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lunes, 5 de abril de 2010

ENSALADA FRIA DE PASTA INTEGRAL CON VEGETALES Y JAMON DE PAVO



Amigas y Amigos:

Poco a poco comienzan a subir las temperaturas y la verdad apetecen cosas sanas y frias.

Hoy he preparado esta ensalada fria de pasta integral para el almuerzo y ha quedado deliciosa y he quedado satisfecha.


Ingredientes:

Medio Paquete de Pasta Integral(yo he usado Organica)

Una Cucharita de Sal.


Una Taza de Apio cortado en rodajas.

Una Taza de Zanahoria Rallada.

Una Taza de Col Morada cortada en tiritas finas.

Media Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Cuatro Rodajas de Jamon de Pavo cortado en cuadritos pequeños.

Limon y un Chorro de Aceite de Oliva.


Primero ponemos a cocinar la pasta en agua hirviendo con una cucharita de sal y una vez lista la escurrimos y la dejamos un rato en la misma cacerola donde la hemos cocinado.

La Cebolla la colocamos en un envase hondo o bowl y le echamos una cucharita de sal y revolvemos bien.Llenamos el bowl con agua y dejamos un rato ahi la cebolla.

En una ensaladera colocamos el apio,zanahoria y col morada y el jamon de pavo.

Luego vertimos la cebolla que debe escurrirse bien para sacar la sal.

Revolvemos bien todos los vegetales y echamos un poco de el jugo de un limon exprimido y volvemos a mezclar.

Finalmente echamos la pasta y un chorro de aceite de oliva y unimos bien la mezcla hasta que este homogenea.

Deseo pasen un Féliz Dia.

Saludos

Olguis.
Posted by Picasa