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miércoles, 16 de julio de 2008

TORTILLA DE PLATANO MADURO



Hoy ha sido una tarde deportiva pues sali con mi hijo a jugar futbol y la pasamos genial y cuando volvimos prepare una tortilla de platano maduro acompañada de una ensalada Cesar quedo muy rica la cena.

Ingredientes:

3 Platanos Maduros.
3 Rodajas de Jamon Cortado en cuadritos.
1 Cebolla Blanca cortada en rodajas.
1 Sobre de Sazon Goya con Culantro y Achote(se puede sustituir por azafran)
1 Taza de Champiñones.
3 Huevos Batidos.

Preparacion:

Ponemos a freir el jamon,champiñones,cebolla y el sazon de su eleccion.
Aparte en una cacerola ponemos a cocinar los platanos maduros que deben estar cortados en rodajas hasta que se hagan casi pure usando un tenedor y en ese momento cuando este listo el pure de platano maduro lo vertimos sobre el refrito y revolvemos bien.
Echamos esta mezcla sobre los huevos batidos hasta que la mezcla este homogena y vertimos en un molde previamente enmantequillado y horneamos en 350 hasta que haya dorado.
La ensalada es de bolsa comprada y lista para servir.

Saludos

olguis.