LOMITO CON LENTEJAS

Que rico que es comer sano y ademas con alimentos que nos llenan y nos mantienen calientitos el cuerpo y el alma.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne tipo Lomito.

Una Cebolla Blanca Pequeña cortada en rodajas finas.

Cuatro Ramas de Cebollin cortadas en rodajas.

Un Pimiento Verde tambien cortado en rodajas.

Media Taza de Salsa de Tomate y la completaremos con agua y revolvemos bien.

1/4 de Taza de Champiñones Laminados.


Primero ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreimos la carne.

Mientras se hace la carne en otra sarten ponemos a freir los vegetales para el sofrito.

Una vez listo el sofrito pues lo volcamos en la sarten donde está la carne y revolvemos bien y tambien echamos la salsa de tomate mezclada con agua y volvemos a mezclar.

Dejamos que la carne agarre sabor y que se consuma un poco la salsa.


PD:La receta de las lentejas está tambien aqui en mi blog pero de todas formas las vuelvo a poner.


Lentejas:

Un Paquete de Lentejas.

Tres Sobre de Sazón Goya con Culantro y Achote(en caso no consigan los sobres estos para sazonar pueden usar otra marca o los de su preferencia o a su vez pueden hacer un refrito con: Un Pimiento Verde,Uno Rojo,Una Cebolla Blanca o Colorada,Dientes de Ajo,Tomate si desean).

En un bowl ponemos a remojar unos 30 minutos las lentejas.

Luego en una cacerola grande llenamos con agua y escurrimos las lentejas del bowl y las colocamos en la cacerola y las ponemos a cocinar en fuego medio.

Mientras se cocinan las lentejas pues nos pondremos a hacer el refrito en caso de que usen los vegetales y no los sobres sazonadores.

En una sarten ponemos a dorar los pimientos,cebolla,tomate y ajo.Una vez listo el refrito lo colocamos en la licuadora y lo licuamos o si desean pueden vertir el sofrito en las lentejas.(Sea cual de las 2 opciones que vayan a tomar)

Una vez que las lentejas esten cocidas pues si usan los sobres sazonadores será el momento para echarlos y revolver bien o en su lugar echamos el refrito.

Una vez listas servimos las lentejas y el lomito y listo para disfrutar.

Saludos:

Olguis.