Esta receta la he tomado prestada de el maravilloso blog AL CALOR DE UN BIZCOCHO aunque en ese blog usan azucar normal y yo la he sustituido por Splenda y tambien lleva un baño de salsa Azucarada pero yo no le he puesto la salsa.
Me ha encantado el sabor y nunca antes habia hecho muffins con Yogurt una verdadera Delicia.
Para los amantes del dulce pero que tienen diabetes pueden consumir este postre sin problema.
Ingredientes:
Un Yogurt Natural(Yo he usado Yogurt Griego)
Dos Huevos.
Dos Medidas de Splenda(Usando el vasito de Yogurt)
Tres Medidas de Harina.
Media Medida de Aceite(yo he usado Aceite de Oliva)
Dos Cucharitas Baking Powder(Royal)
Una Cucharita de Vainilla.
Precalentar el horno en 350.
Mezclar todos los ingredientes(Yo lo he mezclado con una cuchara de madera y una vez se forma la masa que es tipo para hacer galletas pues amasamos con la mano.
Engrasamos un molde para muffins y vamos agarrando un poco de masa y con la mano la vamos aplastando hasta rellena cada hueco del molde de muffins.
Metemos al horno y horneamos por 30 minutos.
Retiramos del horno dejamos que se enfrien a temperatura ambiente y luego desmoldamos.
Ideal para un desayuno o merienda.
Saludos:
Olguis.
Pues sí que se ven deliciosos... y que bien, mi mami es diabética, así que podrá degustarlos estupendamente!!!!
ResponderEliminarGracias Olga!!!
Un beso.
ohhh, se ven tremendas!! y encima sin azucar...me encantan! un besote
ResponderEliminarTe quedaron perfectas Olga besos
ResponderEliminarSe ven riquísimos. Tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminar¡Qué ricos! Bien elevados y esponjosos. Se los ve muy apetitosos. Voy a probarlos, sin dudas.
ResponderEliminarUn beso.
Divinisimoooos me llevo uno si aun quedan claro porque seguro volaron.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Que ricos te han salido y encima sin azúcar.
ResponderEliminarSaludos!!!