La Historia Del Halloween

Que tengan un dia de halloween muy bonito y tengan precaucion al momento de ir a pedir caramelos.

Saludos y aqui la historia de como se originó el halloween.

Olguis.

BURRITO RELLENO DE POLLO EMPANIZADO.

 

 

Pues aqui una alternativa rapida para las personas que gracias a Dios tenemos luz pues con esto del Huracan Sandy pues lastimosamente mucha gente se ha quedado sin luz.

Aqui les va la receta:

Ingredientes:

Una Bandeja de Filetes de Pollo sin Piel.

Dos Huevos Batidos.

Pan Rallado para empanizar el pollo.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo juliana.

Salsa de Tomate.

Tortillas para Burritos.

Mostaza.


Primero pasamos los filetes de pollo por el huevo batido y luego en el pan rallado.

Colocamos en una sarten y freimos en fuego medio hasta que este cocinado el pollo y dorado el empanizado.

Una vez listos los filetes de pollo los dejamos en un plato aparte.

En otra cacerola o sarten freimos la cebolla hasta que dore un poco.

Luego vertimos un poco de salsa de tomate y un chorrito de agua y revolvemos bien.

Dejamos un ratito que se consuma un poco la salsa.

Colocamos las tortillas para burritos y untamos un poco de mostaza en cada uno.

Colocamos los filetes de pollo en cada una de las tortillas y encima la salsa de cebolla.

Enrollamos con cuidado formando un burrito y listo para comer.

Saludos

Olguis.

BUTTERNUTSQUAH-CARROT CREAMY SOUP

 

 

 

 

 

 

Pues nada que el frio nos viene a tocar las puertas y aunque no estamos preparados habrá que aceptar esta estacion invernal como todo en la vida y aprovechar siempre lo bueno y lo malo dejarlo a un lado.

Esta sopa cremosa es deliciosa y muy nutritiva.

Ingredientes:

Un envase grande de ButternutSquash(Es un tipo de calabaza pero no recuerdo el nombre en Español)

Una Bolsa de Zanahorias.

Dos Sobres de Azafrán.

Leche

Agua.

Sal Light.

Primero en una cacerola ponemos Butternutsquash y las zanahorias y cubrimos con agua.

Cocinamos a fuego medio hasta que la mayor parte del agua se haya consumido.

Una vez cocidas pues las colocamos en la licuadora y echamos el misma agua donde las cocinamos y un chorro de Leche.

Licuamos bien hasta que la mezcla esté homogenea.

Vertimos en la misma cacerola echamos un poco mas de leche y agua y agregamos el azafrán y la sal.

Dejamos que se caliente un poco y listo para comer.

Que disfruten esta cremosa sopa.

Saludos:

Olguis.

CROISSANT OMELETTE SANDWICH

 

Una alternativa deliciosa para las mañanas.

Me encantan los croissants en todas sus formas.

Ingredientes:

Un Croissant.(yo lo he comprado)

Un Huevo batido para el omelette.

Tres Breakfast Sausage.


Primero hacemos el omelette.

Cortamos el croissant por la mitad y colocamos el omelette.

Ponemos las salchichas en una parrilla o sarten y las dejamos que se cocinen y se doren.

Una vez listas las salchichas las colocamos encima de la omelette y cerramos el sandwich con la otra tapa de croissant.

Saludos y Féliz Jueves.

Olguis.

PORK WITH PINEAPPLE(CARNE DE CERDO CON PIÑA)

 

Un platillo delicioso y muy rapido y facil de hacer.

Ingredientes:

Una Bandeja de Trozos de Carne de Cerdo.

Un Envase pequeño de Trocitos de Piña.

Ajo en Polvo.

Oregano en Polvo.

Una cajita pequeña de champiñones laminados.

Dos Sobres de Azafrán o Sazón Goya con Cilantro y Achote como se muestra en la foto.


Primero ponemos a macerar la carne de cerdo con el ajo en polvo,oregano y el azafrán o sazón goya.

Lo dejaremos macerar mas o menos unos 45 minutos.

Luego colocamos la carne en una cacerola media y la ponemos a cocinar en fuego medio hasta que la carne esté blandita y se haya cocinado por completo.

En ese momento que tenemos lista la carne agregamos los champiñones y revolvemos bien y dejamos  que se unan los sabores y los champiñones se hayan cocido.

Servimos acompañado de ensalada y listo.

Saludos

Olguis.

WAFFLE OMELETTE SANDWICH(IDEAL PARA EL DESAYUNO)

 

 

 

He tuneado este sandwich basandome en uno que es muy similar y lo venden en Mcdonalds pero sin el embutido pues en mcdonalds le ponen Breakfast Sausage.

Ideal para el desayuno es delicioso y facil.

Ingredientes:

Dos Waffle Congelados.(pueden hacer sus propios waffles o comprarlos)

Un Huevo.

Tres Rodajas de Embutido Capresse(lomo en rodajas)


Primero preparemos la tortilla y una vez lista la dejamos aparte en un plato.

Las dos rodajas de Waffle las pondremos en una parrilla o en una tostador y los dejamos que se tuesten de lado y lado.

En un plato vamos armando nuestro sandwich

Primero una tapa de waffle,

Despues colocamos las rodajas de Capresse(Lomo en Rodajas)

Encima la tortilla que la habremos tortilla hecho previamente.

Cerramos con la otra rodaja de waffle y listo para disfrutar.

Saludos

Olguis.

ARROZ CON TOCINO.

 

 

 

Que rico me ha quedado este arroz.

Es una receta sencilla para esos dias en los que el tiempo nos apremia pero queremos comer rico y sano.

Ingredientes:

Una Taza de Arroz(la he cocinado con 2 Tazas de Agua)

Una Cebolla Blanca cortada en trocitos.

Cinco Rodajas de Tocino de Pavo cortadas en rodajas pequeñas.

1/4 de Taza de Almendras Laminadas.

1 Huevo.(Lo haremos revoltillo)

Un Tomate cortado en trocitos pequeños.

10 Aceitunas Verdes cortadas por la mitad.

Un sobre de Azafrán.

1/2 Taza del Jugo de las Aceitunas.


Primero haremos el arroz y una vez listo lo retiramos de la ornilla y lo dejamos aparte tapado para que se mantenga caliente.

En una sarten freimos el tocino y la cebolla hasta que esté bien bien dorado.Luego vertimos el tomate,aceitunas,azafrán,el revoltillo de huevo que lo haremos previamente y el jugo de aceitunas y revolvemos bien y dejamos que se mezclen los sabores.

Finalmente unimos el arroz con este sofrito hasta que la mezcla esté homogenea.

Servimos y listo para disfrutar.

Saludos

Olguis.

ROTTINI WITH BACON AND TERIYAKI SAUCE

 

 

 

 

Ingredientes:

Cuatro rodajas de Tocino de Pavo.

Una caja pequeña de Pasta Rottini.

Dos Pimientos Rojos Pequeños y Dos Amarillos.

Media Cebolla Colorada cortada en rodajas finas.

Salsa Teriyaki baja en Sodio.

Un Vaso de Agua.

Ocho Ramas de Cebollin cortadas en rodajas pequeñas.

Con aceite PAM o la marca que tengan van a rociar un poco en una sarten.

Vertimos las verduras y dejamos que se doren muy bien a temperatura alta revolviendo cada cierto tiempo.

Una vez tenemos el sofrito listo pues echamos el agua y 1/4 de taza de teriyaki y revolvemos bien.

Dejamos que se consuma la salsa un poco.

Aparte cocinaremos la pasta rottini de acuerdo a las instruciones del paquete o caja.

Una vez lista escurrimos la pasta y la mezclamos con el sofrito anterior revolviendo hasta que la mezcla esté homogenea.

Servimos y listo para disfrutar.

Saludos

Olguis.

YAPINGACHO: PLATO TIPICO DE ECUADOR-ECUADORIAN DISH

 

 

 

 

 

 

 

 

Este es uno de los tantos platos tipicos deliciosos que tenemos en mi pais Ecuador.

Tenia muchisimo tiempo sin comerlo y hoy me dio muchas ganas asi que me puse manos a la obra y lo disfruté un montón.

Normalmente este plato se hace friendo en aceite la salchicha,tortitas de papa y el huevo pero yo lo he tratado de hacer un poco mas sano cocinando las salchichas y las he dorado en la parrilla,las tortitas de papas yo las he freido con Spray PAM y el huevo frito tambien.

Ingredientes:

Tres Papas Medianas.

Un Huevo para Freir.

Cuatro Salchichas cortadas por la mitad.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo juliana o en trocitos pequeños.

Un Tomate cortado en trocitos pequeños.

Jugo de Limón.

Media Taza de Arroz Blanco.

Una Hoja de Lechuga.

Salsa de Mani o Peanut Butter para poner encima de cada tortita de papa(yo no le puse porque no tenia)

Primero cocinamos papas en fuego medio-alto hasta que esten totalmente cocinadas.

Aparte usaremos un bowl grande para preparar la salsa de cebolla.

Vertimos la cebolla,tomate,limon y sal y revolvemos bien y dejamos el bowl aparte.

En un envase para microhonda ponemos las salchichas y las cubrimos de agua y metemos al micro por 3 minutos.Luego las escurrimos.

En un plato tipo ensaladera ponemos las papas y con las manos o un tenedor las aplastamos hasta que tengan textura de pure de papa.

Cuando ya tenga textura de pure de papa rociamos en el medio queso rallado(yo he usado Three cheese)

Comenzamos a hacer las bolitas y luego  las aplastamos para darle forma de tortita.

Calentamos en una sarten el Spray PAM  y vamos colocando poco a poco cada una de las tortitas y dejamos que se doren de lado y lado(para darles la vuelta usaremos una espatula y tenedor)

Ya tenemos las tortitas listas pues entonces las ponemos en un plato.

En la misma sarten ponemos a freir el huevo sin que se les llegue a reventar la yema.

Luego ponemos las salchichas en la parrilla para que se doren o lo pueden hacer en la misma sarten.

Vamos colocando en un plato:

Dos Yapingachos(tortitas de papa)

Cuatro Salchichas.

Salsa de Cebolla con Tomate y Limon.

Finalmente ponemos la media taza de arroz blanco.

Servimos y a disfrutar.

Que tengan una excelente semana.

Saludos

Olguis.

PROSCIUTTO OMELETTE FAJITA

 

 

 

 

 

 

 

 

Para mi cocinar es aprender diariamente a traves de los diferentes alimentos que comemos y como los combinamos.

Soy partidaria que cuando uno se inventa las recetas muchas veces el resultado es genial y yo me siento supercontenta de haber experimentado algo nuevo.

Pues aqui otro invento que puede ser para el desayuno-brunch-almuerzo o cena.

Muy facil y delicioso.

Ingredientes:

Media Taza de Champiñones.

Spray PAM.

Dos Rodajas de Prosciutto.

Una Rodaja de Queso Single de KRAFT.

Un Huevo.

Dos Tortillas Intregrales para Fajita.

Primero rociamos un poco del aceite PAM y lo calentamos.

Freimos los champiñones hasta que esten dorados como se muestra en la foto.

Luego batimos el huevo y lo ponemos sobre los champiñones y dejamos que se cocine la tortilla de lado y lado.

Una vez lista ponemos la tortilla en un plato aparte.

Tomamos las 2 tortillas para fajitas y las calentamos en una parrilla(sino tienen parrilla lo pueden calentar en la misma sarten)

Colocamos una de las tortillas en un plato y encima ponemos la tortilla cortada en trozos.

Encima le ponemos el queso y las rodajas de Prosciutto.

Tapamos con la otra tortilla para fajita y cortamos por la mitad y listo.

Que lo disfruten y Féliz Jueves.

Saludos

Olguis.