Pollo con Berenjena.

Esta receta me la he inventado y me ha
Encantado su sabor.
Muy sencillo espero les guste.
Ingredientes:

Una bandeja de pollo sin piel y fileteado.

Una berenjena cortada en rodajas.

Dos racimos de cebollin cortado en rodajas.

Dos pimientos uno rojo y el otro amarillo en rodajas.

Una bandeja de champinones.

Una cucharita de salsa de soya.

Una cucharita de mostaza en polvo.

Sal y pimienta al gusto.

Ajo en polvo.

Ponemos a macerar el pollo por 30 minutos.

Mientras ponemos a sofreir todos los vegetales mencionados.

Una vez que hayan pasado los minutos pues vertimos el pollo en el sofrito.

Agregamos una taza de agua y revolvemos bien.

Dejamos que se cocine en fuego medio alto hasta que el pollo este bien cocido.

Servimos con ensalada.

Saludos y feliz miercoles.

Olguis.