CARNE DE CERDO EN SALSA CESAR

Espero hayan disfrutado con sus familias y amigos de la Nochebuena y Navidad.

Aunque he estado ausente del blog en estos dias igual se ha seguido cocinando en casa.

Aqui les presento un plato sencillo y delicioso que si desean lo pueden hacer para terminar el año.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne de Cerdo.

Una Cebolla Colorada cortada al estilo juliana.

Un Racimo de Cebollin.

Un Apio Pequeño cortado en rodajas.

Un Sobre de Azafrán.

1/4 de Taza de Vino Blanco de Cocina(yo he usado Marca Goya)

1/2 Taza de Leche.

Dos Cucharadas de Arvejas(Green Peas)

1/2 Taza de Salsa Teriyaki.

Una Cucharita de Ajo en Polvo.

Media Taza de Salsa Cesar.


Primero procedemos a freir todos los vegetales en aceite de oliva hasta dorar.

Aparte en otra sarten freimos los filetes de carne de cerdo y una vez listos los cortamos en trozos y lo vertimos al sofrito anterior revolviendo bien.

Finalmente agregamos Teriyaki,Leche,Ajo en Polvo y los demas condimentos.

Unimos bien la mezcla revolviendo.

La salsa Cesar se la echa al final revolviendo constantemente y lo dejamos que se consuma un poco la salsa.

Servimos acompañado de Ensalada y listo.

Saludos y que tengan un Excelente Fin de Semana y Termino de Año 2012.

Besos

Olguis.

 

 

 

 

 

Super

Haciendo la compra para preparar comidas sanas y ricas.

CREAMY AND SWEET AND SOUR CHICKEN

Antes de nada deseo unas Félices Navidades para todas y todos Ustedes.

Mil disculpas que he dejado bastante abandonado el blog.

Este pollo lo preparé ayer y quedó estupendo y un sabor delicioso y combinado con maiz y pure de papa ha sido un deleite para el paladar.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo sin piel y fileteado.

Un Puerro cortado en rodajas.

Un Racimo de Cebollin cortado en rodajas finas.

Salsa Sweet and Sour.

Sal y Pimienta.

Un Ensave pequeño de Nata(Half and Half)

Dos Vasos de Agua.

Un envase pequeño de champiñones.


Primero freimos los champiñones,cebollin y puerro hasta dorar.

Luego agregamos la sal,pimienta y el pollo cortado en cubos.

Una vez que el pollo esté totalmente cocinado pues vertimos la nata,salsa agridulce y el agua y revolvemos bien.

Dejamos que se cocine un poco mas en fuego medio.

Cuando esté listo servimos acompañado de Maiz y Puré de Papas.

Saludos

Olguis.

WINE AND SOY SAUCE CHICKEN

 

 

 

Combinar vino con salsa de soya a sido una verdadera delicia.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo Fileteado y sin Piel.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Un Racimo de Cebollin cortado en rodajas pequeñas.

Un Pimiento Rojo y Uno Amarillo.

Vino Tinto de Cocina.

Salsa de Soya.

Primero ponemos a freir la cebolla,cebollin y pimientos con un poquito de aceite de oliva.
Dejamos dorar.

Mientras en una sarten aparten freimos el pollo que lo hemos adobado previamente.

Una vez listo el pollo lo cortamos en trozos y lo mezclamos con el sofrito de los vegetales.
Agregamos el vino y la salsa de soya y revolvemos bien.

Servimos acompañado de Arroz y Lentejas.

Saludos

Olguis.

TROCITOS DE CHULETAS AHUMADAS AL VINO TINTO

 

 

 

 

Cada dia es un reto para mi la cocina pues descubro muchos sabores,olores y aromas que se ventila por toda mi cocina.

Me fascina cocinar y cuando a uno le gusta hasta el plato mas sencillo queda delicioso.

Ingredientes:

Una Bandeja de Chuletas ahumadas.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Un Pimiento Amarillo cortado en rodajas.

Una Taza de Champiñones laminados.

Una Taza de Vino Tinto de Cocina.

Un Sobre de Azafrán o Pimentón.


Primero en un poco de aceite de oliva freimos la cebolla,pimiento y champiñones.
Dejamos dorar bien y luego vertimos el azafrán o pimentón.
Agregamos el vino y revolvemos bien.

Aparte ponemos a dorar las chuletas ahumadas hasta que esten listas.
Despues procedemos a cortar en trocitos las chuletas y las agregamos al refrito.
Mezclamos bien y dejamos un rato que la carne agarre un poco de sabor y el vino se haya consumido un poco.

Servimos acompañado de Ensalada.

Saludos

Olguis.

SUGAR FREE PECANAS AND BANANA BREAD.

 

Sugar Free?

Si como bien lo han leido un bizcocho delicioso con un aroma estupendo y encima sin azucar.

Ideal para el desayuno o la merienda acompañado de chocolate caliente o café.

Ingredientes:

Dos Huevos.

1 Taza mas 3/4 de Harina.

Dos Cucharitas de Baking Powder.

1/2 Cucharita de Sal.

Una Barra de mantequilla pequeña a temperatura ambiente.

1 Taza de Splenda.

Dos Bananas bien maduras y aplastadas.

Una Taza de Pecanas.


Precalentar el horno en 350.

Batir los huevos.

Aparte mezclar:Harina-Baking Powder y Sal y revolver bien.

Cremar la mantequilla con Endulzante sin Calorias(Splenda).

Luego agregamos los huevos y batir bien.

Gradualmente agregar la harina  y bananas y batir por ultima vez.

Colocamos la mezcla en un molde para plumcake previamente engrasado.
Rociamos las pecanas en la parte de arriba.

Horneamos por 1 hora o hasta que al introducir el palillo sale seco.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Olguis.

TURKEY BREAST IN OLIVES SAUCE

Trocitos de Pavo ya precocidos es una verdadera maravilla a la hora de elaborar un platillo como este.

Ingredientes:

Un Puerro y Medio cortado en rodajas finas.

Un Calabacin y Medio cortado en rodajas.

Un Pimiento Amarillo cortado en rodajas.

Un Pimiento Naranja cortado en rodajas.

20 Aceitunas cortadas  por la mitad y reservamos el jugo de las aceitunas.

1/3 de Taza de Vino Tinto de Cocina.

Sal y Pimienta al gusto.

Dos Cajitas de Trocitos de Pavo(cada una tiene 255 gramos)

Cuatro dientes de ajo cortados en rodajas.

Primero freimos en aceite de oliva todos los ingredientes mencionados.

Los trocitos de pavo si quieren los pueden cortar en trocitos mas pequeños(yo los he cortado mas pequeños)

Unimos las 2 mezclas de los vegetales y el pavo y revolvemos bien.

Cuando este dorado vertimos el vino y el jugo de las aceitunas.

Finalmente vertimos las aceitunas y una lata pequeña de champiñones.

Revolvemos por ultima vez y dejamos que se consuma un poco el jugo de las aceitunas.

Servimos acompañado de Ensalada o Arroz.

Saludos y Féliz termino de semana.

Olguis.

 

 

 

 

 

Ensalada Caliente de Brocoli.

 

 

 

Una ensalada deliciosa y caliente para acompañar carne,pollo o pescado.

Ingredientes:

Un Paquete de Brocoli.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Cuatro Dientes de Ajo cortado en rodajas .

Un envase pequeño de Champiñones Laminados.

Sal,Pimienta.

Aceite de Oliva.

Salsa Teriyaki.


Primero cocemos el brocoli y una vez listo lo escurrimos.

Aparte en una sarten ponemos a calentar un poco de aceite de oliva.

Freimos los champiñones,cebolla y ajo hasta que doren.

Luego vertimos el brocoli y rociamos salsa teriyaki,sal y pimienta  y revolvemos bien.

Servimos acompañado de pollo,carne o pescado.

Saludos:

Olguis.