de ensalada.

Saludos y que tengan una feliz semana.

Olguis.

BOCADILLO DE TORTILLA CON CEBOLLA AGRIDULCE.

 

Aqui les presento una alternativa para la cuaresma especialmente los viernes que no debemos comer carne.

Este ha sido mi almuerzo hoy y realmente he quedado prendada de la combinacion de la cebolla agridulce con la tortilla.

Ingredientes:

Un Trozo de Pan Frances o Baguette cortado por la mitad.

Dos Huevos Batidos.

Un Cebollin cortado en rodajas Finas.

Salsa Agridulce(Sweet and Sour)



Rociamos un poco de Spray PAM y pondremos a freir la tortilla hasta que esté cocinada de lado y lado.

Mientras se cocina la tortilla pondremos a tostar un poco el pan.

Una vez lista la tortilla la retiramos y la colocamos en un plato y en la misma sarten pondremos a freir el cebollin hasta que esté un poco dorado y en ese momento vertimos 2 cucharadas de Salsa Agridulce y revolvemos bien hasta  que este totalmente homogenea la mezla.

Colocamos el pan tostado en un plato y pondremos la tortilla y encima la cebolla agridulce.

Tapamos y listo tenemos un rico boacadillo para paladares exigentes y no tan exigentes.

Besos y Feliz Fin de Semana.

Olguis.

CHICKEN SALAD TO GO.

 

 

 

Me encanta cuando comienza a llegar la primavera y verano pues hay mas luz solar y tenemos mas tiempo para disfrutar al aire libre con la familia y amigos.

Aqui les presento una rica ensalada que es ideal para llevarla en el bolso y asi poder disfrutar fuera y seguir comiendo sano y fresco pues con un poco de calor apetecen mas las ensaladas.

Ingredientes:

Lechuga Romana(Puede ser la que quieran y la que tengan en casa)

Dos Filetes de Pollo(yo he usado el pollo con aceite de oliva y vinagreta)

Un Palito de Queso cortado en rodajas.

Un Chorrito de Aceite de Oliva.


Cortamos la Lechuga y el pollo.

Colocamos primero en un envase para llevar la lechuga y encima el pollo y el queso y rociamos un poco de aceite de oliva.

Tapamos y listo tenemos una rica ensalada en poco minutos.

Saludos y Féliz Jueves.

Olguis.

POLLO MARINADO CON ACEITE DE OLIVA Y VINAGRETA

 

Me ha encantado esta combinacion de aceite de oliva con vinagreta en el pollo.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo fileteado y sin Piel.

Aceite de Oliva ExtraVirgen.

Vinagreta.

Una Cucharita de Polvo Chilli


En un envase o pyrex rociamos un poco de aceite de oliva,vinagreta y polvo de Chilli y revolvemos bien.

Colocamos los filetes de pollo en la salsa y dejamos macerar por unos 40 minutos.

Calentamos una sarten y rociamos con Aceite Adherente PAM y una vez caliente vertimos los filetes de pollo y dejamos que se cocinen bien y se doren de lado y lado.

Servimos acompañado de Ensalada y listo.

Saludos:

Olguis.