Hoy para cenar me apetecia unas empanadas asi que las rellené de un refrito con jamon y han quedado deliciosas.
Ingredientes:
Masa para empanadas(pero que sean de masa de hojaldre salen mas crujientes y se deshacen en la boca).
Rodajas de Jamon de Pavo cortadas en trocitos pequeños.
Tres Ramas de Cebollin cortado en rodajas finas.
Un Pimiento Amarillo.
Cinco dientes de Ajo cortados en rodajas.
Un Sobre de Azafrán.
Precalentamos el horno en 400.
En una sarten ponemos todos los vegetales del refrito y el jamon con un chorrito de aceite de oliva y revolvemos bien y dejamos que se dore un poco.
Una vez que este dorado el refrito pues vertimos el sobre de azafrán y revolvemos bien hasta que la mezcla este homogenea.
Retiramos el relleno de la sarten y comenzamos a rellenar cada uno de los discos de masa para empanada y luego cerramos con cuidado y puntamos con un tenedor de un lado ha otro para que quede firme la empanada y no se salga el relleno.
Colocamos en una bandeja para horno y las metemos a hornear hasta que esten totalmente doradas y cocinadas.
Saludos y Féliz termino de Semana.
Besos
Olguis.
Tienen que estar muy ricas con el jamoncito, ademas te han quedado con muy buena pinta.
ResponderEliminarBsitos
Olgui esta receta la hago mucho en mi casa. Es muy versatil, pues los rellenos van variando en cada ocasión.
ResponderEliminarEn casa lo mismo la hacemos al horno que fritas en aceite.
Besitos.
Pero OLguis! Que rica "biquini" te has mandado, esa sí que me la como jaja
ResponderEliminarBesos !
Malvada, hace empanaditas cuando estoy de Viaje.
ResponderEliminarBuenísimas Olguis!!
ResponderEliminarUn besiño.
Riquísimas las empanadas, me encantan de jamón, tomo nota de la receta, se ven deliciosas.! Un abrazo.
ResponderEliminarmmmm!! bie ricas que tienen que estar.
ResponderEliminarbexinos