Estas tortitas son tipicas en Ecuador y se comen con Cafe negro. Muy ricas las recomiendo.
Ingredientes:
3 Platanos Verdes.
Sal.
Queso Criollo o Mozzarella.
2 Cucharadas de Leche.
1 Huevo.
2 Cucharadas de Mantequilla.
Primero pelar los platanos verdes y lavarlos.Cortarlos por la mitad y cocinamos con agua que cubra los platanos y 1 Cucharada de Sal por 30 minutos.
Una vez pasado los 30 minutos escurrimos y dejamos enfriar un poco para luego usar un Mortero para triturar el platano verde.
Como la masa queda media arenosa vertimos 1 Cucharada de leche y 1 de Mantequilla y volver a amasar.
A continuacion poner 1 Huevo y amasar otra vez.
Siguiente la otra Cucharada de leche y Mantequilla y acabamos nuevamente.
Para que la masa no se nos pegue a las manos nos pondremos un poquito de aceite.
Vamos tomando pedazos de la masa y poner un trocito de queso haciendo bolitas primero y luego aplastar para darle forma de tortitas.Y asi sucesivamente.
Calentar el aceite.
Freir las tortitas hasta que se derrita el queso y esten doradas de lado y lado.
Poner en papel toalla para absorber la grasa.
Listas para servir.
Que lo disfruten.
Saludos:
Olguis.
El plátano verde lo he visto en muchas tiendas pero nunca lo he utilizado ni he sabido donde aplicarlo. Ahora ya tengo una buena receta y ganas de poderlo probar. Gracias Un abrazo
El plátano verde lo he visto en muchas tiendas pero nunca lo he utilizado ni he sabido donde aplicarlo. Ahora ya tengo una buena receta y ganas de poderlo probar. Gracias
ResponderEliminarUn abrazo
Se ven de lo mas delicionas! Yumy!
ResponderEliminarBesos y cuidate mucho!
Que rico! Voy a hacerlas.
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