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martes, 2 de febrero de 2010

CARNE EN SALSA DE CALABACIN




Debo reconocer que he tenido abandonado el blog desde el dia viernes pero la verdad he estado ocupadilla que no me ha permitido estar con todos ustedes a traves del blog de cocina.

Gracias a Dios ya estoy de vuelta y hoy he preparado una rica carne en salsa de Calabacin.

Ingredientes:

Salsa Worchester.

Un Envase de Sour Cream(Crema Agria)

Media Taza de Salsa de Tomate.

Dos Tomates cortados en cuadritos.

Una Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Tres Ramas de Cebollin.

Un Calabacin Mediano.

Media Taza de Champiñones(cortarlos en trocitos bien pequeños)

Una Bandeja de Carne(Para hacer Carne Asada)

Un Sobre de Azafrán.

Un Chorro de Leche.

Una Cucharada de Ajo en Polvo.

Salsa Chipotle-Picante(o cualquier salsa picante o condimento picante tipo Chilli-Powder)


Primero freimos todos los vegetales y poco a poco le vamos echando los condimentos y revolvemos bien hasta que este un poco dorado el Refrito.

En un Pyrex grande colocamos los filetes de carne que deben estar previamente ablandados y los metemos en el horno en 350(180) hasta que esten cocinandos sin que lleguen a quemarse.

Luego retiramos estos filetes y los cortados en trocitos y lo vertimos sobre el refritos y mezclamos bien hasta que este totalmente unida la mezcla.

Finalmente echamos la salsa de tomate,la crema agria,la salsa worchester,el chorro de leche y la salsa picante.

Unimos bien la mezcla y tapamos un rato para que la carne agarre sabor y se consuma un poco la salsa.

Saludos y que disfruten lo que queda de semana.

Besos

Olguis.
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