Para los que no lo saben aun yo soy de Ecuador(SouthAmerica).
En ecuador lo que mas se come es Arroz con Lenteja acompañado de Carne Asada-Pollo-Chuleta-Salchicha como lo pueden apreciar en la foto.
Tambien se consume Platano Verde-Pescados-Mariscos-Papa y otras delicias.
Cada persona tiene su forma de cocinar y preparar las lentejas.
Aqui les dejo mi version de como hago las lentejas.
Ingredientes:
Un Paquete de Lentejas.
Una Taza de Arroz Blanco.
Dos Tazas de Agua para cocinar el arroz.
Primero remojamos las lentejas y las dejamos unos 20 minutos.
Al cabo de los 20 minutos escurrimos las lentejas y botamos el agua anterior en la que las hemos remojado.
Usamos una cacerola grande y onda y vertimos las lentejas y cubrimos con agua.
Cocinamos las lentejas en fuego medio-alto hasta que veamos que las lentejas esten tiernas.Para comprobar eso pues tomamos una cucharita y agarramos un poquito de lentejas y las aplastamos con un tenedor si se aplastan quieren y se deshacen quiere decir que estan listas.
En ese momento echamos 2 sobres de azafrán y sal al gusto y mezclamos bien.
Tapamos la cacerola y lo dejamos por unos 25 minutos.
Aparte en una cacerola pequeña vertimos la taza de arroz con las 2 tazas de agua y revolvemos bien.
Cocinamos en fuego alto hasta que el arroz se haya secado y en ese momento lo ponemos en fuego lento tapado por 10 minutos.
Una vez listo el arroz retiramos la cacerola y la dejamos tapado unos 5 minutos y listo.
Las Salchichas las he cocinado en agua y luego las he puesto en la parrilla un ratito para que se doren.
Servimos el arroz y encima la lenteja acompañado de salchichas o cualquier de las otras opciones que he mencionados anteriormente.
Saludos
Olguis.
Yo quiero uno así mismo y con un platanito.
ResponderEliminarBesos,
Vero
La verdad que si me falto el platano pero no tenia esta vez jaja.
ResponderEliminarBesos
Olguis.
Un plato estupendo Olga, me encantan las legumbres y si las mezclamos con arroz aportan una proteína nueva.
ResponderEliminarBESOS
Por cierto, me quedo en tu blog!!!!!!!!!!
ResponderEliminarBesos
Tiene una pinta fabulosa.
ResponderEliminarBesos.
Que rico, además de ser una comida sana, besos
ResponderEliminarMe gusta!! Healthy and delicious this dish.Ciao carissima.
ResponderEliminarpues seguro que esta muy rico¡¡¡
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