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lunes, 16 de enero de 2017

Ceviche Ecuatoriano de Camarón:

Este es un platillo de la cocina de Ecuador.
Es una sopa fría de camarón que con la combinación de jugo de limón,Jugo de naranja,salsa de tomate y otras especies le dan un sabor delicioso.

Ingredientes:

2 libras de camarón que esté cocido(yo he comprado camarón cocinado pero congelado).

2 Cebollas Moradas cortadas en tiras finas.

4 Tomates grandes cortados en rodajas finas.

1 Pimiento Verde o Rojo.

1 Vaso de Jugo de limón sin azucar.

1 Vaso de Jugo de Naranja.

1/2 Taza de jugo de tomate  o Ketchup.

1 Puñado de Cilantro Fresco.

Aceite de Oliva un Chorrito.

Sal.

Los camarones debemos ponerlos en agua fría para que se descongele rápido.
Una vez descongelado pues debemos escurrir un quitarle la cola a cada camarón.
En un bowl poner la cebolla con agua y sal y dejar macerar 10 minutos.

Aparte en otro bowl poner los demás ingredientes y revolver bien.

Finalmente vertir la cebolla con la otra mezcla y los camarones.

Probar y poner sal al gusto.

Servir con maíz tostado o palomitas de maiz (popcorn).

Saludos:

Olguis.

martes, 13 de diciembre de 2016

Zebra Cake:A sweet for Christmas.

Un bizcocho sencillo y delicioso.

Ideal para estas fechas para desayuno y Merienda con un vaso de leche queda delicioso.

Ingredientes:

4 Huevos.

1 Taza de Azúcar.

1 Taza de leche.

1 Taza de Aceite.

1 Cucharita de Vainilla.

2 Tazas de Harina.

1 Cucharita de Baking Powder.

4 Cucharadas de polvo de chocolate.

Precalentar el horno en 350.

Batir los huevos con el azucar.

Después agregar la leche,Aceite y vainilla y volvemos a batir.

Aparte mezcle la harina con baking powder.

Vertir poco a poco la mezcla de harina y batir bien hasta que la mezcla éste homogenea.

Dividir la masa y una la dejaremos igual y la otra parte de la mezcla le pondremos chocolate.

Engrasar un molde redondo o pyrex.

Con un cucharon de los que se usa para sopa poner primero la mezcla de vainilla y luego la de chocolate y asi sucesivamente hasta terminar.

Poner en el horno por 40 minutos.

Una vez listo retirar del horno y dejar enfriar para luego proceder a cortar.

Servir y listo para disfrutar.

Saludos:

Olguis.