Esta receta la encontre en una revista que viene los domingos.
Muy ricos estos pancitos.
Ingredientes:
2 TAZAS mas 1/4 de Harina.
2 Tazas de Stevia.
1 Sobre de levadura.
1 Cucharita de Sal.
3/4 Taza de Sour Cream.
1/4 de Taza de agua.
2 Cucharadas de mantequilla o margarina.
1 Huevo.
Mezclar una taza de harina, stevia, levadura y sal y mezclar bien.
En una cacerola calentar sour cream,agua y la mantequilla hasta que este bien caliente.
Agregar a la mezcla de ingredientes secos y batir por dos minutos.
Luego echamos el huevo y la taza mas un cuarto de harina restante que teniamos reservada.
Batimos bien nuevamente y echamos la mezcla en un molde en un molde para muffins que este previamente engrasado.
Horneamos en horno precalentado 400 por 15 a 18 minutos.
Retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Saludos
Olguis.
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