Arroz Tipo Mexicano con Guacamole.

Me fascina la comida mexicana asi que esta es una version de que he inventado y ha quedado muy rico. Ingredientes: 1 Taza de Arroz cocido. 1 Puerro cortado en rodajas finas. 1 Pimiento Rojo en rodajas finas. 1 Taza de Maiz previamente cocido. 1 Taza de Frejoles Negros(Black Beans). 1/2 Cucharita de Azafran o Pimenton. Primero Freir el Puerro y Pimiento. A continuacion vertir el maiz,frejoles negros Azafran o Pimenton y el Arroz. Revolver bien y una vez la mezcla este homogenea y caliente procedemos a servir con el Guacamole encima. Saludos Olguis.