BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Mañana tenemos una invitacion a casa de una profesora de mi hijo asi que estuve pensando en que podia llevar y como siempre termino haciendo postre que es algo que a todo el mundo le encanta.

Es un bizcocho bien casero con un aroma a canela,baking soda y zanahoria realmente un deleite al paladar.

Ingredientes:

DOS TAZAS DE AZUCAR.

UNA TAZA DE ACEITE(YO HE USADO MAZOLA VEGETAL)

CUATRO HUEVOS.

DOS TAZAS DE HARINA.

DOS CUCHARITAS DE BAKING SODA.(BICARBONATO DE SODIO)

UNA CUCHARITA DE SAL.

TRES CUCHARITAS DE CANELA EN POLVO.

UNA TAZA DE NUECES PICADAS(YO NO LE HE PUESTO PUES NO TENIA)

UNA TAZA DE PASAS.

TRES TAZAS DE ZANAHORIA RALLADA.


PRECALENTAMOS EL HORNO EN 350(180)

Batir el aceite con el azucar.

Añadir los huevos.

batir bien la mezcla.

Finalmente añadimos todos los ingredientes secos y revolvemos bien la mezcla hasta que este homogenea.

horneamos por 1 hora y 15 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente y metera a la nevera hasta el momento de servir.Para que se mantenga fresco y no se seque pues cubrir con papel aluminio.

Cariños y feliz fin de semana.

Olguis.