Loading

martes, 7 de febrero de 2017

Arroz con camarón:

Un platillo delicioso y facil se los recomiendo.

Ingredientes: 1/2 Taza de de zanahoria picada y 1/2 Taza de Arvejas.

1 paquete de los camarones más pequeños que encuentren y que estén ya precocidos.
Sino consiguen precocidos pueden comprar los otros y los cocinan.

1 Cebolla Blanca pequeña cortada en rodajas finas y pequeñas.

1 Pimiento Rojo cortado en finas tiras.

1 sobre de Sazón Goya o Azafrán para darle color.

Sal al gusto.

Salsa de Tomate.

Arroz blanco.

Primero freír la cebolla,zanahoria,pimiento rojo y las arvejas.

Luego agregar el Sazón Goya o Azafrán para darle color.

Después vertir los camarones previamente cocidos y lo mezclamos bien más la salsa de tomate.

Dejamos a fuego medio para que se unan los sabores.

Aparte preparamos el arroz blanco y una vez listo pues lo unimos a la mezcla anterior hasta que esté homogenea la mezcla.

Servir y listo para disfrutar.

Saludos:

Olguis.

lunes, 16 de enero de 2017

Ceviche Ecuatoriano de Camarón:

Este es un platillo de la cocina de Ecuador.
Es una sopa fría de camarón que con la combinación de jugo de limón,Jugo de naranja,salsa de tomate y otras especies le dan un sabor delicioso.

Ingredientes:

2 libras de camarón que esté cocido(yo he comprado camarón cocinado pero congelado).

2 Cebollas Moradas cortadas en tiras finas.

4 Tomates grandes cortados en rodajas finas.

1 Pimiento Verde o Rojo.

1 Vaso de Jugo de limón sin azucar.

1 Vaso de Jugo de Naranja.

1/2 Taza de jugo de tomate  o Ketchup.

1 Puñado de Cilantro Fresco.

Aceite de Oliva un Chorrito.

Sal.

Los camarones debemos ponerlos en agua fría para que se descongele rápido.
Una vez descongelado pues debemos escurrir un quitarle la cola a cada camarón.
En un bowl poner la cebolla con agua y sal y dejar macerar 10 minutos.

Aparte en otro bowl poner los demás ingredientes y revolver bien.

Finalmente vertir la cebolla con la otra mezcla y los camarones.

Probar y poner sal al gusto.

Servir con maíz tostado o palomitas de maiz (popcorn).

Saludos:

Olguis.