Bolones de platano verde.

Este es uno de los aperitivos que comemos en ecuador.

Son platano verde que se cocina y luego se rellenan con queso.

Ingredientes:

Dos o tres platanos verdes.

Queso criollo o mozzarella.

Sal.

Primero pelamos el platano y lo lavamos.

Luego los cocinamos en agua con un poquito de sal.

Una vez que esten blanditos pues los retiramos y echamos el agua.

Con un vaso o una botella vamos aplastando los platanos y luego vamos agarrando para formar bolitas y las rellenamos de queso y cerramos las bolitas.

Metemos al horno hasta que se doren un poco.

Esto con cafe negro es delicioso.

Saludos

Olguis.