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martes, 7 de junio de 2016

Zucchini Pancakes:

Una manera deliciosa de comer Vegetales  y como acompañante es ideal.

Ingredientes:

2 Calabacines(zucchini en ingles).

1 Racimo de Cebollin.

Sal y Pimienta al gusto.

2 Huevos.

1/2 Taza de Harina.

Primero en un procesador de Verduras triturar los Calabacines y el cebollin tambien.

Poner esta mezcla en un bowl y revolver bien.

Agregar despues sal,pimienta,huevos y revolver otra vez.

Finalmente agregamos la harina poco a poco hasta obtener una mezcla homogenea revolvemos bien por ultima vez.

En una sarten calentar aceite y una vez caliente con una Cucharada grande vamos poniendo la mezcla hasta que doren de lado y lado.

Una vez listo poner en un plato y con papel toalla sacar la grasa de cada pancake.

Servir con arroz blanco,carne,pollo o pescado.

Saludos y Feliz Semana.

Olguis.