TOCINO DE CIELO(SACADO DE UN BLOG CUBANO)

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Pues aunque no lo crean tenia tanto tiempo buscando esta receta y que no llevara mucho huevo y he encontrado en un blog cubano esta receta y de sabor tiene el mismo que el de Tocinillo de Cielo aunque tengo que confesarles que cuando lo comencé a comer me transporte a los viejos tiempos cuando en alguna ocasión tuve la oportunidad de visitar Sevilla y deleitarme con este postre.Realmente que como el tocinillo de cielo de Sevilla para mi es el mejor del mundo y aunque uno lo coma de mil maneras pues el sabor tradicional y casero esta en Sevilla,por qué sera?.Pues de pronto tienen algún truquito personal o histórico que lo mantienen en secreto para seguir con la tradición de este maravilloso postre.

Ingredientes:

Cuatro huevos.
Tres Tazas de Azúcar + Una Taza de Agua+Una cucharita de Vainilla.

Preparación:

Hacer el almibar usando la azúcar y el agua.
Batir los huevos y vertir el almibar y la vainilla y volver a batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertir en un molde de cristal para flan y hornear en baño Maria por Una hora en el horno.

Comentarios

  1. Natachadomingo, 6 de abril de 2008, 9:00:00 GMT-4

    Te doy la razón el tocino de cielo de España y en concreto de sevilla es espectacular... nunca lo he hecho, tal vez me anime..
    Un besito, guapa.
    Natacha.

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  2. Gatadeangoradomingo, 6 de abril de 2008, 13:29:00 GMT-4

    Que bueno el tocino de cielo!!!.En España lo hay en todas las pastelerias,aunque el de Sevilla no lo he probado.
    Besitos

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  3. la sopa gansadomingo, 6 de abril de 2008, 13:32:00 GMT-4

    Hola Olguis!
    aqui una sevillana!
    mi madre me lo hacia a menudo, y esta....para chparse los dedos, es un sabor unico

    Un beso y gracias por esta receta
    tere

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  4. Lauritelesdomingo, 6 de abril de 2008, 14:17:00 GMT-4

    OLGUIS VENTE A SEVILLA A COMER TOCINILLO Y ASÍ TE PASAS POR VALENCIA A VERME!!!! VALE? JEJE ESPERO TU RESPUESTA!!!

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  5. Carmendomingo, 6 de abril de 2008, 16:13:00 GMT-4

    Hola Olguis,que rico el tocino de cielo, yo hace mucho que no lo hago y eso que en casa nos gusta mucho.
    Besos.

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  6. anabellunes, 7 de abril de 2008, 4:19:00 GMT-4

    Que bates tambien las claras?es que lo quiero hacer.
    Tiene que esta riquisimo.

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  7. Anónimolunes, 7 de abril de 2008, 6:20:00 GMT-4

    Hola Olguis ¿cuanto miden tus tazas?
    Gracias
    Manuel

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  8. Recetas al instantelunes, 7 de abril de 2008, 8:05:00 GMT-4

    Hola Manuel la taza de medida que yo uso es una taza de las de pyrex de 8 onzas pero tambien puede usar cualquier otra taza que sea de 8 onzas.
    Saludos
    olga.

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  9. Nunilolunes, 1 de agosto de 2011, 8:33:00 GMT-4

    La verdad es que no lo había probado, pero tiene una pinta estupenda, aunque últimamente prefiero hacer desayunos más ligeros y nutritivos, como algunas de las ideas que vienen en esta interesante página http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/mejores-6-desayunos-para-ni-os aunque tengo que admitir que el tocino de cielo viene que ni pintado para hacerlo y tomarlo un fin de semana. ¡Gracias!

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  10. Anónimojueves, 17 de noviembre de 2011, 9:38:00 GMT-5

    tenia entendio que el tocino de cielo se hace con las yemas y con muy poquitas claras, algo asi como 4 yemas y una clara, eso es lo que le da la textura y la suavidad correcta.

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