Al mal tiempo Buena Cara.
Animo que la vida es bella.
Las lentejas son un gran alimento.
Para esta epoca de Cuaresma es ideal y nos aporta Hierro.
Ingredientes:
1 Paquete de Lentejas.
1 Cebolla morada grande.
1 Pimiento Rojo grande.
2 Sobres de Sazon Goya con cilantro y achote o sustituir por Azafran).
1 Porcion de Cilantro fresco(yo llene mi mano esa es la porcion).
Sal al gusto.
10 Vasos de agua.
Primero poner a cocinar las lentejas con el agua.Una vez que las lentejas esten bien cocidas retiramos la cacerola y apagamos la ornilla de cocina.
Aparte cortar las verduras para hacer un sofrito.Freir hasta se dore un poco. Despues agregar el sofrito a las lentejas,Los sobres de condimento,salsa de tomate al gusto y revolver bien.
Echamos 2 vasos de agua y volver a mezclar.
Ponemos a cocinar en fuego alto hasta que veamos que se haya consumido el agua.
Cuando esten listas apagar y dejar enfriar.
Finalmente guardar en containers de comida o tappers.
Yo pongo uno en la nevera y los demas los congelo para otros dias.
Saludos y Feliz fin de semana.
Olguis.
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